和包丁

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¥5,578

商品説明錆びにくいステンレス鋼で作られており、耐久性とメンテナンスのしやすさを兼ね備えています。単層のステンレス鋼の刃は錆びにくく、清潔に保つのも簡単です。耐熱性の樹脂ハンドルを採用しており、食器洗い機や食器乾燥機での使用も安全です。日常使いに最適な実用的なキッチンツールで、日本製です。商品仕様素材: 刃: ステンレス鋼, ハンドル: ポリプロピレン（耐熱温度110°C）サイズ: 約42 x 225 x 19 mm 刃渡り: ...

Kyocera

京セラセラミックキッチンナイフ FKR-160BK-AZ ブラック

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¥13,440

製品説明このセラミックナイフは、軽量で鋭く、きれいに切れるツールとして設計されており、長期間の使用に適しています。食材の変色を防ぎ、元の風味を保つ能力で知られています。ナイフは錆びず、食器洗い機対応、漂白剤対応で、簡単に清掃できます。ただし、セラミックは金属ではないため、欠けたり壊れたりしないように注意して扱う必要があります。かぼちゃ、冷凍食品、餅、骨付きの肉や魚、カニ、トウモロコシ、果物の種などの硬い食品には使用をお勧めしません。製品仕様ナ...

Tojiro Fujitora

Tojiro 藤次郎コバルト合金西洋包丁 FU-502

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¥10,976

商品説明藤虎作ナイフは、高品質で大量生産された商品で、広範囲にわたって流通することを目的としています。このナイフは、高級な刃物鋼を使用しており、コバルト合金鋼を芯材とし、13クロムステンレス鋼を側材としています。刃は熟練した職人によって丁寧に手作業でカットされ、精度と耐久性が保証されています。ハンドルは環境に優しい積層強化素材で作られており、快適でしっかりとした握り心地を提供します。さらに、三点留めのクランプ構造と口金仕様により、時間が経ってもひび...

KAI

貝印 KAI 関孫六小庖丁 180mm ステンレス製日本製

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¥8,938

商品説明清潔な取り扱いと爽やかな切れ味を体験してください。一体型のシームレスな金属構造により、優れた頑丈さを実現し、洗浄や消毒が簡単です。流線型のハンドルデザインは、指掛かりとグリップがしやすく、使用中の快適さとコントロールを提供します。このナイフは錆びにくい単層ステンレススチールで作られており、手入れが簡単で長持ちします。商品仕様素材: 刃: モリブデン・バナジウムステンレススチール、ハンドル: 18-8ステンレススチールサイズ...

KAI

貝印 KAI 刺身包丁 240mm セキセン六日本製 AK5220

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¥13,440

製品説明伝統的な製法で鍛えられた本物の鋼（はがね）日本刀の精密さと職人技を体験してください。このナイフは、鋼の鋭さと軟鉄の研ぎやすさを兼ね備えた鋼複合素材を使用しています。その結果、性能に優れた頑丈で耐久性のある刃が生まれます。ナイフには、水に強く、耐久性と頑丈さで知られる水牛の角の口金が装備されています。このユニークな素材は水を吸収すると締まり、刃が抜けにくくなり、しっかりとしたフィット感を保証します。精密さを重視する方には、非常に細かい...

Sumikama

SUMIKAMA (スミカマ) 霞包丁チタンコーティング剣型包丁 20cm 22020/B

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¥17,920

商品説明 KASUMIチタンコーティングキッチンナイフは、熟練の職人によって巧みに作られ、卓越した切れ味を提供します。このナイフは、優れた耐摩耗性で知られるチタンコーティングを施しており、モリブデン・バナジウム鋼の刃の耐久性と長寿命を向上させています。この組み合わせにより、刃は長期間にわたって鋭さを保ち、どんなキッチンでも信頼できるツールとなります。このナイフはその優れた品質が評価され、2004年にイギリスでのThe Cutting Edge Awa...

KAI

貝印関孫六 10000CL ペティナイフ 150mm 日本製 AE5252

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¥11,760

商品説明日本の精密なろう付け技術で丁寧に仕上げた、使い勝手のよいキッチンナイフです。峰と刃のコントラストが美しく、波のように流れるブレードパターンと、すっきりとしたホワイトの複合ハンドルが、洗練されたモダンな印象を演出します。野菜・肉・魚など、毎日の下ごしらえに最適。右利き・左利きのどちらの方にもお使いいただけます。ご使用後は中性洗剤で洗い、すすいで水気をよく拭き取り、湿気の少ない場所で保管してください。完熟トマトなどの柔らかい食材が潰れる、また...

KAI

KAI セキマゴロクナキリ包丁 165mm 日本製

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¥6,698

商品説明この高品質なナイフで、清潔な取り扱いと爽やかな切れ味を体験してください。衛生的なステンレススチールで作られた一体型のシームレスな金属構造は、優れた頑丈さを保証し、洗浄や消毒が簡単です。三段階の刃研ぎプロセスにより、刃研ぎ後の角を滑らかに仕上げ、食材の切断抵抗を減らし、爽快な切れ味を実現します。流線型のハンドルデザインは、しっかりとしたグリップと操作のしやすさを提供し、快適に使用できます。このナイフは右利き、左利きのどちらのユーザーにも対応し...

SHIMANO

シマノ 22 ALDEBARAN BFS XG 左ハンドルベイトキャスティングリール

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¥51,296

ギア比: 8.9 / 最大ドラグ力 (kg): 3.5最大巻き取り長 (cm/ハンドル1回転): 81 / スプール直径/幅 (mm): 29/19スプール容量 (lb-m): 6-45, 8-45自重 (g): 130 / ハンドル長 (mm): 40ベアリング数 (BB/ローラー): 10/1

Tojiro

藤寅作薄刃包丁 165mm FU-894 シルバー日本製

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¥15,098

商品説明 Tojiro DP Cobalt Alloy Clad Knifeは、165 mmの刃と軽量な中空構造の18-8ステンレス製ハンドルを組み合わせた一本です。日本製ならではの品質に加え、オールステンレス仕様により、清潔感のあるプロフェッショナルな佇まいと、日常的なお手入れのしやすさを兼ね備えています。刃には、高純度のDPコバルト合金鋼を芯材に採用し、13クロムステンレスで挟み込んだ複合材を使用。精密に研ぎ上げられた切れ味で、安定したカッティ...

Tojiro

藤次郎 Tojiro-Pro DP コバルト合金鋼洋出刃包丁 210mm オールステンレス F-616

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¥33,600

商品説明 Model: F-616Made in Japan刃渡り210 mm、全長345 mm、重量270 g。バランスの良い設計で、安定感のあるコントロールしやすい切れ味を実現した、日本製のプレミアムキッチンナイフです。刀身には、13クロームステンレスを複合したコバルト合金鋼を採用。優れた切れ味に加え、お手入れのしやすさと研ぎ直しやすさも兼ね備えています。熟練の職人による仕上げで、ご家庭からプロの厨房まで幅広く活躍します。継ぎ目のない18-8...

ICOM

ICOM IC-R15 広帯域ハンディレシーバー充電ケーブル/ACアダプター別売

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¥83,306

製品説明 IC-R15は、航空・鉄道・マリンなど幅広い無線通信の受信を、はじめての方でも手軽に楽しめる多機能レシーバーです。Simple Modeなら周波数やモードの細かな知識がなくても、すぐに受信を始められます。使い慣れた方には、デュアルバンド同時受信や高速スキャンといった先進機能を搭載し、こだわり派のリスナーも納得のパフォーマンスを発揮。ニュースや気象情報のチェックにも役立つため、キャンプなどのアウトドアはもちろん、緊急時・災害時に必要な情報収...

ICOM

ICOM 広帯域受信機 IC-R8600 10kHz-3GHz 日本国内向けモデル

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¥358,176

ICOM IC-R8600 10kHz 3GHz広帯域コミュニケーションレシーバー日本モデル10kHz〜3GHzをカバーする広帯域コミュニケーションレシーバー。SDR信号処理、スペクトラムスコープ、多彩な受信モードを搭載しています。重要な互換性および法規に関するご案内本製品は日本国内向けモデルです。送信周波数、出力制限、認証、付属書類の内容は国や地域によって異なる場合があります。ご購入・ご使用前に、使用地域での周波数互換性、免許、型式認証、および...

Tojiro

Tojiro Pro 筋引包丁 270mm コバルト合金鋼 F-887 日本製

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¥32,234

商品説明 Tojiro F-887は、海外の厳選市場や専門刃物市場向けに展開される、上質な日本製包丁です。全長395 mm、刃渡り270 mm、重量約200 gで、バランスの取れた扱いやすさとプロ仕様の使用感を兼ね備えています。刀身には、低温ガス還元製法で不純物を取り除いた特殊合金鋼の芯材を使用し、コバルト合金鋼と13クロームステンレス鋼で複合しています。優れた切れ味と持続性を実現するとともに、研ぎ直しもしやすく、日々のお手入れにも適しています。 ...

Yoshihiro

Yamawaki Hamono Yoshihiro 17層ダマスカス薄刃包丁 160mm シルバー

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¥30,106

商品説明郷右馬允義弘による上品な和包丁です。刃には印象的なダマスカス模様が施され、洗練された職人技と日常使いしやすい実用性を兼ね備えています。VG-10 stainless steelを使用しており、優れた切れ味と高い防錆性で、長く安心してお使いいただけます。やや丸みを持たせたblack laminated wood handleは、手になじみやすく、長時間の調理でも負担を軽減します。美しい仕上がりと実用性を備えているため、料理好きの方への贈り物...

Global

GLOBAL 文化包丁 18cm G-4 両刃オールステンレス日本製

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¥17,674

商品説明 GLOBAL Bunka Knifeは、はじめての1本にもおすすめの、使い勝手のよい万能包丁です。肉・魚・野菜まで幅広く対応し、実用性の高い文化包丁タイプの刃が、毎日の調理をスムーズで快適にします。サイズ目安：刃渡り 18 cm、全長 32 cm。重量：179-180 g。高品質なステンレス鋼を使用したJapan製で、モリブデン・バナジウムステンレス鋼の刃と、18-8ステンレス鋼のハンドルを採用しています。パッケージ重量：0.302 kg...

Sekikanetsugu

セキカネツグ刺身柳刃包丁 240mm アルミハンドル 8022

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¥15,680

商品説明アルミニウム製のハンドルと樹脂製の縁を備えており、錆を防ぎ、煮沸消毒が容易です。刃はステンレススチール製で、耐久性があり、清掃も簡単です。独特な七角形のハンドルデザインは、握りやすく、使いやすさを向上させます。日本製伝統的な日本の包丁は、水や塩にさらされることで錆や腐食の問題を抱えることが多いですが、この包丁はその欠点を克服しています。家庭料理から船上や海岸での魚の処理まで、さまざまな用途に適しています。刃はハンドルにしっかりと固定され...

KAI

貝印 KAI 関孫六わかたけ刃物 165mm 日本製

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¥4,458

商品説明この多用途ナイフは、錆びにくく鋭いステンレス鋼の刃を備えており、どんなキッチンにも欠かせないツールです。単層のステンレス鋼構造により、耐久性があり、手入れも簡単です。耐熱性の樹脂ハンドルは、快適さを追求して設計されており、高温にも耐えられるため、食器洗い機や食器乾燥機での使用も安全です。このナイフは右利き、左利きのどちらのユーザーにも適しており、誰にでも使いやすい柔軟性を提供します。品質を維持するために、使用後はすぐに洗浄し乾燥させ、錆や変...

Global

GLOBAL フレキシブルユーティリティナイフ 15cm GS-11

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¥14,090

商品説明驚くほど薄くしなやかな刃が特長の包丁です。繊細で正確なスライスがしやすく、引き切りもなめらか。まるでカッターナイフのような軽やかな使い心地で、薄切りを美しく仕上げたいときに適しています。切れ味を長く保つため、まな板の上で使用する際は木製またはやわらかいプラスチック製のまな板をご使用ください。かぼちゃやとうもろこしなど硬い食材に刃を当てたままひねると、刃こぼれや破損の原因となるためお避けください。商品の画像は、ご使用のモニター設定や閲覧環...

Pearl Metal

大型万能包丁大物食材も楽に切れる日本製長刃345mm F-1130

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¥4,480

商品説明 F-1130 長刃包丁は日本製で、特大サイズの食材もきれいに確実に切り分けます。345 mm（13.6 in）のステンレス刃物鋼の刃はサビに強く研ぎやすく、スイカ、餅、キャベツなどの大型食材もすっと切れます。天然木のハンドルは、手になじむバランスのよい握り心地です。型番：F-1130。サイズ：幅70 mm（2.76 in）、全長495 mm（19.5 in）、刃長345 mm（13.6 in）。重量：約320 g（11.3 oz）。材質：...

Shimomura

下村工業 Verdun ブラック抗菌トマトナイフ波刃 120mm 食洗機対応日本製

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¥1,680

商品説明薄く軽いトマトナイフです。薄刃のステンレス製ブレードに波刃を施し、完熟トマトもつぶさずに、スッときれいに薄切りできます。カーブした刃先は先端まで刃が入っているため、切り残しでつながりにくく、食材を最後までしっかりカット。フォーク形状の先端で、切ったトマトをそのまま持ち上げて盛り付けやすいのも特長です。刃渡り: 120 mm全体サイズ: 230 × 25 × 14 mm重量: 26 g刃材質: ステンレス刃物鋼柄材質: ポリプロピレン原産国...

KAI

貝印関孫六菜切包丁 165mm 日本製 AE5257 白積層強化木柄

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¥15,120

商品説明精密なロウ付けによる一体感のある仕上げと、峰と刃先のコントラストが映える日本製の万能包丁です。刃にはさりげない波模様をあしらい、白い積層ハンドルが洗練されたモダンな印象を演出。野菜の刻み、肉のスライス、普段の下ごしらえまで、毎日の調理に幅広く活躍します。右利き・左利きどちらの方にもお使いいただけます。使用後は中性洗剤で洗い、すすいでから水気をよく拭き取り、湿度の低い場所で保管してください。完熟トマトがつぶれたり、鶏肉が滑ったりする場合は、...

Tojiro

藤次郎プロペティナイフ 90mm コバルト合金鋼オールステンレス F-844

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¥12,858

商品説明 Tojiro F-844は、海外向けおよび専門刃物ルート向けに展開される日本製のペティナイフです。全長200 mm、刃渡り90 mmのコンパクトなサイズながら、軽量65 gで扱いやすく、繊細なカットを快適にこなします。刃材には特殊合金鋼の芯材を採用し、コバルト合金鋼と13クロームステンレスで挟み込んだ複合構造。優れた切れ味、耐久性、研ぎ直しのしやすさを兼ね備えています。さらに、熟練の職人が本刃付けを施しており、日々の調理で安定した切れ味を...

KAI

貝印関孫六牛刀包丁 180mm 左右兼用日本製 AE5163

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¥11,861

商品説明 Sekimagorokuの包丁は、高硬度の特殊炭素工具鋼を芯材に、側面をステンレスで挟み込んだ複合構造。鋭い切れ味が長く続き、研ぎやすさにも配慮しています。刃先は砥石で丁寧に仕上げて極めて繊細なエッジを実現し、日々の調理から下ごしらえの細かな作業まで、狙い通りに気持ちよく切れます。ハンドルには、上質な積層強化木を採用。木のぬくもりはそのままに、強度と耐水性を高める特殊加工を施しました。左右対称の形状で、右利き・左利きどちらの方にもお使いい...

Tojiro

Tojiro Pro 筋引包丁 240mm コバルト合金鋼 F-886

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¥25,749

商品説明 Model: F-886Size: 全長 360 mm、刃渡り 240 mmWeight: 150 gCountry of Origin: Japan プロ仕様のこの包丁は、コバルト合金鋼の芯材に、積層した13クロムステンレス鋼を組み合わせることで、優れた切れ味とお手入れのしやすさを両立。熟練の職人による仕上げにより、繊細で正確な切れ味を実現し、研ぎ直しもスムーズに行えます。衛生的なオールステンレス一体構造で、丸洗いでき、熱湯消毒にも対応...

SAKAI GENKICHI

SAKAI GENKICHI 鮮魚用柳刃包丁 240mm カスミ木製ハンドル

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¥8,624

商品説明この柳刃包丁は、美味しい刺身を提供するための必須ツールです。刃渡り約24cmで、滑らかで一方向の切り方が可能で、刺身を正確かつ簡単に準備するのに最適です。商品仕様全長: 約36.8cm 刃渡り: 約24cm 刃幅: 約3cm 柄の厚さ: 約1.9cm 素材: 刃 - SK5二層鋼、柄 - 天然木（ポプラ）、口輪 - ナイロン樹脂使用方法冷凍食品には専用の包丁を使用してください。硬い食品を切る際は、包丁の背...

Tsurugi Kenshin

剣心 165mm 三徳包丁和紙 No.2 ハンマーミトクバンティングナイフ

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¥99,456

製品説明伝統的な装飾仕上げである槌目模様は、鋼をハンマーで丁寧に叩くことで作られます。これによりデザインが引き立つだけでなく、鋼が硬化し、優れた熱効率を提供します。三徳包丁は、日本の家庭で最も一般的に使用される万能包丁です。肉、魚、野菜、その他さまざまな食材を扱うのに十分な汎用性を持っています。西洋に由来する両刃スタイルを採用しており、日本料理と西洋料理の両方に適しています。両刃のデザインは、右利きの方にも左利きの方にも理想的です。初心者の料...

KAI

貝印関孫六要マスターライン切付包丁日本製 3層ステンレス八角柄

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¥37,946

商品説明KAI 関孫六要マスターラインは、日本のものづくりの技と切付を思わせるシャープな切っ先形状を融合。細やかな作業から毎日の食材のスライスまで、狙いどおりの切れ味で快適にお使いいただけます。八角ハンドルは細部まで丁寧に仕上げられており、口金へのつながりもなめらかで、心地よい握り心地です。3層構造のブレードには、高硬度ステンレス鋼の芯材を採用。切断抵抗を抑えるテーパー形状に仕上げることで、軽やかな切れ味と美しい刃先の鋭さを保ちます。調理スタイル...

Kyocera

京セラ三徳包丁セラミックナイフ 150mm FKR150WH-WGN グレー

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¥5,824

商品説明この軽量で鋭いセラミックナイフは、きれいで正確なカットを実現します。細かいセラミックブレードは摩耗に強く、長期間にわたって鋭さを保ちます。金属製のナイフとは異なり、金属イオンを放出しないため、食材の変色を防ぎ、素材本来の風味を保ちます。錆びることがなく、洗浄が簡単で、漂白や殺菌、食器洗い機や乾燥機での使用も安全です。さらに、便利な無料研ぎ直しクーポンが1枚付いています。商品仕様サイズ: 幅4.4 cm x 奥行1.8 cm x 高さ2...

KAI

KAI 子ども用包丁小さな手にフィット食洗機対応 Little Chef Kids' Tonton シルバー

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¥3,696

商品説明子どもの手にフィットする小ぶりのハンドルで、しっかり快適に握れるコンパクトなシェフナイフです。精密な両刃に本刃付けを施した刃で、上級者向けです。サイズ：230×36×25 mm（約 9.1×1.4×1.0 in）；重量：69 g（2.4 oz）。材質：刃—ステンレス刃物鋼（両刃）；口金—18-8ステンレス鋼；ハンドル—ポリプロピレン（耐熱温度110℃）およびナイロン（耐熱温度170℃）。日本製。食器洗い乾燥機対応。

KAI

貝印 KAI 三徳包丁関孫六匠創 165mm 日本製 AB5156

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¥4,592

商品説明この精巧にデザインされたナイフで、清潔な取り扱いと爽やかな切れ味を体験してください。衛生的なステンレススチールで作られたこのナイフは、一体型のシームレスな金属構造を持ち、優れた頑丈さと衛生のしやすさを実現しています。3段階の刃研ぎプロセスにより、角を滑らかにするだけでなく、食材の切断抵抗を大幅に軽減し、爽快な切れ味を提供します。流線型のハンドルデザインは、快適なグリップと操作のしやすさを提供し、右利きの方にも左利きの方にも適しています。この...

TOJIRO

TOJIRO PRO 鮮魚用柳刃包丁 210mm モリブデンバナジウム鋼 F-621

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¥18,816

商品説明 F-621ナイフは、伝統的な日本の柳刃/たこ引き包丁に現代的な機能を加えた一品です。刃は、摩耗や錆に対する優れた耐性で知られるモリブデン・バナジウム鋼で作られており、長期間にわたって鋭さと耐久性を保ちます。ハンドルは、伝統的な日本の包丁の握りを模した非対称デザインで、精密なカット作業において優れたコントロールを提供します。ハンドルは18-8ステンレススチール製で、一方にユニークなトルネードパターンが施されており、手が濡れていたり油で滑りや...

Kyocera

京セラバイオレジンハンドルセラミックキッチンナイフサントクナイフ 16cm FKB-160

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¥7,840

製品説明人気のセラミックナイフの新しいサステナブルバージョンをご紹介します。環境に優しい素材とパッケージを使用して設計されています。ハンドルはサトウキビ由来のバイオレジンで作られており、パッケージはプラスチック使用量を75%以上削減しつつ、安全性を保っています。このセラミックナイフは、サステナブルであるだけでなく、非常に機能的で、長期間鋭さを保ちます。金属製のナイフの約半分の重さで、使用者の疲労を軽減します。耐摩耗性のある素材で、刃の鋭さが長持ちし...

Sakai Takayuki

堺孝行ナキリ包丁 160mm AUS10 鏡面仕上げモデル番号 k16002

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¥55,776

商品説明堺打刃物を代表する高品質な包丁で知られる堺孝行ブランドの美しいダマスカス模様を特徴としています。KitcheNaviと堺孝行のコラボレーションにより、料理の腕を大幅に向上させるプロ仕様のシェフナイフをお届けします。堺打刃物の包丁は、2022年12月時点でプロのシェフの間で90%以上の市場シェアを誇っています。堺打刃物のペティナイフは、上質な包丁を求める方に最適な一品です。刃の表面は鏡面仕上げで、優雅なダマスカス模様を引き立て、伝統工芸職...

Sakai Takayuki

堺孝行 210mm AUS10 ダマスカス牛刀鏡面仕上げ k21001

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¥55,776

商品説明堺孝行ブランドの特別注文品であるこの商品は、堺打刃物の包丁の特徴である美しいダマスカス模様が施されています。KitcheNaviと堺孝行のコラボレーションによって生まれたこの包丁は、上質なキッチンツールを求める方に最適です。プロのシェフに愛用されている牛刀包丁は、あなたの料理スキルを大幅に向上させることでしょう。堺打刃物はプロのシェフ用包丁の市場シェアの90%以上を誇り、最高品質の製品です。刃の鏡面仕上げは優雅なダマスカス模様を引き立て、伝...

KAI

貝印 KAI Gyuto ナイフ 210mm ハンマード AB5460

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¥10,976

商品説明このナイフは、豪華で美しい槌目模様が特徴で、見た目の美しさと機能性を兼ね備えています。単層のステンレス鋼で作られており、錆びにくくお手入れも簡単です。刃は三段階の研磨工程を経ており、研磨後に角を滑らかにすることで、食材の切断抵抗を減らし、爽快な切れ味を実現しています。ハンドルは積層強化木材で作られており、手にしっかりとフィットし、快適な握り心地を提供します。このナイフは右利き、左利きのどちらのユーザーにも対応しており、誰にでも使いやすい設計...

Shimomura Kihan

UN-RYU ダマスカス三徳包丁 165mm 漆塗り一体型ハンドル UNR-201 ワインレッド日本製

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¥24,640

商品説明この美しい包丁は、精密な技術と職人の芸術性が融合した逸品です。日本の伝統的な刀鍛冶の技法を受け継ぎ、優雅な佇まいを持っています。刃には、柔らかい鋼と硬い鋼を交互に鍛造することで生まれる美しい霞模様が施されています。コバルトを加えたV金10号鋼を使用しており、抜群の硬度と長切れする鋭い切れ味を実現。熟練の職人が一本一本丁寧に手作業で研ぎ上げており、本物の切れ味と上質な仕上がりをお楽しみいただけます。商品仕様サイズ：刃渡り165mm／全長...

Global

GLOBAL 三徳包丁 16cm オールステンレス G-57 日本製

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¥17,674

商品説明使い勝手のよい三徳包丁です。日本の家庭で広く親しまれている定番の万能包丁で、世界でも高く知られています。肉・野菜・魚の調理に適しており、毎日の調理を1本で幅広くこなせます。全長は28 cm、刃渡りは16 cm、重量は約165 g。バランスがよく、扱いやすい設計です。刃にはモリブデンバナジウムステンレス鋼、ハンドルには18-8ステンレススチールを使用しています。両刃仕様のため、右利き・左利きのどちらでもお使いいただけます。日本製ならではの...

Kyocera

京セラセラミック三徳包丁耐久性のある特許素材 CK-160-BK ブラック 16cm

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¥12,320

商品説明革新的なZ212素材で作られたセラミックナイフをご紹介します。従来のセラミックに比べて優れた硬度と耐摩耗性を持ち、刃の鋭さを2倍以上長持ちさせます。軽量設計により、金属臭を発することなく鋭く清潔な切れ味を実現し、食材の自然な風味を保ちます。錆びることがなく、食器洗い機対応でお手入れも簡単。どんなキッチンにも実用的なアイテムです。使用方法セラミックブレードは耐久性がありますが、かぼちゃや冷凍食品、骨付きの食材など硬いものを切るのには適し...

KAI

貝印関孫六小三徳包丁 145mm 日本製 AE5253 ステンレス複合材両利き対応

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¥11,760

商品説明精密なろう付け加工と、背から刃先へと映えるコントラストが美しい、日本製の万能包丁。日々の調理にふさわしい上質な佇まいと、安定した切れ味を両立しています。野菜のスライス、肉のカット、魚の下ごしらえまで幅広く対応し、扱いやすさと切断力のバランスに優れた一本です。右利き・左利きのどちらにも対応。ご使用後は中性洗剤で洗い、すすいでから水気をよく拭き取り、乾燥した場所で保管してください。トマトがつぶれたり、鶏肉が滑ったりするようになったら研ぎ直しの...

YEBISU YAIBA

EBISU YAIBA 波刃包丁 160mm VG-10 ダマスカス日本製

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¥29,680

商品説明 YEBISU YAIBA キッチンナイフをご紹介します。これは職人技と最新技術が融合した傑作です。このナイフは、日本の刃物生産の中心地である大阪・堺の熟練した職人によって丁寧に手作りされています。刃渡り165mm、全体の寸法は290mm x 45mm x 16mmで、精密さと耐久性を追求したデザインです。 YEBISU YAIBA ブランドは、世界最高の技術をグローバル市場に届けるというコンセプトで生まれました。私たちのナイフは、日本をは...

Misono

ミソノ 440 牛刀 24cm 高級モリブデン鋼製 No813

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¥28,000

商品説明 Misono 440 Gyutoは、高品質のモリブデン耐食鋼で作られた多用途なシェフナイフです。防水加工された木製ハンドルが特徴で、手にしっかりとフィットするため、細めのグリップを好む方に人気です。西洋料理の調理に最適で、肉、魚、野菜のカットに優れています。各ナイフは手仕上げされ、厳しい検査を経て、伝統的な日本の片刃デザインに匹敵する鋭さを持つ70:30の非対称刃角を誇ります。商品仕様 - 材質: 高品質モリブデン耐食鋼- ハンドル: ...

Sakai Takayuki

堺孝行 INOX 柳刃包丁刺身用 21cm ATK351 ステンレス銀三モリブデン鋼 210mm

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¥18,592

商品説明本製品「Sakai Takayuki Inox Yanagiba」は、魚や刺身を正確に引くために設計されたプロ仕様の日本製包丁です。全長345 mm、刃渡り210 mmの片刃仕様で、峰厚3 mmにより安定感があり、重量は約120 g。優れたバランスと操作性を備えています。刃材には、銀三として知られるステンレスモリブデン鋼を採用。優れた切れ味と高い耐食性を持ち、適度な粘りと食いつきにより砥石で研ぎやすいのも特長です。柄は水牛角の口金と朴木を...

Tojiro

Tojiro PRO パンスライサー 215mm オールステンレス日本製 F-629

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¥16,800

商品説明 Tojiro Pro F-619 は、プロの現場から本格派のご家庭まで幅広く対応する、オールステンレス仕様の和包丁です。厳選された海外向け販路や専門刃物店で展開される Tojiro ラインの一品で、優れた切れ味と日々のお手入れのしやすさを両立しています。 215 mm の刀身には、鋭い切れ味と研ぎ直しのしやすさを兼ね備えた SDモリブデンバナジウム鋼を採用。特徴的なトルネードパターンハンドルは、手にしっかりとなじむ握りやすい設計で、濡...

Sakai Takayuki

堺孝行牛刀包丁 210mm 33層ダマスカス槌目 VG10 日本製

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¥44,800

商品説明 Sakai Takayukiは、600年以上にわたり受け継がれてきた堺打刃物の伝統を体現する一本です。代々継承された技術と職人のこだわりを注ぎ込み、仕上げには上品なダークブラウンを採用。洗練されたモダンな佇まいで、ワンランク上の包丁をお求めの方にふさわしい仕上がりです。プロの現場でも信頼され、世界中で高く評価されている本格派。こだわりの料理に応える、優れた切れ味と使い心地を備えています。ハンドルには、世界的にも銘木として知られるmahog...

Tojiro

藤次郎プロ牛刀包丁 270mm DPコバルト合金鋼 F-891 日本製

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¥32,234

商品説明 Model: F-891Overall length: 405 mmBlade length: 270 mmWeight: 255 gMade in: Japan コバルト合金鋼の芯材に13クロームステンレス鋼を重ねた、プロ仕様のオールステンレス製キッチンナイフです。優れた切れ味と耐久性を備え、お手入れのしやすさも魅力。丁寧に研ぎ上げられた刃先が、安定した切れ味を発揮し、必要に応じて研ぎ直しもしやすく仕上げられています。継ぎ目のない一体構...

WAFUU JAPAN

ISSIKI 牛刀包丁 V-gold No10 ダマスカス鋼 200mm

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¥16,800

商品説明ダマスカスVG10牛刀は、世界的に人気のある日本ブランド、ISSIKIが自信を持っておすすめする高級キッチンナイフです。刃は高品質のVG10ステンレス鋼で作られ、その両側を高品質のステンレス鋼で挟んでいます。この構造により、プロにも愛される優れた切れ味と、長期間の使用に耐える優れた耐摩耗性を実現しています。刃には、日本刀のように67層の金属を重ねて鍛造した美しいダマスカス模様が施されており、刃の硬度を高めるだけでなく、偏りを減少させます。 ...

Tojiro

Tojiro PRO 牛刀包丁 300mm コバルト合金鋼オールステンレス F-892

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¥40,094

商品説明 Model: F-892Made in Japan全長435 mm、刃渡り300 mmのプロ仕様のキッチンナイフです。食材の下ごしらえなど、精度が求められる作業でも取り回しやすく、十分なリーチを確保。重量は約290 gで、バランスのよい設計により安定した使い心地を実現しています。刃には、低温ガス還元法で精錬した高純度の鉄鉱石を用いた特殊合金鋼を採用し、さらにステンレス鋼で複合加工することで、優れた切れ味、耐久性、研ぎやすさを兼ね備えていま...

フィルター