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Sauces et bouillons
Découvrez les saveurs authentiques du Japon avec nos sauces et bouillons haut de gamme. Des fonds de soupe riches aux assaisonnements savoureux, notre collection apporte à votre cuisine une qualité digne des restaurants. Retrouvez toute la profondeur et l’umami qui rendent la cuisine japonaise exceptionnelle, élaborés à partir d’ingrédients traditionnels et de techniques expertes.
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Disponible
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¥224
Description du produit
Ce jus de citron de table se présente dans un format pratique de 70 ml, avec 10% de jus de citron. Son acidité bien équilibrée et son arôme frais d’agrume apportent facilement une touche finale lumineuse ...
Disponible
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¥3,338
Description du produit
Un furikake japonais savoureux élaboré à partir d’huîtres de Hiroshima, élevées dans les eaux calmes de la région de Setouchi. Ce mélange généreux associe la saveur umami caractéristique des huîtres à des...
Disponible
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¥2,056
Description du Produit
KUKKU est une poudre de fruits premium, épaisse et fraîche, reconnue pour sa couleur et sa saveur naturelles et délicieuses, sans aucun colorant synthétique chimique. Cette poudre de canneberge légère, qu...
Disponible
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¥2,218
Description du Produit
Offrez-vous le délicieux goût d'Okinawa avec ce mélange facile à préparer pour le "sataa andagi", une pâtisserie frite traditionnelle d'Okinawa. En ajoutant simplement un œuf et de l'huile de salade ou du...
Disponible
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¥986
Sauce Okonomi 70% sans sucreVous pouvez savourer de délicieux okonomiyaki avec une augmentation modérée de la glycémie et des niveaux de graisses neutres après un repas !
Apaise l'augmentation de la glycémie et des niveaux de g...
Disponible
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¥5,578
Description du produit
Goyogura est une sauce soja soumise à un traitement thermique soigneusement maîtrisé, puis lentement affinée dans des fûts traditionnels en cèdre afin de préserver un savoir-faire ancestral. Élaborée à pa...
Disponible
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¥2,800
Description du produit
Shima Togarashi Ketchup est un ketchup de tomates doux et relevé, élaboré avec des tomates issues de l’agriculture biologique et des piments insulaires d’Okinawa. Sa saveur riche et son piquant irrésistib...
Disponible
Épuisé
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¥3,471
Description du produit
KUKKU est une poudre de fruit épaisse et premium, fabriquée à partir de citrons frais, offrant une couleur naturelle vibrante et une saveur authentique sans colorant synthétique chimique. Grâce au procéd...
Disponible
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¥2,912
Description du Produit
Cette poudre de Hyuganatsu est fabriquée à partir du jus de Hyuganatsu, un agrume originaire de la préfecture de Miyazaki, au Japon, réputé pour son acidité rafraîchissante et vive. Le jus est transformé ...
Disponible
Épuisé
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¥2,240
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Voici un Tororo Kombu à bas prix (LP) conçu pour un usage commercial. Fabriqué à partir d'algues épaisses soigneusement sélectionnées, il est traité pour préserver la saveur naturelle de l'algue et est ...
Disponible
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¥5,354
Description du produit
Ce condiment unique est élaboré à partir d'acide aminé (acide glutamique), l'élément clé de l'"umami du kombu". Il est conçu pour rehausser la saveur de vos plats sans effort, que ce soit pendant la prépa...
Disponible
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¥5,365
Description du Produit
Ce condiment unique est élaboré à partir d'acide aminé (acide glutamique), l'élément clé responsable de l'"umami du kombu". Il est conçu pour rehausser la saveur d'une grande variété de plats, depuis les ...
Disponible
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¥5,365
Description du produit
Ce condiment unique est élaboré à partir d'acide aminé (acide glutamique), l'élément clé de l'"umami du kombu". Il est conçu pour rehausser le goût de vos plats sans effort, que ce soit pendant la prépara...
Disponible
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¥2,016
Description du Produit
Cette farine de qualité supérieure est spécialement conçue pour la fabrication de tempura fait main. Elle est composée de farine de blé, farine de jaune d'œuf, sel, amidon traité, poudre à lever, assaiso...
Disponible
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¥1,680
Description du Produit
Marukome vous propose leur authentique miso Shinshu dans un pack de 1kg destiné à un usage professionnel. Ce miso de type moyen sec a un arôme de fermentation rafraîchissant et est un produit typique de ...
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¥6,608
Description du produit
Ce paquet de 1kg de wasabi en poudre offre une fraîcheur piquante sans moutarde ajoutée. Parfait pour ajouter du piquant à vos plats préférés.
Spécifications du produit
Conservation : Température ambiante...
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¥1,680
Description du Produit
La Sauce Soja Fraîchement Pressée KIKKOMAN est un produit unique qui se démarque des sauces soja ordinaires. Contrairement aux sauces soja traditionnelles, ce produit n'a subi aucun traitement thermique, ...
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¥3,136
Description du Produit
La sauce soja Non-OGM de Kikkoman est fabriquée avec des graines de soja transformées non grasses, du sel, du glucose et un conservateur (benzoate de sodium). La taille du produit est de 26,8 cm x 16,2 c...
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¥1,904
Description du produit
Habaneburo est une sauce au piment habanero au goût riche, élaborée avec plus de 80 % de piments habanero. Sa chaleur intense et sa belle profondeur aromatique relèvent facilement les plats du quotidien. ...
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¥1,232
Description du produit
Un assaisonnement à l’ail au caractère bien affirmé, pensé pour les amateurs d’ail. Il associe une généreuse quantité d’ail râpé cultivé à Aomori, la fraîcheur acidulée du vinaigre et une touche relevée d...
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¥2,576
Description du produitUne sauce de table rouge et relevée, à base de légumes, conçue pour apporter plus de piquant et une saveur riche et gourmande à l’okonomiyaki façon Hiroshima ainsi qu’à tous vos plats préférés. Élaborée à ...
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¥2,576
Description du produit
L’adaptation okinawaïenne de la célèbre sauce sriracha, appréciée dans le monde entier. Sa base intense de piment rouge est équilibrée par le sucre, le sel et l’ail, idéale au quotidien pour tremper, assa...
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¥1,568
Description du produitHigashimaru Cho Tokusen Marudaizu Usukuchi Ginshun Hojun est une sauce soja claire premium, élaborée à partir d’ingrédients 100 % d’origine japonaise. Sa saveur raffinée et généreuse convient aussi bien po...
Disponible
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¥1,568
Description du produitLa sauce soja au kombu Tomoe Hidaka est une sauce soja japonaise savoureuse, élaborée avec du kombu de Hidaka, à Hokkaido, pour une richesse en umami. Idéale pour assaisonner, tremper, mariner et cuisiner ...
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¥1,568
Description du produitLa sauce soja au dashi de shiitake Yamae Foods est une sauce soja assaisonnée au goût légèrement sucré, élaborée avec un dashi de shiitake cultivés à Kyushu et de kombu Rishiri. Elle séduit par son arôme r...
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¥2,240
Description du produitKawanaka Shoyu Hojun Tennen Kake Shoyu est une sauce soja au dashi à la saveur riche, élaborée à partir d’un assemblage de sauce soja brassée selon la tradition et d’un premier dashi infusé à partir de bon...
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¥1,568
Description du produitLa sauce soja dashi tout usage Umakaa de Yamae Foods est un assaisonnement savoureux élaboré à l’école de cuisine de Fukuoka
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¥1,568
Description du produitLa sauce soja Umadashi de Nihon Shokken est un assaisonnement savoureux d’inspiration japonaise, idéal au quotidien. Utilisez-la pour relever le poisson grillé, le tofu froid, le riz garni d’un œuf, le poi...
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¥1,568
Description du produitLa sauce soja claire japonaise Higashimaru Usukuchi a été élaborée dans une région réputée comme le berceau de l’usukuchi. Sa teinte légère met en valeur la saveur naturelle et l’aspect des ingrédients, sa...
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¥1,568
Description du produitLa sauce soja aux huîtres Tomoe Akkeshi est un assaisonnement riche et savoureux, élaboré à partir de sauce soja de Hokkaido, d’extrait d’huître, d’extrait de kombu, d’extrait de bonite et d’extrait de shi...
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¥1,568
Description du produitLa sauce soja claire japonaise Higashimaru Usukuchi a été mise au point dans la région d’origine du style usukuchi. Élaborée pour révéler la saveur naturelle des ingrédients tout en préservant leur couleur...
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¥1,568
Description du produitLa sauce soja réduite en sel Tomoe Hidaka Kombu est élaborée à partir de sauce soja produite à Hokkaido et de kombu de Hidaka, à Hokkaido, pour offrir une belle richesse umami avec moins de sel.Sa bouteill...
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¥1,568
Description du produitLa sauce soja aux noix de Saint-Jacques de Hokkaido Tomoe est une sauce savoureuse à tremper ou à ajouter en touche finale. Élaborée à base de sauce soja, d’extrait de noix de Saint-Jacques et d’extrait de...
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¥1,568
Description du produitTomoe Domin no Shoyu Hokkaido Marudaizu est une sauce soja de 450 ml élaborée à partir de soja et de blé cultivés à Hokkaido. Sa bouteille préservant la fraîcheur permet de conserver sa qualité jusqu’à 120...
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¥1,568
Description du produitTomoe Domin no Shoyu Hidaka Kombu est une sauce soja de 450 ml fabriquée à Hokkaido avec du kombu Hidaka, pour une saveur umami riche et gourmande. Elle convient parfaitement à l’assaisonnement du quotidie...
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¥1,568
Description du produitFundokin Golden Murasaki est une sauce soja japonaise koikuchi classique, élaborée pour offrir la qualité et la saveur caractéristiques d’une sauce soja traditionnelle de grade supérieur. Référence appréci...
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¥1,568
Description du produitTomoe Domin no Shoyu Hidaka Kombu est une sauce soja de 200 ml élaborée à Hokkaido avec du kombu Hidaka, pour une saveur riche et une belle profondeur umami. Sa bouteille conçue pour préserver la fraîcheur...
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¥538
Description du produitLa sauce soja sucrée pour sashimi Fundokin Shoyu offre une saveur riche et douce, avec une légère note sucrée et beaucoup d’umami, pour sublimer le goût du sashimi et des autres plats à base de fruits de m...
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¥1,568
Description du produitTomoe Domin no Shoyu Hokkaido Marudaizu est une sauce soja de 200 ml élaborée à partir de soja et de blé cultivés à Hokkaido. Sa bouteille fraîcheur permet de préserver sa qualité jusqu’à 120 jours après o...
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¥3,696
Description du produitKimaru Shoyu est un assaisonnement polyvalent à base de sauce soja, élaboré avec du saké, du mirin, du sucre brut, de la pomme, du citron, de l’oignon et du gingembre pour une saveur profonde et équilibrée...
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¥6,160
Description du produit
Zautman Professional 2L est une lessive détachante puissante conçue pour un usage professionnel. Elle aide à éliminer les taches tenaces, comme le sang, le rouge à lèvres et l’huile, souvent difficiles à ...
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¥459
Description du produit
Très apprécié à Nagoya, ce curry japonais au charme nostalgique séduit par sa saveur douce et généreuse, développée grâce à une méthode de torréfaction à feu direct. Le chutney spécial inclus apporte enco...
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¥2,688
Description du produit
Ce sel marin en cristaux est élaboré à partir d’eau de mer de Suzu, sur la péninsule de Noto, selon la méthode traditionnelle des marais salants ryuka-shiki, une évolution des anciennes techniques japonai...
Disponible
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¥2,688
Description du produit
Ce sel marin cristallin est élaboré à partir d’eau de mer de Suzu, sur la péninsule de Noto, selon la méthode traditionnelle des marais salants ryuka-shiki, une évolution des anciennes techniques japonais...
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¥1,568
Description du produit
Nuchima-su, qui signifie « sel de vie », est un sel marin élaboré en mettant l’accent sur les minéraux naturellement présents dans l’océan, essentiels au bien-être au quotidien. Il contient 25% de sodium ...
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¥2,890
Description du produit
Matcha premium élaboré à partir de feuilles de thé 100 % cultivées à Kyoto. Sélectionné avec soin par un maître de thé d’une maison de thé historique forte de plus de 200 ans de savoir-faire, ce matcha sé...
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¥2,576
Description du produit
Setouchi Lemon Powder est élaborée à partir de citrons de Setouchi japonais 100 %, cultivés avec soin dans le climat doux et les terres fertiles de la région de Setouchi. Chaque citron est utilisé dans so...
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¥548
Description du produit
S&B Golden Curry Medium Hot est un roux de curry japonais élaboré à partir du riche arôme d’épices fraîchement moulues. Composé de 35 épices et herbes, il offre l’emblématique « arôme doré » de la gam...
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