日式刀具

可能:

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CHF 94.00

商品說明牛刀原本是為切肉而設計的多功能西式刀具，如今廣泛用於各種用途，包括切魚、切蔬菜等。好上手的刀型與優異的切割力，使它成為世界各地廚房中深受喜愛的刀具。本刀具採用傳統的兩刃結構，以鋼材為芯，夾在超軟不鏽鋼之間，左右手皆可輕鬆使用。雙面刀刃具備優異的鋒利度、持久的耐用性與高度耐鏽性。此外，槌目設計能防止食材黏附在刀面上，進一步提升料理體驗。菜刀象徵「斬斷惡緣」、「開創未來」，是一份極具意義的禮物，非常適合送給即將踏上新旅程或迎接新挑戰的人。實...

Nissyo Hamono

Nissho Bladeware 廚師刀多功能牛刀 VG-10 67層大馬士革 197mm

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CHF 91.00

商品說明牛刀看起來像是專門處理肉類的刀具，但其實用途廣泛，也能輕鬆切割蔬菜與各種食材。這把多功能刀具採用奢華的大馬士革花紋，透過折疊 67 層不鏽鋼製成，造就外觀華麗且堅固耐用的刀身。刀芯材質為高硬度、耐鏽的 V-gold No. 10 不鏽鋼，能長時間保持鋒利。刀刃為雙面開刃，可從正面直接切入食材，新手也容易上手操作。商品規格刀刃長度：約 197mm 全長：約 327mm 重量：約 214g 刀刃厚度：約 2.4mm 刀刃寬度：約 45mm...

KAI

貝印関孫六將叢廚師刀一體成型不鏽鋼 180mm 日本製

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CHF 41.00

產品說明以這款高品質不鏽鋼刀，享受俐落操作與清爽鋒利的切感。刀身為一體成型無接縫金屬結構，堅固耐用，清洗與消毒都十分方便。流線型握柄設計，便於手指施力與掌握，使用時更舒適且易於控制。刀具採用耐鏽的單層不鏽鋼製成，保養簡單、經久耐用。產品規格材質：刀刃：鉬鉻不鏽鋼，握柄：18-8 不鏽鋼尺寸：約 54 x 310 x 21 mm 刀刃長度：約 180 mm 重量：約 240 g 產地：日本設計註冊：第 155096...

KAI

KAI 關孫六銀寿菜刀 165mm 不鏽鋼日本製

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CHF 21.00

產品說明這款高品質刀具採用防鏽不鏽鋼製成，長保鋒利與耐用。單層不鏽鋼結構易於保養，自然木柄握感舒適。專為切蔬菜設計，雙刃刀身能精準又有效率地切片。產品規格材質：刀刃：鉬釩不鏽鋼，切割刃：尼龍，握柄：天然木尺寸：約 51 × 300 × 24 mm 刀刃長度：約 165 mm 重量：約 94 g 產地：日本使用方式使用後請徹底清除刀刃上污垢與水分，並立即擦乾。若長時間殘留污漬或水分，可能導致生鏽或變色。

KAI

KAI 生魚片柳刃刀 240mm 不鏽鋼一體成型可洗碗機 AK1135

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CHF 39.00

產品說明這把高品質不鏽鋼刀具，提供俐落的操作手感與清爽利落的切感。一體成型無接縫金屬結構，堅固耐用，易於清洗與消毒。流線型握柄設計便於手指施力與抓握，使用時舒適且精準。刀身採用耐鏽單層不鏽鋼製成，保養簡單且壽命長。產品規格材質：刀刃：鉬釩不鏽鋼；握柄：18-8 不鏽鋼尺寸：約 33 × 345 × 20 mm 刀刃長度：約 240 mm 重量：約 168 g 產地：日本設計註冊：No. 1550965 使用方...

Sakai Takayuki

Aoki Sakai Takayuki 牛刀 33層大馬士革槌目、VG10芯、日本製 210mm 07395

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CHF 127.00

商品名稱：33 層槌目大馬士革牛刀 210mm 型號 07395。刀刃材質：芯材採用 VG-10（V金10號）。製造與販售：Aoki Hamono Seisakusho - SAKAI TAKAYUKI JAPAN。製法／結構：採用 33 層大馬士革鋼疊層，並施以槌目處理。握柄／規格：提供桃花心木等木柄版本。握柄材質視商品而異。尺寸／重量（參考值）：刃長 210mm。重量示例為「約 190g」。用途：適合家庭與專業使...

TOSA Hamono

Tosa 黑打小菜刀日本製青紙鋼 No.2 雙刃 120mm

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CHF 31.00

商品說明為您介紹土佐打刃物菜刀，源自日本的傳統刀具，擁有超過 400 年歷史。此刀在日本土佐製作，採用安來鋼中的青紙鋼二號，高級鋼材以鋒利度佳、不易崩刃聞名。刀身在淬火過程中形成的黑色氧化膜，讓外觀更具質感，同時比拋光刀面更不易生鏽。刀刃為雙刃設計，方便直線切割，左右手皆可使用。刀刃長度為 120mm，比一般尺寸更小，特別適合獨居使用者。請注意，刃口為鋼材，較容易生鏽，使用後務必徹底清潔並擦乾刀身。商品規格本體尺寸：約 5.3 × 26 ×...

KAI

KAI 貝印關孫六 Nakiri 菜切刀 165mm 日本製 AE5257

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CHF 69.00

商品介紹採用精密鈑焊工藝，刀背與刃口呈現俐落對比，這把日本製萬用廚刀帶有若隱若現的波紋刀身，搭配簡潔俐落的白色積層握柄，質感更顯現代洗鍊。適合日常料理使用，如切菜、切肉與各式備料都能輕鬆應對。左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨後擦乾並充分乾燥，置於低濕度環境保存。若切熟透番茄容易壓爛、或切雞肉時感覺打滑不順，即表示需要重新開刃。商品規格材質：不鏽鋼覆層複合材刃口：高碳不鏽鋼外層：不鏽鋼刀鍔與尾蓋：不鏽鋼握柄：積層強化木 ...

KAI

KAI 貝印關孫六 10000CL 牛刀主廚刀 210mm 日本製 AE5256

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CHF 74.00

商品說明這把多用途日式主廚刀採用精密釬焊結構，刀背與刀刃呈現鮮明對比，更突顯刀身如波浪般的紋理。從肉類切片到日常備料都能輕鬆勝任，握感順手、重心平衡，讓每一次下刀更穩、更有信心。右手、左手皆適用。為維持最佳表現，使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨後徹底擦乾，並存放於乾燥處。若切番茄出現擠壓感或切肉開始打滑，即表示需要重新開刃。商品規格刀身材質：不鏽鋼包覆複合材刃材：高碳不鏽鋼刀具鋼外層：不鏽鋼刀頸與尾蓋：不鏽鋼刀柄...

KAI

KAI 関孫六 Moe-Yellow 菜切刀日本製 165mm

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CHF 21.00

商品說明這款高品質刀具採用三層不鏽鋼刀刃，維持持久鋒利。先進不鏽鋼刀刃材質結合易於研磨的不鏽鋼層，提供優異鋒利度與好保養特性。耐熱樹脂握柄設計堅固耐用，可安心放入洗碗機與烘碗機清洗。本刀具適合慣用右手與左手的使用者，適用各種廚房情境。使用後建議立即去除污垢與水分並擦乾，以防生鏽或變色。商品規格刀刃材質：不鏽鋼複合材質（鉬釩不鏽鋼刀鋼）握柄材質：聚丙烯（耐熱溫度 110°C）、尼龍（耐熱溫度 170°C）尺寸：約 48 ...

KAI

KAI 関孫六 Akane 小刀 120mm 日本製

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CHF 26.00

產品說明透過創新的三步驟刀刃處理工序，體驗清爽俐落的切割表現。此工序在安裝刀刃後，會細緻圓滑打磨刀角，大幅降低食材切入阻力，打造極為銳利的刀刃。刀身採用高硬度不鏽鋼刃鋼，搭配容易研磨的不鏽鋼，兼具鋒利度與易保養性。握柄採耐熱樹脂製成，可使用於洗碗機與烘碗機。此刀適用於慣用右手與慣用左手的使用者，兼具多功能與便利性。為維持最佳性能與延長使用壽命，建議使用後立即去除污垢與水分並擦乾，以避免生鏽或變色。產品規格材質：刀刃...

YEBISU YAIBA

EBISU YAIBA 廚房菜刀 VG-10 大馬士革鋼 160mm 日本製

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CHF 134.00

產品說明為您介紹 YEBISU YAIBA 廚刀，結合工藝與科技的精品。此刀由大阪堺市技藝精湛的職人純手工打造，堺市是日本知名的刀具產地。刀刃長度 165mm，整體尺寸為 290mm x 45mm x 16mm，專為精準度與耐用性而設計。 YEBISU YAIBA 品牌以「將世界頂尖技術帶向全球」為理念創立。產品已出口至日本、歐洲、美國、澳洲、亞洲與中東等 30 多個國家與地區。我們以身為日本第一的廚刀製造商為榮，誠摯邀請您親身體驗職人卓越工藝。...

KAI

KAI 關孫六大馬士革小刀 150mm 日本製廚房用菜刀

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CHF 51.00

產品說明高階日本設計系列，滿足專業人士需求！刀刃表面有宛如日本刀的美麗大馬士革花紋，握柄採倒三角形設計，貼合手型、握感良好。在鋒利度、使用舒適度與外觀設計上，全面追求機能之美。採用新開發的「Suki」與「Edging」技術，透過「本格開刃」加工，實現銳利鋒口。不鏽鋼口金與刀刃以焊接一體成形，徹底阻隔水分與鏽蝕的侵入。握柄使用經特殊處理的天然木材，在保留木質觸感的同時，具備高強度且耐水、耐濕。這是「關孫六」系列中的頂級款式，凝聚刀匠自豪與匠心...

KAI

KAI 関孫六匠創小刀廚房俐利水果刀 120mm 日本製

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CHF 26.00

產品描述這款高品質廚房刀具帶來乾淨俐落的操作手感與清爽鋒利的切感。採用衛生不鏽鋼材質，一體成型無接縫金屬結構，堅固耐用，且容易清洗與消毒。三段式刀刃研磨工序在刃部研磨後再次圓滑修整邊角，降低切割食材時的阻力，打造清爽利落的刀口。流線型握柄設計握感良好、操作順手，長時間使用也舒適不疲勞。此刀適合慣用右手與慣用左手者使用，在各種廚房環境中都能靈活運用。產品規格材質刀刃：鉬釩不鏽鋼刀刃握柄：18-8 不鏽鋼尺寸：約 32 × 230 × 16 mm...

KAI

KAI 大馬士革Santoku廚師刀 145mm AE5201 日本製

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CHF 56.00

產品介紹全新推出日本設計的高端系列，專為專業人士量身打造。這款精緻工具的刀面展現出美麗的大馬士革紋路，彷彿傳統日本刀般典雅。手柄採用倒三角設計，握感舒適穩固，讓您使用時更加得心應手。產品完美結合銳利度、舒適度與設計美學，展現出功能與美感兼具的極致工藝。產品規格 - 尺寸：27 x 4.5 x 3.5 公分 - 另有尺寸：27 x 4.3 x 1.9 公分 - 本體重量：0.121 公斤 - 刀刃長度：145 毫米 - 材質：刀刃採用不鏽鋼複合...

Pearl Metal

大型萬用廚刀長刃345mm、日本製不鏽鋼、木柄 F-1130

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CHF 21.00

商品說明 F-1130 長刃料理刀，日本製，帶來俐落、穩定的切割，輕鬆應付大型食材。345 mm (13.6 in) 刀具級不鏽鋼刀刃，抗鏽、好磨利，切西瓜、麻糬（糯米糕）、高麗菜等大型食材順暢滑切。天然木握柄，握感舒適、平衡。型號：F-1130。尺寸：寬 70 mm (2.76 in)、全長 495 mm (19.5 in)、刃長 345 mm (13.6 in)。重量：約 320 g (11.3 oz)。材質：刀刃刀具級不鏽鋼；握柄天然木。...

Tojiro Fujitora

Tojiro 富士虎鈷合金西式廚刀日本製高耐用 FU-502

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CHF 50.00

產品說明 Fujitorasaku 刀具為高品質量產商品，適合廣泛銷售流通。此刀採用高級刀鋼製成，刀芯為鈷合金鋼，兩側為 13 鉻不鏽鋼。刀刃由熟練工匠精細手工開刃，確保精準與耐用。刀柄使用環保積層強化材製作，握感舒適且穩固。此外，三點鉚接夾固結構與口金設計可提升刀具強度，長期使用也不易產生裂痕、鬆動或變形。產品規格尺寸：全長 295mm（刀刃長度 165mm）刀芯材質：鈷合金鋼側面材質：13 鉻不鏽鋼刀柄：積層強化材 ...

SAKAI GENKICHI

SAKAI GENKICHI 生魚片柳刃刀 Kasumi 木柄 240mm Steel

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CHF 39.00

產品介紹這把柳刃刀是盛裝美味生魚片不可或缺的工具。刀刃長約 24 cm，可實現順暢的一刀切，讓您輕鬆精準地製作生魚片。產品規格全長：約 36.8 cm 刀刃長度：約 24 cm 刀刃寬度：約 3 cm 握柄厚度：約 1.9 cm 材質：刀刃－SK5 2 層鋼、握柄－天然木（白楊木）、口環－尼龍樹脂使用方式請另外使用專用的冷凍食品刀。切割較硬食材時，請在刀背墊上毛巾等物品，並垂直向下用力裁切；若以撬動方式使用，刀刃...

KAI

KAI 関孫六大馬士革波刃麵包刀 240mm 日本製專業廚刀

可能:

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CHF 69.00

產品說明這款高品質日本刀兼具卓越機能與出色設計。刀刃呈現優美的大馬士革紋路，讓人聯想到傳統日本刀，外觀極具視覺張力。刀柄採倒三角造型設計，握感舒適穩固，貼合手型自然好拿。此刀著重鋒利度、操作性與美觀度，無論專業主廚或家庭料理，都是理想的料理利器。產品規格 - 尺寸：36.8 x 2.9 x 2.3 cm - 重量：0.275 kg - 刀刃長度：240 mm - 材質： - 刀刃：不鏽鋼複合材（刃部材質：特...

Shimomura Kihan

UN-RYU 大馬士革三德刀 165mm 手工拋光 URN-201 酒紅色

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CHF 112.00

產品介紹這把精緻的刀具以精湛工藝打造，完美展現日本傳統刀劍製作的優雅。刀身擁有迷人的霧面花紋，透過交替鍛造軟硬不鏽鋼而成。選用添加鈷元素的V金10號鋼材，賦予刀刃極高硬度與持久鋒利度。每一把刀都由經驗豐富的職人手工細緻拋光，確保切割時的真實感受與卓越品質。產品規格尺寸：刀刃長度165mm／全長300mm 重量：約120g 材質：33層瑞典鋼（硬度HRC58±2）／18-8不鏽鋼（FD漆塗層）產地：日本表面處理：手工拋光產品特色刀柄採...

Sumikama

SUMIKAMA Kasumi 鈦塗層廚用主廚刀 22020/B 20cm

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CHF 81.00

產品說明 KASUMI 鈦塗層廚刀由熟練工匠精心打造，提供優異的切割表現。刀刃表面採用以優良耐磨性著稱的鈦塗層，大幅提升鉬釩鋼刀刃的耐用度與使用壽命。此種結合讓刀刃能長時間維持鋒利，是各式廚房作業中值得信賴的工具。此刀具亦因卓越品質備受肯定，曾榮獲英國 The Cutting Edge Award（2004 年）及德國法蘭克福 Ambiente Messe DESIGN PLUS（2006 年）等國際大獎。產品規格 - 製造商型號：22020/...

ICOM

ICOM IC-R15 寬頻手持式接收機雙頻同時接收高速掃描充電線/變壓器另售

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CHF 376.00

產品介紹 IC-R15 是一款多用途接收機，讓第一次使用也能輕鬆享受收聽各類無線電通訊內容，涵蓋航空、鐵道與海事頻段。透過「簡易模式」，不需要熟悉頻率或模式等細節設定，也能快速開始接收。對於資深玩家，IC-R15 也提供雙頻同步接收、高速掃描等進階功能，效能足以滿足要求嚴格的無線電愛好者。同時也適合用來收聽新聞與天氣資訊，無論露營、戶外活動，或在緊急狀況與災害時蒐集重要資訊，都是實用的隨身夥伴。

Misono

美濃野 24cm 專業日本廚師刀 440不銹鋼手工製作 No813

可能:

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CHF 127.00

產品描述 Misono 440 Gyuto 是一款多功能的主廚刀，採用高級鉬不鏽鋼製成，並配有防水木製刀柄。這款刀設計注重舒適性，刀柄緊貼使用者的手，特別適合喜歡較窄握把的人士。非常適合準備西式料理，Gyuto 在切割肉類、魚類和蔬菜時表現出色。每把刀都經過手工精細打磨和檢查，以確保卓越的品質，擁有 70:30 的不對稱斜角，鋒利度媲美傳統的日本單刃設計。產品規格 - 材質：高級鉬不鏽鋼- 刀柄：防水木製刀柄- 斜角：70:30 不對稱- 設計：...

KAI

KAI 関孫六若竹小刀 120mm 日本製不鏽鋼廚房小刀

可能:

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CHF 21.00

商品介紹這款多功能刀具採用防鏽且鋒利的不鏽鋼刀刃，是任何廚房不可或缺的工具。適合慣用右手與左手的使用者，握感舒適，使用順手高效。單層不鏽鋼結構不僅防鏽，亦容易清潔保養，耐用度佳。耐熱樹脂刀柄堅固耐用，可承受高溫，適用於洗碗機與烘碗機，使用更安心。此刀具於日本精密製造，品質可靠有保障。為維持良好使用效果並延長壽命，建議每次使用後徹底去除刀身污垢與水分，立即擦乾，以避免生鏽或變色。商品規格材質：刀刃：不鏽鋼；刀柄：聚丙烯（耐熱溫度 11...

Tsurugi Kenshin

Tsurugi Kenshin 三德刀 165mm 白紙2號鋼槌目黑打款廚用菜刀

可能:

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CHF 449.00

產品說明「槌目」紋路是一種傳統裝飾加工方式，是以鐵鎚細心敲打鋼材而成。不僅能提升外觀設計，同時也能強化鋼材，並帶來優異的導熱效率。三德刀是日本家庭中最常使用的萬用刀具，能廣泛應付肉類、魚類、蔬菜及各式食材。此刀採用源自西方的雙刃設計，可適用於日式與西式等各種料理文化。雙面開刃對慣用右手與左手的料理者都同樣順手。即使是料理新手也能輕鬆上手、好掌控。三德刀刀尖呈圓弧形，方便切割各式不同食材。握柄採用朴木製成，具備耐水、重量輕、手感舒適等特性，即...

Sakai Takayuki

Sakai Takayuki 專業牛刀廚師刀大馬士革VG10 日本製槌紋刀身木柄 210mm

可能:

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CHF 202.00

產品介紹堺孝行特別訂製廚刀採用頂級 VG10 不鏽鋼刀鋼打造，被譽為專業廚刀中最高等級的材質。刀柄為深色夾層強化木，充分展現堺打刃物品牌的精湛工藝。此刀專為職業主廚設計，可大幅提升料理手感與操作表現，在廚房中展現卓越性能。堺打刃物在餐飲界享有高度信賴，截至 2024 年 12 月，在專業主廚之間擁有逾九成的市占率。這把刀不僅是工具，也是藝術品，是任何廚房都值得收藏的精品。產品規格 - 刀刃長度：210mm - 全長：330mm ...

Sakai Kikumori

堺義弘黑色出刃刀 15cm 日本製 290g 白鋼

可能:

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CHF 76.00

產品描述這款精心製作的刀具以鋒利度為重點設計，是漁業行業的理想工具。其霞磨拋光的表面不僅提升了美觀度，還增強了卓越的切割性能。這把刀經過精心設計，能提高工作效率，確保任務能夠精確且輕鬆地完成。產品規格尺寸：15 公分（刀刃長度）重量：290 克材質：安來白鋼製造地：日本使用方法這把刀非常適合漁業專業人士，他們需要一把可靠且鋒利的工具來應對日常工作。其設計以鋒利度為優先，讓您能輕鬆切割各種魚類和海鮮。

Misono

美善品 Misono UX10 系列三文魚小刀 15cm 773 黑色木柄

可能:

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CHF 152.00

產品描述這款不鏽鋼刀採用來自瑞典的高純度特殊不鏽鋼製成，結合了Misono豐富的傳統與現代技術。設計為小型刀，特別適合削皮、薄切、剁碎及其他精細的準備工作。刀刃上有凹槽設計，讓空氣進入，食材更容易從刀刃上分離。請注意，不適合用於冷凍或硬質食材，如骨頭。產品規格 - 製造商型號：773- 刀刃長度：15 公分- 總長度：26 公分- 刀背厚度：1.8 毫米- 重量：75 克- 材質：高純度特殊不鏽鋼- 握柄：黑色強化木- 原產地：日本

TOJIRO

TOJIRO PRO 柳刃壽司生魚片刀 210mm 鉬釩鋼日本製 F-621

可能:

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CHF 85.00

產品介紹 F-621 刀是一款傳統日本柳刃／章魚刀，並融入現代機能加以強化。刀刃採用鉬釩鋼製成，以優異的耐磨與耐鏽性能聞名，能長時間保持鋒利與耐用。刀柄為偏心設計，模仿日本傳統廚刀的握感，在進行精細切工時提供優異的操控性。刀柄使用 18-8 不鏽鋼製成，一側具有獨特的龍捲紋路設計，即使手部潮濕或油膩也能防滑，提升握持舒適度與烹調安全性。全不鏽鋼結構使刀具更衛生且容易清潔，可用熱水煮沸消毒，有效抑制細菌等病菌滋生。專業職人以細膩工藝完成刀刃打磨，符...

KAI

KAI 三德廚刀 BENIFUJI 鋭利耐用主婦必備 165mm AB5437

可能:

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CHF 26.00

產品描述這款廚刀兼具鋒利與堅固，是每個廚房不可或缺的工具。三道式研磨刀刃工序，使刀刃邊角表面更加平滑，減少切割阻力，帶來清爽俐落的鋒利手感。刀刃採用單層不鏽鋼製成，具抗鏽且易於保養的特性。刀身為貫通式結構，重量平衡佳，搭配層壓強化木握柄，手感服貼。適用於慣用右手與左手的使用者，實用又好上手。為維持刀具品質，使用後請立即清除汙垢與水分並充分擦乾。產品規格材質：刀刃：鉬釩不鏽鋼刃口：不鏽鋼握柄：層壓強化...

Pearl Metal

Pearl Metal 小廚刀 45層大馬士革不鏽鋼 AUS‑10 Hiran 120mm

可能:

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CHF 49.00

產品說明旗艦級廚刀，採 AUS-10 高硬度不鏽鋼芯（愛知製鋼），外覆 45 層不鏽鋼大馬士革夾層。經熱處理至 HRC 60 ± 2，具卓越鋒利度、耐磨與持久保刃；不鏽鋼夾層進一步提升抗腐蝕性。層鋼研磨後可呈現獨特大馬士革紋理。堅韌多層結構包覆硬芯，抗彎不易崩刃，帶來扎實且細膩的切割手感。雙斜刃，刃角約 15–18 度；18-0 不鏽鋼護手與尾帽，兼顧平衡與耐用。手柄為積層強化木，棕色層紋處理，握感穩固舒適。規格：尺寸約 23.5 × 2.5 ...

Misono

美索諾 24公分瑞典鋼廚師刀專業廚房刀具 113號黑色木柄

可能:

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CHF 122.00

產品描述這款高品質廚房刀具是工藝的傑作，專為重視精準與鋒利度的烹飪愛好者設計。刀刃長度為24公分，總長度為37公分，雙刃設計非常適合慣用右手的人使用。採用高碳、高純度工具鋼製成，確保優異的刀刃保持力與鋒利度。然而，作為一把鋼刀，它容易生鏽，因此需要妥善保養以維持其狀態。產品規格 - 製造商型號：113 - 刀刃長度：24公分 - 總長度：37公分 - 背厚：2.3毫米 - 重量：240克 - 材質：高碳高純度工具鋼 - 握柄：黑色強化木 - ...

Sakai Takayuki

Sakai Takayuki 菜刀 Nakiri AUS10 鏡面大馬士革 160mm Aoki Cutlery k16002

可能:

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CHF 252.00

產品說明此款特別訂製商品，採用堺孝行品牌令人驚艷的大馬士革花紋。堺孝行以代表「堺打刃物」的高品質廚刀聞名。本次由KitcheNavi與堺孝行合作推出的專業主廚刀，能大幅提升你的料理實力。根據2022年12月資料，堺打刃物廚刀在專業主廚間的市占率據說超過九成。堺打刃物的Petite 小刀是頂級廚房利器，非常適合想升級刀具的人。刀面採鏡面拋光，更襯托出優雅的大馬士革花紋，是由傳統工匠打造的藝術精品。此刀也非常適合作為禮物，隨附精心設計的桐木盒。...

KAI

KAI 関孫六銀寿不鏽鋼出刃包丁 165mm 日本製 AK5063

可能:

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CHF 31.00

產品說明這款高品質刀具採用抗鏽不鏽鋼製成，確保長時間保持銳利與耐用。單層不鏽鋼結構便於保養，而天然木柄提供舒適握感，使使用更省力順手。此刀具專為滿足專業主廚與家庭料理者的需求而設計。產品規格材質：刀刃：鉬釩不鏽鋼，切割刃：尼龍，握柄：天然木尺寸：約 56 × 298 × 24 mm 刀刃長度：約 165 mm 重量：約 179 g 原產地：日本使用方式使用後請確實清除刀刃上的污垢與水分，並立即擦乾。若將污垢或水...

Sakai Takayuki

Sakai Takayuki 牛刀主廚刀 210mm AUS10 大馬士革鏡面仕上 k21001

可能:

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CHF 252.00

產品介紹這款 Sakai Takayuki 品牌的特別訂製商品，展現令人驚豔的大馬士革花紋，是堺打刃物廚刀的標誌特色。由 KitcheNavi 與 Sakai Takayuki 刀具合作打造，非常適合追求高階廚房工具的使用者。深受專業主廚喜愛的牛刀能大幅提升料理表現。堺打刃物在專業主廚用刀市場中佔有率超過 90％，品質有保證。鏡面拋光的刀面更加突顯優雅的大馬士革紋路，使這把廚刀成為由傳統工匠打造的藝術品。產品規格刀刃長度：210mm 全長：3...

Pearl Metal

Pearl Metal 出刃刀 155mm 日本製 F-2387 銀色

可能:

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CHF 16.00

商品描述尺寸約 28.5 × 5 × 2.5 公分。單面刃刀身採不鏽餐具鋼製成，搭配天然木柄與尼龍口金。日本製，適合片魚、剁魚頭與小骨。保養與使用：僅限家用；不得作商業用途。請盡快以手洗清潔—勿浸泡，亦勿使用洗碗機或烘乾機。請注意：因租賃、拍賣／二手販售或轉讓所生之故障、損壞、遺失或事故，恕不負責。

KAI

KAI 貝印關孫六 10000CL 牛刀主廚刀 180mm 日本製 AE5255

可能:

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CHF 79.00

商品介紹日本製，以精密釬焊工藝打造，這把多用途主廚刀將吸睛的刀身紋理與俐落簡潔的握柄線條完美結合。無論是切肉、切蔬菜等日常備料，都能輕鬆勝任。左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨，擦乾後存放於低濕環境。當切番茄開始被擠壓變形，或處理雞肉時出現打滑感，即表示需要重新磨刀。商品規格類型：多用途廚刀材質：不鏽鋼包覆複合材刃材鋼：高碳不鏽鋼刀具鋼包覆層：不鏽鋼刀口金屬環與尾蓋：不鏽鋼刀柄：層壓強化木全...

Zwilling J.A.Henckels Japan

Zwilling J.A. Henckels 三德刀 18cm 多功能廚刀 30917-181 日本製

可能:

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CHF 69.00

產品說明 ZWILLING 歷來最受歡迎的經典之作全新回歸。全新系列集結 ZWILLING 最新技術與材料研發成果，從材質、平衡到設計皆細緻講究。萬用刀（Santoku 三德刀）是在日本家庭中最受歡迎的廚刀之一。據說是結合了日本傳統菜切刀與自西方傳入主廚刀（Gyuto）的優點而誕生。由於刀尖至前端的直線刃部加長，適合前推式切法。近年隨著日本料理在全球風行，此款刀也以「Santoku」之名在海外廚房廣為流傳。產品規格刀刃長度：18cm 材質：刀刃...

Kyocera

Kyocera 三德陶瓷刀輕量鋒利好切 150mm FKR150WH-WGN 蠕蟲灰

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CHF 27.00

商品介紹這款輕巧鋒利的陶瓷刀可提供俐落且精準的切割。細緻的陶瓷刀刃具高度耐磨性，能長時間維持鋒利。與金屬刀不同，不會釋放金屬離子，有助避免食材變色，並保留食材原有風味。刀身不生鏽，容易清洗，可安心漂白、消毒，亦可放入洗碗機或烘碗機使用。另外隨附一次免費研磨券，使用更便利。商品規格尺寸：4.4 cm (寬) x 1.8 cm (深) x 27.8 cm (高) 刀刃長度：150 mm（雙面刃）重量：約 0.079 kg 材質：刀刃／精密陶瓷，...

Sakai Takayuki

堺孝行 Inox 西式出刃刀 24cm 日本製 380g 鍍鉻鉬鋼

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CHF 101.00

產品描述 Aoki Cutlery Sakai Takayuki Inox 系列廚刀是一款高品質的工具，適合專業廚師和家庭烹飪愛好者使用。這把刀在日本製造，以其卓越的工藝和細節著稱。它擁有時尚的設計，是著名的 Inox 系列的一部分，以其耐用性和性能而聞名。產品規格 - 總長度：375 毫米 - 重量：380 克 - 背部厚度：3.9 毫米材料 - 刀刃：鉬鋼 - 手柄：POM 樹脂特色這把刀由含鉻和鉬的特殊鋼材製成，具有優異的...

Shimomura Kihan

TATSUJI 菜刀全金屬一體成型廚房專用 Nakiri Knife 165mm 日本製

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CHF 36.00

產品說明這款高品質刀具採用鉬鉻釩鋼刀刃，具備極佳鋒利度與耐用度。握柄以 18-8 不鏽鋼製成，握感舒適穩固。刀身一體成型結構提供強度與穩定性，是各類廚房作業可靠的工具。刀刃經過水處理，可長時間保持鋒利；中空握柄搭配浮雕紋理設計，即使沾濕也不易滑手。此外，刀具具有優異抗鏽性，只需簡單保養即可維持良好狀態。產品規格尺寸：165 x 300mm厚度：2mm重量：145g材質：刀刃：鉬鉻釩鋼，握柄：18-8 不鏽鋼結構：一體成型結構

KAI

KAI 三德刀 SEKIMAGOROKU 10000CL 日本製 AE5254 165mm

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CHF 40.00

產品介紹 Sekisoroku 10000CL 三德刀 165mm #000AE5254 KAI 為日本製萬用料理刀，適合各種烹飪作業，如切菜、切肉與片魚。此刀採用特殊精密接合（銲接）技術，突顯刀背與刀刃側的對比，以及刀身上的波紋。握柄以白色合板製成，展現流暢優雅的設計。產品規格尺寸：295 x 45 x 23 mm 重量：160g 材質：刀刃／不鏽鋼夾層複合材，護柄／不鏽鋼，握柄／積層強化木產地：日本

WAFUU JAPAN

ISSIKI 牛刀主廚刀 V金10號大馬士革不鏽鋼 200mm

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CHF 76.00

產品說明 Damascus VG10 牛刀（Gyuto）是 ISSIKI──全球知名日本品牌──自豪推薦的高級廚刀。刀刃採用頂級 VG10 不鏽鋼，夾於高品質不鏽鋼之間。此結構帶來專業廚師喜愛的銳利刀鋒與優異耐磨性，使用壽命持久。刀刃展現宛如日本刀的絢麗大馬士革花紋，是以 67 層金屬疊合鍛造而成，不僅提升刀刃硬度，亦可減少偏刃現象。此刀附有典雅禮盒，非常適合作為母親節、父親節、生日、婚禮等各種紀念日的禮物。禮盒飾以水引圖樣，結合日本傳統設計與現...

KAI

KAI 關孫六出刃刀雙面刃不鏽鋼刀身日本製 SEKIMAGOROKU AK1131 150mm

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CHF 31.00

產品介紹此高品質刀具採用鉬鉻鋼不鏽鋼刀刃，兼具耐用度與鋒利度。雙面刀刃可精準切割並有效降低阻力。握柄以 18-8 不鏽鋼製成，獨特流線造型提供舒適且穩固的握感，適合各種手型。精細且具凹凸感的表面結構，可提升握持穩定性，特別是在手部潮濕時。從刀刃到握柄一體成型設計，提升防水性並可安心使用洗碗機清洗。特殊研磨工藝進一步降低切割阻力，讓切食更順暢省力。產品規格 - 產品尺寸：280 x 54 x 21 mm - 產品重量：230g - 刀刃材質：鉬...

KAI

KAI 廚師刀牛刀錘紋不鏽鋼閃魔六今庖 210mm AB5460 日本製

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CHF 50.00

產品說明此刀具具有奢華優雅的槌紋圖樣，兼具美觀與實用功能。採用單層不鏽鋼製成，具抗鏽性且容易保養。刀刃經過三道研磨工序，研磨後再修順邊角，減少切食材時的阻力，帶來乾脆俐落的鋒利手感。握柄採用壓合強化木製成，貼合手型、握感舒適。此刀適用於慣用右手與左手的使用者，兼具多功能性與使用便利性。產品規格材質：刀身：鉬釩不鏽鋼刀刃：不鏽鋼握柄：壓合強化木尺寸：約 41 × 337 × 17mm ...

KAI

KAI 貝印關孫六 1000CL 120mm 水果刀兩用小刀日本製 AE5251

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CHF 50.00

商品說明這款日本製多用途廚刀採用精密鈑焊工法，讓刀背與刃口呈現鮮明對比，襯托出細緻的波紋刀身質感。俐落流暢的線條搭配耐用的強化積層木握柄，握感舒適，操作更安心。適合日常料理前置處理，如蔬菜、肉類與魚類皆可使用；左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨並充分擦乾，置於低濕度環境保存。刀身上的標誌刻印可能未經通知變更。商品規格材質：不鏽鋼覆層複合材刀芯：高碳不鏽鋼外層：不鏽鋼刀口護鐵與尾蓋：不鏽鋼握柄：強化積層...

Shimomura Kogyo

Shimomura Kogyo 廚用麵包刀 VG10 33層大馬士革鋼雲龍紋 UNR-06 日本製 210mm

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CHF 91.00

產品說明這款高品質刀具完美結合工藝與機能，專為精準與耐用而設計。刀身採用 33 層瑞典鋼製成，以卓越的強度與鋒利度聞名。刀刃上獨特的霧面花紋增添優雅質感，讓它不僅實用，更是外型出眾的精品。刀柄以強化夾板木製成，並以三顆鉚釘牢固固定，兼具耐用與舒適握感。此刀由熟練工匠逐把手工開刃，確保優異切割表現。鋸齒刃與研磨刃交錯的設計，可減少麵包屑產生，非常適合切割麵包及其他精細食材。產品規格 - 全長：360mm - 重量：155g -...

KAI

貝印關孫六 90mm 廚房削皮小刀 Petty Knife 日本製 10000CL

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CHF 50.00

商品描述以精密鑲焊工藝打造，刀背與刃口呈現鮮明對比；這款日本製多用途廚刀，結合如波浪般的刀身紋理與俐落潔白的層壓木紋風格握柄，整體線條優雅、外型清爽俐落。適合日常備料使用，從蔬菜到肉類、魚類都能輕鬆應對；左右手皆可用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨並徹底擦乾，置於低濕度環境保存；若切熟透番茄容易壓碎、或切雞肉時容易打滑，即代表需要重新磨刀。商品規格材質：不鏽鋼包覆複合材刃口鋼材：高碳不鏽鋼刀具鋼外層：不鏽鋼刀口護柄與尾蓋：不鏽鋼握...

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