kitchen knife
Exceptional Sharpness: Renowned for extremely sharp, precise cutting edges. Superior Steel: Made from high-quality carbon or Damascus steel for durability and edge retention. Elegant Design: Blades often feature distinctive patterns and aesthetic craftsmanship. Lightweight and Balanced: Ergonomically balanced, offering comfortable handling and precise control.
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定價
$118.00
產品介紹
這把刀的刀身展現出令人驚豔的大馬士革花紋，讓人聯想到傳統的日本武士刀；刀柄則採用倒三角設計，握感舒適。這款產品完美結合了鋒利、好用與優雅設計的實用美學。刀具在最後製程中運用了「正統貼刃」技術，確保刀刃鋒利。刀身與不鏽鋼一體成型的口金焊接，能有效防止水氣滲入與生鏽。刀柄選用層壓強化木製成，兼具堅固、防水與保留木頭自然質感的特性。此刀適合左右手使用者。
產品規格
- 製造商型號：AE-5204
- 尺寸：310 x 44 x 23 毫米
-...
可能:
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定價
$206.00
產品介紹
全新推出「雲龍」系列，來自日本燕三條的匠心之作。這把刀以極致鋒利和俐落分切為設計重點。刀刃採用VG10大馬士革33層鋼打造，內芯為VG10，表面呈現如日本刀般的迷人霧紋。高硬度刀刃能長時間保持銳利，讓你切割時不會壓碎食材，呈現細緻又美觀的切面。全不鏽鋼一體成型設計（包含刀柄），無接縫不易藏污納垢，衛生又好清潔。人體工學刀柄設計，握感舒適，重心平衡，讓切菜更輕鬆省力。
產品規格
- 刀刃長度：155mm
- 全長：270mm
- 重量：1...
可能:
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定價
$216.00
產品介紹
為您介紹來自日本燕三條的匠心之作——「雲龍」系列廚刀。這款刀具以極致鋒利和優異的食材分離能力為設計重點，每一次切割都能保持俐落與精準。刀身採用軟硬不銹鋼巧妙結合，靈感源自日本傳統刀劍，並展現出獨特的朦朧花紋。刀芯選用添加鈷元素的VG10鋼材，擁有高硬度與持久鋒利度。刀刃薄且平滑，能輕鬆切開食材，不會壓碎，讓切面乾淨俐落。
產品規格
- 刀刃長度：175mm
- 全長：305mm
- 重量：155g
- 材質：刀刃/VG10大馬士革33層...
可能:
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定價
$240.00
產品介紹
這把精緻的刀具結合了日本傳統工藝與現代材質，不僅展現出卓越的性能，也兼具優雅美感。刀刃上獨特的霧面花紋，靈感來自日本刀，是透過交替鍛造軟硬不鏽鋼所呈現的效果。由新潟縣燕三條的職人手工打造，完美體現傳統的「水戶鍛刀」技藝。
產品規格
- 刀刃長度：190mm
- 全長：315mm
- 重量：120g
- 刀刃材質：VG10大馬士革33層鋼（芯材：VG10，側材：大馬士革33層鋼）
- 刀口：18/8不鏽鋼
- 握柄：18/8不鏽鋼，表面F...
可能:
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定價
$216.00
產品介紹
這把精緻的刀具以精湛工藝打造，完美展現日本傳統刀劍製作的優雅。刀身擁有迷人的霧面花紋，透過交替鍛造軟硬不鏽鋼而成。選用添加鈷元素的V金10號鋼材，賦予刀刃極高硬度與持久鋒利度。每一把刀都由經驗豐富的職人手工細緻拋光，確保切割時的真實感受與卓越品質。
產品規格
尺寸：刀刃長度165mm／全長300mm
重量：約120g
材質：33層瑞典鋼（硬度HRC58±2）／18-8不鏽鋼（FD漆塗層）
產地：日本
表面處理：手工拋光
產品特色
刀柄採...
可能:
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定價
$192.00
產品介紹
這把精緻的刀具展現了卓越的工藝與精密設計。不論是專業主廚還是居家料理愛好者，都能感受到它帶來的非凡體驗。刀身外觀有著迷人的霧面花紋，為您的廚房增添一絲優雅。刀刃採用33層瑞典鋼打造，以耐用度與鋒利度聞名。再加上鈷元素強化，採用[V-kin No. 10]鋼材，擁有高硬度與持久鋒利，成為您料理時最可靠的好幫手。每一把刀都由經驗豐富的職人手工精心研磨，確保刀刃極致銳利，讓切割體驗更加順暢。
產品規格
- 全長：350mm
- 重量：173g...
可能:
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定價
$147.00
產品介紹
UNR-02 中型三德刀，專為專業廚師與家庭料理愛好者精心打造。刀身展現出迷人的霧面花紋，這是透過交替鍛造軟硬不鏽鋼所形成，讓人聯想到傳統日本刀的工藝。刀刃採用V-kin No.10鋼，並添加鈷元素，提升硬度與持久鋒利度。每把刀皆由經驗豐富的職人手工研磨，確保卓越的切割表現。
產品規格
- 製造商型號：UNR-02
- 全長：285mm
- 刀刃長度：150mm
- 重量：150g
- 刀身厚度：2mm
- 刀刃材質：33層瑞典鋼
- ...
可能:
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定價
$174.00
產品介紹
這把精緻的刀具採用33層瑞典鋼打造刀身，透過軟硬不鏽鋼交錯鍛造，呈現出如日本刀般迷人的霧面花紋。刀芯選用添加鈷元素的VG10材質，擁有極高硬度與持久鋒利度。每一把刀都經過職人手工精細研磨與拋光，確保卓越的切割表現。
產品規格
- 製造商型號：UNR-01
- 全長：305mm
- 刀刃長度：170mm
- 重量：255g
- 刀身厚度：1.5mm
- 刀刃材質：33層瑞典鋼
- 刃口硬度：HRC58 ± 2
- 握柄：強化層壓木
可能:
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定價
$86.00
產品介紹
這把精緻的刀具擁有令人驚艷的大馬士革花紋刀身，讓人聯想到傳統的日本武士刀。手柄採用倒三角設計，握感舒適且穩固。刀具在製作過程中運用了先進的「真刃付」技術，讓刀刃極為鋒利。刀口與刀身一體焊接，有效防止水分滲入與生鏽，確保刀具長久耐用。
產品規格
- 製造商型號：AE-5202
- 尺寸：230 x 28 x 17 mm
- 重量：140g
- 刀刃長度：120mm
- 材質：刀刃／大馬士革鋼，手柄／積層強化木，刀口／不鏽鋼
- 產地：日本...
可能:
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定價
$108.00
產品介紹
全新推出日本設計的高端系列，專為專業人士量身打造。這款精緻工具的刀面展現出美麗的大馬士革紋路，彷彿傳統日本刀般典雅。手柄採用倒三角設計，握感舒適穩固，讓您使用時更加得心應手。產品完美結合銳利度、舒適度與設計美學，展現出功能與美感兼具的極致工藝。
產品規格
- 尺寸：27 x 4.5 x 3.5 公分
- 另有尺寸：27 x 4.3 x 1.9 公分
- 本體重量：0.121 公斤
- 刀刃長度：145 毫米
- 材質：刀刃採用不鏽鋼複合...
可能:
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定價
$255.00
產品描述
探索大馬士革刀的精湛工藝，這些刀具以其美觀和鋒利著稱，由堺市這個著名刀具之鄉的技藝精湛的工匠精心製作。這些刀不僅是傳統藝術的見證，也是廚房中實用的傑作。
產品規格
這些刀具的核心材料是V-kin No. 10特製鋼，以其卓越的品質和耐用性而聞名。刀刃具有獨特的錘打紋理，不僅增強了美觀性，還使整個刀刃更加緊密，大大提升了其鋒利度和切割性能。
可能:
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定價
$538.00
產品描述
杉本全鋼西式菜刀是一款精心製作的廚房工具，專為精準和耐用而設計。刀刃長度為21公分，適合各種切割任務，兼具多功能性和高效能。這款刀具是傳統工藝的結晶，採用高級材料，確保卓越的切割體驗。
產品規格
- 總長度：350毫米
- 重量：420克
- 背厚：4.9毫米
- 材質：高級碳鋼
- 原產地：日本
可能:
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定價
$538.00
產品描述
杉本CM鋼西式菜刀是一款高品質的廚房工具，專為精準和耐用性而設計。這把刀的刀刃長度為24公分，由特殊合金鋼製成，特別是鉻鉬鋼，具有優異的防鏽性能。這確保了刀具能保持鋒利度、可拋光性和硬度，與傳統碳鋼刀具相媲美。這款刀具在日本製造，是專業廚師和家庭廚師的可靠選擇。
產品規格
總長度：385 毫米
重量：460 克
材質：特殊合金鋼（鉻鉬鋼）
背厚：4.9 毫米
原產地：日本
可能:
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定價
$391.00
產品描述
這款高品質廚房刀具以精密技術製作，提供卓越的性能。刀片採用Gresten鋼材，基於440A，並經過多次特殊熱處理，包括低溫處理，以增強其性能。這個細緻的製程確保刀具具有優異的抗腐蝕性、耐磨性、耐熱耐冷性、韌性、硬度穩定性（HRC58-59度）以及持久的鋒利度。刀具的設計在凹槽區域引入空氣，促進優秀的刀片釋放和輕鬆的切割能力。刀柄由18-8不銹鋼製成，以其衛生和耐用性著稱。易於清潔，不生鏽，無異味，確保廚房環境的衛生。
產品規格
- 總長...
可能:
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定價
$372.00
產品描述
堺菊守菊守極上鰻魚刀是一款精心打造的工具，專為鰻魚料理而設計。這把刀全長315毫米，重量260克，提供平衡且舒適的握感，讓使用者能夠高效地操作。其19.5厘米的刀刃專門用於劈開鰻魚，是專注於日本料理的廚師和美食愛好者不可或缺的工具。
產品規格
- 總長度：315毫米
- 重量：260克
- 材質：安來白鋼
- 原產地：日本
- 背厚：6.3毫米
可能:
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定價
$294.00
產品描述
這款專業級廚房刀具專為餐廳使用而設計，提供卓越的性能和可靠性。刀身採用Gresten鋼製成，這是一種基於440A的材料，經過多重特殊熱處理階段，以增強其先進功能。它具有優異的抗腐蝕性、耐磨性、耐熱和耐冷性、韌性、硬度穩定性以及持久的鋒利度。這把刀在廚房刀具中代表了一次全面的創新，贏得了全球專業人士的信賴。每把刀都由專業工程師單獨完成，以確保最高品質。
產品規格
- 外部尺寸：370毫米
- 產品重量：270克
- 刀刃長度：24厘米
-...
可能:
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定價
$284.00
產品描述
這款專業級廚房刀具專為餐廳使用而設計，提供卓越的性能和可靠性。它擁有一把24公分的雙刃刀片，由以優質和創新著稱的Gresten鋼製成。這把刀在傳統廚房刀具的每一個方面都帶來了全新的創新，成為全球專業人士信賴的選擇。
產品規格
外部尺寸：367毫米
產品重量：216克
刀片材質：Gresten鋼
刀柄材質：不鏽鋼
刀片長度：24公分
產品特點
Gresten鋼刀片基於440A，經過多道特殊熱處理工序以實現先進功能。...
可能:
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定價
$294.00
產品描述
這款不鏽鋼刀由瑞典進口的高純度特殊不鏽鋼製成，結合了Misono豐富的傳統工藝與現代技術。設計為小型刀，特別適合用於削皮、薄切、剁碎及其他精細的準備工作。刀刃上有凹槽設計，讓空氣進入，方便食材從刀刃上分離。請注意，這款刀不適合用於冷凍或堅硬的食材，如骨頭。
產品規格
- 製造商型號：773- 刀刃長度：15 公分- 總長度：26 公分- 背厚：1.8 毫米- 重量：75 克- 材質：高純度特殊不鏽鋼- 手柄：黑色強化木- 原產地：日本
可能:
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定價
$264.00
產品描述
這把精美的刀具是工藝的傑作，專為欣賞卓越刀鋒保持力和鋒利度的人士設計。每一把刀都是手工精心鍛造，確保高品質的完成和卓越的性能。刀身上有引人注目的龍紋雕刻，為設計增添了一絲優雅和傳統。請注意，作為一把鋼刀，它容易生鏽，需要適當的保養以維持其狀態。
產品規格
- 製造商型號：113M
- 刀刃長度：24 公分
- 總長度：37 公分
- 背厚：2.3 毫米
- 重量：240 克
- 材質：高碳高純度工具鋼
- 握柄：黑色經過強化的木材
- ...
可能:
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定價
$245.00
產品描述
Misono 440 Gyuto 是一款多功能的主廚刀，由高級鉬不鏽鋼製成，並配有防水木製手柄。這款刀設計注重舒適性，手柄緊貼使用者的手，特別適合喜歡較窄握柄的人士。Gyuto 對於西式料理的準備非常理想，特別擅長切割肉類、魚類和蔬菜。每把刀都經過手工精細打磨和檢查，以確保卓越的品質，擁有70:30的非對稱斜角，鋒利度媲美傳統的日本單刃設計。
產品規格
- 材質：高級鉬不鏽鋼- 手柄：防水木製手柄- 斜角：70:30 非對稱- 設計：薄刀...
可能:
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定價
$235.00
產品描述
這款高品質廚房刀具是工藝的傑作，專為重視精準度和鋒利度的烹飪愛好者設計。刀刃長度為24公分，總長度為37公分，這款雙刃刀非常適合慣用右手的使用者。它由高碳、高純度的工具鋼製成，確保了優異的刀刃保持力和鋒利度。然而，作為一把鋼刀，它容易生鏽，因此需要妥善保養以維持其狀態。
產品規格
- 製造商型號：113
- 刀刃長度：24公分
- 總長度：37公分
- 背厚：2.3毫米
- 重量：240克
- 材質：高碳高純度工具鋼
- 握柄：黑色強化...
可能:
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定價
$216.00
產品描述
這是一把易於磨利的鋼材刀具傑作，採用瑞典高碳高純度工具鋼製成。每把刀都是手工鍛造，確保了優異的刀刃保持力和鋒利度。這款刀以其卓越的品質而聞名，是御園的驕傲。刀身上獨特的龍形雕刻更增添了其吸引力。請注意，作為鋼材刀具，它容易生鏽。
產品規格
- 製造商型號：121M
- 尺寸：24 公分（刀刃長度），36 公分（總長度）
- 背厚：2.0 毫米
- 重量：165 克
- 材質：高碳高純度工具鋼
- 握柄：黑色強化木
- 原產地：日本
可能:
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定價
$196.00
產品描述
Aoki Cutlery 的 Sakai Takayuki Inox 系列廚刀是一款高品質的工具，專為專業廚師和家庭烹飪愛好者設計。這把刀在日本製造，以其卓越的工藝和對細節的關注而聞名。它擁有流線型的設計，是著名的 Inox 系列的一部分，以其耐用性和性能而受到讚譽。
產品規格
- 總長度：375 毫米
- 重量：380 克
- 背厚：3.9 毫米
材料
- 刀刃：鉬鋼
- 手柄：POM 樹脂
特點
這把刀由含鉻和鉬的特殊鋼材...
可能:
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定價
$147.00
產品描述
Aoki Cutlery Sakai Kouko Inox 系列是一款高級廚房刀具，專為專業廚師和家庭烹飪愛好者設計。這款刀具採用特殊鋼材製成，含有鉻和鉬，具有優異的防鏽性能和卓越的切割效果。其流線型設計和高品質材料使其成為任何廚房中可靠的工具。
產品規格
- 總長度：370 毫米
- 重量：260 克
- 背厚：2.4 毫米
- 材質：鉬鋼
- 手柄材質：POM 樹脂
- 原產地：日本
可能:
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定價
$157.00
產品描述
這款切菜刀是一款高品質的廚房工具，專為精準和衛生而設計。它採用不鏽鋼一體成型的刀片和握柄，確保耐用性和使用方便。刀具配有抗菌彩色手柄，防止污垢積聚，非常適合對衛生要求高的環境。明亮的特殊鋼材，基於無銹的瑞典鋼，提供卓越的鋒利度，適合在學校、托兒所、醫院、福利機構、超市、食品工廠和酒店等多種場所使用。
產品規格
- 刀片長度：160 毫米
- 手柄長度：127 毫米
- 總長度：287 毫米
- 刀片寬度：46 毫米
- 重量：170 克...
可能:
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定價
$147.00
產品描述
這款精心製作的刀具專注於鋒利度設計，是漁業行業的理想工具。其霞磨拋光的表面不僅提升了美觀性，還增強了卓越的切割性能。這把刀經過精心設計，能提高工作效率，確保任務能夠精確且輕鬆地完成。
產品規格
尺寸：15 公分（刀刃長度）重量：290 克材質：安來白鋼製造國：日本
使用說明
這把刀非常適合漁業行業的專業人士，他們需要一把可靠且鋒利的工具來應對日常工作。其設計以鋒利度為優先，使其成為切割各種魚類和海鮮的絕佳選擇，並且能夠輕鬆完成任務。
可能:
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定價
$132.00
產品描述
這款高品質的日本刀結合了卓越的功能性與驚人的設計。刀刃上展現出美麗的大馬士革花紋，讓人聯想到傳統的日本武士刀，外觀引人注目。刀柄設計成倒三角形，確保握持時的舒適與穩固，讓使用者感覺自然貼合手掌。這把刀專注於鋒利度、使用便利性和美觀性，是專業廚師和家庭廚師的理想工具。
產品規格
- 尺寸：36.8 x 2.9 x 2.3 公分
- 重量：0.275 公斤
- 刀刃長度：240 毫米
- 材質：
- 刀刃...
可能:
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定價
$176.00
產品描述
這款高品質的刀具完美結合了工藝與功能性，專為精準與耐用而設計。刀刃由33層瑞典鋼製成，以其卓越的強度和鋒利度聞名。刀刃上獨特的霧面花紋增添了一絲優雅，使其不僅是一個實用的工具，還是一件視覺上令人驚豔的作品。刀柄由強化層壓膠合板製成，並以三顆鉚釘固定，增強了耐用性和舒適的握感。這把刀由技藝精湛的工匠手工磨利，確保卓越的切割性能。其設計通過交替使用鋸齒狀刀刃和磨光刀刃來減少麵包屑，非常適合切割麵包和其他精細的工作。
產品規格
- ...
可能:
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定價
$391.00
產品描述
這款堺孝行特別訂製的廚房刀具是以VG10不鏽鋼刀片製成的高級產品，這種材料被譽為專業廚房刀具的最高等級。刀柄採用深層層壓的經過特殊處理的木材，展現了堺打刃物品牌的卓越工藝。專為專業廚師設計，這把刀旨在提升您的烹飪技術，並在廚房中提供卓越的表現。堺打刃物在烹飪界是一個值得信賴的名字，截至2024年12月，在專業廚師中擁有超過90%的市場份額。這把刀不僅僅是一個工具，更是一件藝術品，是任何廚房的寶貴補充。
產品規格
- 刀片長度：...
可能:
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定價
$39.00
商品描述
這把高品質的刀具採用防鏽不銹鋼製作，保證了持久的鋒利度與耐用性。單層不銹鋼結構讓其維護容易，而天然木材手柄提供了舒適的握感。這把專為切割蔬菜設計的刀具擁有雙刃片，可進行精準高效的切片。
產品規格
材質: 刀片：鉬釩不銹鋼，切割邊：尼龍，手柄：天然木
尺寸: 約 51 x 300 x 24 毫米
刀片長度: 約 165 毫米
重量: 約 94 克
產地: 日本
使用方式
使用後，確保將刀片上的所有污垢和水分清除乾淨...
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