KAI Sashimi Knife 240mm Sekisen Roku Made in Japan AK5220

Description du Produit

Faites l'expérience de la précision et du savoir-faire d'un véritable couteau japonais Hagane, forgé selon des méthodes traditionnelles. Ce couteau utilise un matériau composite Hagane, combinant la netteté de l'acier Hagane à la facilité d'aiguisage du fer doux. Le résultat est une lame résistante et durable, qui excelle en termes de performances.

Le couteau possède un embout en corne de buffle, reconnu pour sa robustesse, sa durabilité et sa résistance à l'eau. Ce matériau unique se resserre au contact de l'eau, rendant la lame difficile à retirer et assurant un maintien sécurisé.

Pour ceux qui privilégient la précision, le couteau offre un aiguisage de type hira-mae humide, réalisé avec une pierre à aiguiser très fine. Cette méthode permet une coupe délicate et précise, tout en utilisant de l'eau pendant l'aiguisage pour éviter la diminution de la dureté due à la chaleur de friction.

Le manche est fabriqué en bois naturel, conçu pour s'adapter confortablement à votre main, offrant une prise sûre et ergonomique.

Spécifications du Produit

Matériau de la lame : Matériau composite Hagane (Lame : acier au carbone, Matériau d'accouplement : fer doux)
Taille : environ 34 x 375 x 20 mm
Longueur de la lame : environ 240 mm
Poids : environ 135 g
Pays d'origine : Japon

Utilisation

Pour maintenir la qualité et la longévité de votre couteau Hagane, il est important de nettoyer la lame et de la sécher après chaque utilisation. Laisser des résidus ou de l'humidité sur la lame peut causer de la rouille, car le Hagane est sujet à la rouille. Un soin approprié garantira que votre couteau reste en excellent état pendant de nombreuses années.