ATAGO MASTER-93H 手持屈折計 高濃度Brix濃度計 耐熱100℃ 45.0-93.0% BNU3401

商品説明 プロの厨房や食品製造の現場で活躍する、コンパクトな手持ち式屈折計。外形寸法は約33 × 33 × 168 mm、製品重量は約130 gです。耐熱タイプの濃度計 MASTER-93H BNU3401モデルで、高濃度サンプルのBrix測定を安定して行えるよう設計されています。 飲食店・業務用途を想定し、目盛りの見やすさ、握りやすい形状、サンプルをのせやすい使い勝手を追求。なめらかで衛生的なグリップと強化プリズムにより、水洗いで手軽にすすげます。温度追従が速く、視野も明るいため、連続使用時でもクリアで安定した読取りが可能です。 ジュース、ジャム、スープ、ソース、さらにタレ・佃煮・煮詰め液などの濃度管理に最適。調理工程の途中でも、100℃までの熱いサンプルをそのまま測定できます。測定範囲はBrix 45.0–93.0%、最小目盛はBrix 0.5%。サンプルに応じて、Brixは糖度または総合的な濃度の目安として使えます。