廚房工具與用具

kuro by YEBISU YAIBA 三德刀不鏽鋼廚刀 180mm SUS420 不沾刀面

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¥9,968

產品介紹 kuro 廚房刀具榮獲享有盛譽的 Red Dot Design Award（紅點設計大獎），以其優異的設計與機能性廣受肯定。此獎項與德國的 iF Design Award 及美國的 International Design Excellence Award (IDEA) 並列為全球三大頂級設計獎之一。Red Dot Design Award 表揚在設計品質與創新上表現出色的產品，而 kuro 的產品設計更獲得國際設計專家評審團高度評價。 ...

Shimomura Kihan

SHIMOMURA Kogyo 廚用 Verdun Black 三德刀 165mm 鉬釩不鏽鋼 OVB-101

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¥4,458

商品說明 Verdun Black 系列刀具由日本燕三條的職人精心打造，是一款優質廚房工具。此刀專注於實現銳利刀鋒，採用薄而鋒利的刀身設計，切割精準俐落。刀面覆以厚實霧黑塗層，為廚房增添俐落、現代的質感。刀刃採用添加鉬、釩的不鏽鋼製成，能長時間維持銳利度。一體成型無接縫結構，耐用又衛生，可放入洗碗機清洗。圓弧形握柄貼合手型，適合精細操作，握感穩固舒適。纖細握柄搭配精心調校的重心，能輕鬆施力，讓刀具自重發揮效果，減輕切割負擔，提升料理效率。商品規...

Zwilling J.A.Henckels Japan

Zwilling J.A. Henckels 日本製山田耕史設計三德刀 Lost Fly 180mm

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¥4,458

產品介紹隆重介紹 Lost Fly，這款暢銷廚刀自 1973 年上市以來，已熱銷超過 1,200 萬把。此刀具採用經典不敗設計與正統風格，是全球廚房中的必備工具。由創立於 1731 年、位於德國索林根的知名刀具品牌 Zwilling J.A. Henckels 製造，Lost Fly 承襲超過 270 年的傳統與製刀工藝。Zwilling J.A. Henckels 以生產高品質刀具、剪刀、餐具、廚房用具、美容修容工具等聞名。「Zwilling」品...

KAI

KAI 三德刀 Pop Star 一體成型可洗碗機適用 AB5114 165mm

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¥3,338

產品說明這款刀具採用不鏽鋼握柄，柔和曲線設計，手感細膩舒適。刀刃與握柄一體成型，無縫結構，清洗保養容易。無縫設計不易殘留刮屑，更加衛生，且可放入洗碗機清洗，使用更方便。產品規格尺寸：4.5 x 28.5 x 2.4 cm，刀刃長度 16.5 cm 材質：刀刃－高碳不鏽鋼刀刃；握柄－不鏽鋼產地：中國

Sumikama

SUMIKAMA Kasumi鈦塗層三德廚刀 18cm 日本製 22018/B

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¥17,920

商品說明 KASUMI 鈦塗層廚刀由技藝純熟的工匠精心製作，提供卓越的鋒利度與切割表現。刀身表面採用具優異耐磨性的鈦塗層，強化鉬‧釩鋼刀刃的耐用度與壽命。此組合確保刀刃長保鋒利堅固，非常適合各種精細切割工作。此刀具亦榮獲多項大獎肯定，包括英國 The Cutting Edge Award（2004 年）及德國法蘭克福 Ambiente Messe DESIGN PLUS（2006 年）。商品規格 - 製造商型號：22018/B - 全長：約 3...

KAI

KAI 關孫六若竹三德刀不鏽鋼日本製 165mm AB5420

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¥3,338

產品說明這款多功能廚刀採用防鏽、鋒利的不鏽鋼刀刃，適用於各種切割作業。刀柄使用耐熱樹脂製成，可安心放入洗碗機與烘碗機中使用。無論慣用右手或左手的使用者都能舒適握持，提升操作效率。為維持刀具狀態，建議每次使用後立即清洗並擦乾，以防止生鏽或變色。產品規格材質：刀刃－不鏽鋼；刀柄－聚丙烯（耐熱溫度 110°C）、尼龍（耐熱溫度 170°C）尺寸：全長－48 × 293 × 17mm；刀刃長度－165mm 重量：約 108g 原產地：日本

KAI

KAI 貝印關孫六 1000CL 120mm 水果刀兩用小刀日本製 AE5251

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¥10,976

商品說明這款日本製多用途廚刀採用精密鈑焊工法，讓刀背與刃口呈現鮮明對比，襯托出細緻的波紋刀身質感。俐落流暢的線條搭配耐用的強化積層木握柄，握感舒適，操作更安心。適合日常料理前置處理，如蔬菜、肉類與魚類皆可使用；左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨並充分擦乾，置於低濕度環境保存。刀身上的標誌刻印可能未經通知變更。商品規格材質：不鏽鋼覆層複合材刀芯：高碳不鏽鋼外層：不鏽鋼刀口護鐵與尾蓋：不鏽鋼握柄：強化積層...

KAI

KAI 貝印關孫六 10000CL 牛刀主廚刀 180mm 日本製 AE5255

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¥17,360

商品介紹日本製，以精密釬焊工藝打造，這把多用途主廚刀將吸睛的刀身紋理與俐落簡潔的握柄線條完美結合。無論是切肉、切蔬菜等日常備料，都能輕鬆勝任。左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨，擦乾後存放於低濕環境。當切番茄開始被擠壓變形，或處理雞肉時出現打滑感，即表示需要重新磨刀。商品規格類型：多用途廚刀材質：不鏽鋼包覆複合材刃材鋼：高碳不鏽鋼刀具鋼包覆層：不鏽鋼刀口金屬環與尾蓋：不鏽鋼刀柄：層壓強化木全...

Nagao

Nagao 燕三條日本製尼龍耐熱210°C 不傷鍋具廚房料理工具4件組黑色

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¥3,136

商品說明這款全尺寸廚房用具組包含鍋鏟（300 x 83 mm）、湯勺（290 x 92 mm）、夾子（254 x 75 mm）與刮刀（308 x 70 mm），日常下廚所需一次備齊。單品重量分別為：鍋鏟 54 g、湯勺 60 g、夾子 54 g、刮刀 60 g。日本燕三條製造，燕三條以金屬加工與廚房用品品質聞名。採用 66 尼龍製成，耐熱可達 210°C，貼心呵護塗層鍋具，適合認真料理的居家廚房使用。尼龍材質有助減少刮傷不沾表面；全品項可用洗碗機...

WAFUU JAPAN

佐藤金屬工業大型壽司卷製作竹墊 275x275mm 138g

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¥1,008

產品描述這款竹製壽司帘專為家庭使用設計，非常適合製作緊實的壽司卷。其半圓形設計便於操作。只需用拇指和食指握住壽司帘，其他手指按壓食材，輕輕收緊上方，即可完成精緻的壽司。產品規格尺寸：275 x 275 毫米重量：138 克材質：竹子產地：中國

Shimomura Kihan

UN-RYU 大馬士革廚師刀 VG-10 33層鋼 170mm UNR-01

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¥19,936

產品介紹這把精緻的刀具採用33層瑞典鋼打造刀身，透過軟硬不鏽鋼交錯鍛造，呈現出如日本刀般迷人的霧面花紋。刀芯選用添加鈷元素的VG10材質，擁有極高硬度與持久鋒利度。每一把刀都經過職人手工精細研磨與拋光，確保卓越的切割表現。產品規格 - 製造商型號：UNR-01 - 全長：305mm - 刀刃長度：170mm - 重量：255g - 刀身厚度：1.5mm - 刀刃材質：33層瑞典鋼 - 刃口硬度：HRC58 ± 2 - 握柄：強化層壓木

Sugimoto

杉本全鋼柳刃壽司刀 21cm 高碳鋼日本製

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¥61,600

產品描述 Sugimoto 全鋼西式菜刀是一款精心製作的廚房工具，專為精準和耐用而設計。刀刃長度為21公分，非常適合各種切割任務，兼具多功能性和高效能。這款刀具結合了傳統工藝，採用高級材料，確保卓越的切割體驗。產品規格 - 總長度：350毫米 - 重量：420克 - 背厚：4.9毫米 - 材質：高級碳鋼 - 原產地：日本

Grestan

格瑞斯坦專業鮭魚切片刀 36公分不鏽鋼日本製

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¥44,800

產品描述這款高品質廚房刀具以精密技術製作，提供卓越的性能。刀片採用基於440A的Gresten鋼製成，經過多道特殊熱處理，包括低溫處理，以提升其性能。這一精細的製程確保刀具具有優異的抗腐蝕性、耐磨性、耐熱和耐冷性、韌性、硬度穩定性（HRC58-59度），以及持久的鋒利度。刀具的設計在凹槽區域引入空氣，促進優秀的刀片釋放和輕鬆的切割能力。手柄由18-8不銹鋼製成，以其衛生和耐用性著稱。易於清潔，不生鏽，無異味，確保廚房環境的衛生。產品規格 - ...

Kawamura

川村酒井菊守鰻魚切割刀 19.5cm 日本製

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¥42,560

產品描述堺菊守菊守極上鰻魚刀是一款專為鰻魚料理設計的精密工具。總長315mm，重量260g，這款刀具提供平衡且舒適的握感，便於操作。其19.5cm的刀刃專為劈開鰻魚而設計，是專注於日本料理的廚師和烹飪愛好者不可或缺的工具。產品規格 - 總長：315mm - 重量：260g - 材質：安來白鋼 - 原產地：日本 - 背厚：6.3mm

Grestan

格雷斯坦 24cm 雙刃廚刀不銹鋼手柄 724TSM

可能:

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¥32,480

產品描述這款專業級廚刀專為餐廳使用而設計，提供卓越的性能和可靠性。它配備24公分的雙刃刀片，採用Gresten鋼製成，這種材料以其優越的品質和創新而聞名。這把刀在傳統廚刀的每個方面都帶來了全新的創新，成為全球專業人士信賴的選擇。產品規格外部尺寸：367毫米產品重量：216克刀片材質：Gresten鋼刀柄材質：不鏽鋼刀片長度：24公分特色 Gresten鋼刀片以440A為基礎，經過多道特殊熱處理工序，實現先進...

WAFUU JAPAN

SAKAI Takayuki 戰國黑漆達瑪三德廚刀 160mm V金10 VG10 日本製

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¥44,576

產品說明這款佐竹孝行品牌的特別訂製廚刀，是由KitcheNavi與青木刃物製作所合作打造、具時尚質感的黑色傑作，非常適合追求高階廚刀體驗的人。此刀為堺打刃物的頂級產品，深受專業廚師廣泛使用，在該領域市佔率超過九成。刀柄上的精緻漆藝由熊本的漆藝職人手工製作，歷時一個月多次上漆。名稱「Senkuro」源自於獨特漆料在漆黑色澤中閃耀的光彩。工藝與設計刀柄末端以特殊角度切削，讓整體工藝追求到極致，同時更凸顯漆紋之美。刀刃經細膩拋光，充分展現鎚目與大馬...

KAI

KAI 日本製刺身刀 240mm 赤線六系列 AK5220

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¥13,440

產品描述體驗真正日本鋼製刀具的精準與工藝，採用傳統工法鍛造而成。此刀使用鋼材複合素材，將鋼（Hagane）的銳利度與軟鐵易於研磨的特性結合，打造出堅韌耐用、性能優異的刀刃。刀具配備水牛角口環，以堅固、耐用、防水著稱。此特殊材質遇水會微微收縮，讓刀刃不易鬆脫，確保緊密固定。重視精準度的使用者將會欣賞其濕式平刃開鋒工藝，使用極細研磨石加工而成，可實現細膩且精準的切割。同時在研磨時注水，可避免因摩擦熱導致硬度下降。刀柄採天然木材製成，符合手型...

Tsurugi Kenshin

Tsurugi Kenshin 三德刀 165mm 白紙2號鋼槌目黑打款廚用菜刀

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¥99,456

產品說明「槌目」紋路是一種傳統裝飾加工方式，是以鐵鎚細心敲打鋼材而成。不僅能提升外觀設計，同時也能強化鋼材，並帶來優異的導熱效率。三德刀是日本家庭中最常使用的萬用刀具，能廣泛應付肉類、魚類、蔬菜及各式食材。此刀採用源自西方的雙刃設計，可適用於日式與西式等各種料理文化。雙面開刃對慣用右手與左手的料理者都同樣順手。即使是料理新手也能輕鬆上手、好掌控。三德刀刀尖呈圓弧形，方便切割各式不同食材。握柄採用朴木製成，具備耐水、重量輕、手感舒適等特性，即...

WAFUU JAPAN

Marui Hamono 味切出刃包丁廚房刀 105mm 鋼製槌目 ATT0210

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¥8,938

商品說明這款高品質廚刀於日本製造，刀刃採用安來鋼白紙鋼打造，以極佳鋒利度與耐用性聞名。刀具全長 230mm，背厚 2.8mm，是能應付多樣料理工作的萬用刀。木製握柄提供舒適、穩固的握感。刀身重量僅 80g，輕盈好掌控，每一刀都能精準俐落。商品規格尺寸：全長 230mm 重量： 80g 材質：刀刃－安來鋼白紙鋼，握柄－木柄原產地：日本背厚： 2.8mm 使用說明標示尺寸為：有口金的廚刀，從刀尖量至口金位置；...

Sumikama

Sumikama Kasumi 三德刀鈦塗層全能廚刀 180mm 22018/RA

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¥17,920

商品說明 Kasumi 鈦塗層廚刀由技藝精湛的工匠精心製作，具備出色鋒利度。刀刃採用鉬釩鋼製成，以堅固鋒利的刀口著稱，再加上鈦塗層強化，具優異耐磨性，確保刀刃長久耐用並維持鋒利。本款萬用刀用途廣泛，適合切肉、魚、蔬菜等各類食材。商品規格製造商型號：22018/RA 尺寸：全長：約 32 公分，刀刃長：約 18 公分重量：約 0.115 公斤材質：聚丙烯樹脂、鉬釩鋼產地：MADE IN SEKI-JAPAN

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WAFUU JAPAN

CAROTE 三德刀不鏽鋼多功能廚刀 165mm

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售罄

¥4,458

產品說明 🔪【鋒利度】刀刃採用 3CR13 不鏽鋼製成，並以斜面拋光工藝進一步削薄刀口厚度，切割表現更優異且保有更持久的鋒利度。 👍【抗鏽】此刀具具有優異的耐久性與耐磨性。表面採用高級刀具常見的鍍層處理，在食材與刀身之間形成空氣層，減少沾黏。可放入洗碗機清洗，整理更輕鬆。 💘【多功能】一般廚刀多為分工專用：牛刀適合切肉、菜切刀適合切蔬菜、出刃／生魚片刀適合處理魚類；而這款三德刀則為萬用刀，可廣泛用於肉類、蔬菜、魚類等各種食材，是居家使用的最佳廚刀選擇...

KAI

KAI 關孫六不鏽鋼出刃刀日本製 105mm AK5060

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¥4,458

產品說明這款高品質刀具採用鉬釩不鏽鋼刀刃，具有優異的抗鏽性與持久鋒利度。單層不鏽鋼結構讓刀刃更易保養。搭配天然木柄，握感舒適，提升整體切割體驗。此刀非常適合需要精準且高效率的各式切割作業。產品規格 - 材質：刀刃：鉬釩不鏽鋼，切割面：尼龍，握柄：天然木 - 尺寸：約 45 × 216 × 19mm - 刀刃長度：約 105mm - 重量：約 52g - 原產地：日本保養說明使用後務必將刀刃上的汙垢與水分清除，並立即以柔軟布料擦乾，否則...

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Shimomura Kihan

Shimomura 不鏽鋼迷你長方形濾盆碗組日本製 3入 18-8不鏽鋼

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售罄

¥3,976

產品說明這款省空間瀝水籃以效率與便利為設計重點。方形造型不僅便於備料時堆疊使用，收納時也能減少占用空間。非常適合準備便當，是兼具機能與俐落外型的多用途廚房工具。採用高品質 18-8 不鏽鋼製成，堅固耐用、使用壽命長。尺寸小巧、重量輕盈，實用好收納，不會讓廚房顯得凌亂。日本製造，體現精密工藝與細緻作工。產品規格 - 尺寸：寬 15.7 cm × 深 11 cm × 高 5.8 cm - 內部尺寸：寬 14 cm × 深 9.5 cm × 高 5...

CHUMS

CHUMS Cooking Mitten Booby 右手用隔熱烹飪手套（30×17.5cm）棉帆布＋EVA保溫層

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¥3,584

商品描述 Chams 隔熱手套適用於廚房、露營等各種烹飪情境，是不可或缺的實用單品。共有兩款設計：一款印有知名品牌標誌，另一款為可愛的鰹鳥圖案，讓每次使用都更有樂趣。手套配有戶外風格掛繩環，方便吊掛於掛勾上。請注意：本商品僅供右手使用，使用時請將印花面朝外。商品規格手套材質為 Cotton Canvas，內部採 EVA 隔熱，提供更佳防護。產地為中國。實際尺寸為長 30cm、寬 17.5cm。尺寸為原廠提供，可能會有些許誤差。使用方式使用...

Snow Peak

Snow Peak Barbeque Tongs N-020 不鏽鋼烤肉夾木柄長夾

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¥9,856

Snow Peak 燒烤夾非常適合豪華露營料理。這款加長燒烤夾可完美搭配您的 Snow Peak Fire Place 或 Barbeque Unit。採用頂級不鏽鋼材質並搭配木質握柄，絕非一般燒烤夾可比。

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