ATAGO refractómetro portátil MASTER-93H medidor Brix 45.0-93.0% 100°C

Descripción del producto

Refractómetro de mano compacto para cocinas profesionales y producción alimentaria. Sus dimensiones exteriores aproximadas son 33 × 33 × 168 mm y el peso del producto es de unos 130 g. Este medidor de concentración resistente al calor es el modelo MASTER-93H BNU3401, diseñado para una medición fiable de Brix en muestras de alta concentración.

Desarrollado para uso en restauración y entornos comerciales, ofrece una escala de excelente legibilidad, un agarre cómodo y una colocación de la muestra sencilla. Su empuñadura lisa e higiénica y el prisma reforzado permiten enjuagarlo fácilmente con agua, mientras que la rápida respuesta a la temperatura y el campo de visión luminoso garantizan lecturas claras y estables incluso con uso continuado.

Ideal para zumos, mermeladas, sopas, salsas y líquidos reducidos como tare, tsukudani y reducciones de cocina, permite medir muestras calientes hasta 100°C directamente durante el proceso de cocción. El rango de medición es Brix 45.0–93.0% con una escala mínima de Brix 0.5%, perfecto para aplicaciones de alta concentración donde Brix puede representar el contenido de azúcar o la concentración total, según la muestra.