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可能:
有庫存
定價
$88.00
產品介紹
體驗 KAI 旗下 Sekisarigoku 大馬士革三德刀（型號 #000AE5200）兼具優雅與堅韌的非凡表現。此款精緻廚刀擁有宛如日本刀般的迷人大馬士革花紋，透過重疊 32 層不同不鏽鋼板精細鍛造而成。此工藝不僅展現刀具之美，也大幅提升耐用度，是先進技術的結晶。無論是專業主廚或料理愛好者，這把刀都能在各式廚房作業中提供精準度與長久使用壽命。
產品規格
- 全長：29.5 cm
- 尺寸：29.3 x 4.6 x 2.3 cm
- ...
可能:
售罄
定價
$123.00
產品介紹
這款廚刀組沿襲五州孫六刀的傳統工藝，品質與做工優異。每把刀皆採用傳統梨地紋搭配古龍拋光處理，外型典雅獨特。黑色壓克力強化木握柄兼具舒適與耐用，適合長時間使用。全套以精美禮盒包裝，是贈禮的理想選擇。
產品規格
本體尺寸（cm）：
三德刀：17cm（刀刃長17cm）
出刃刀：15.5cm（刀刃長15.5cm）
生魚片刀：20.5cm（刀刃長20.5cm）
材質：
刀刃：不鏽鋼
握柄：黑色積層強化木
可能:
有庫存
定價
$46.00
商品介紹
這款輕巧鋒利的陶瓷刀可提供俐落且精準的切割。細緻的陶瓷刀刃具高度耐磨性，能長時間維持鋒利。與金屬刀不同，不會釋放金屬離子，有助避免食材變色，並保留食材原有風味。刀身不生鏽，容易清洗，可安心漂白、消毒，亦可放入洗碗機或烘碗機使用。另外隨附一次免費研磨券，使用更便利。
商品規格
尺寸：4.4 cm (寬) x 1.8 cm (深) x 27.8 cm (高)
刀刃長度：150 mm（雙面刃）
重量：約 0.079 kg
材質：刀刃／精密陶瓷，...
可能:
有庫存
定價
$36.00
產品介紹
這款精心設計的刀具，帶來俐落的操作手感與清爽銳利度。以衛生不鏽鋼製成，一體成型無接縫結構，兼具高強度與易清潔特性。三段式刀刃研磨工序，不僅圓滑處理刀角，亦大幅降低食材切割阻力，呈現清爽俐落的銳利刀鋒。流線型握柄設計，握感舒適、操作順手，左右撇子皆可輕鬆使用。抗鏽且易於保養，是廚房不可或缺的實用刀具。
產品規格
- 材質：刀刃／鉬釩不鏽鋼，握柄／18-8 不鏽鋼
- 尺寸：約 47 × 299 × 20 mm
- 刀刃長度：約 165 m...
可能:
有庫存
定價
$70.00
產品介紹
Sekisoroku 10000CL 三德刀 165mm #000AE5254 KAI 為日本製萬用料理刀，適合各種烹飪作業，如切菜、切肉與片魚。此刀採用特殊精密接合（銲接）技術，突顯刀背與刀刃側的對比，以及刀身上的波紋。握柄以白色合板製成，展現流暢優雅的設計。
產品規格
尺寸：295 x 45 x 23 mm
重量：160g
材質：刀刃／不鏽鋼夾層複合材，護柄／不鏽鋼，握柄／積層強化木
產地：日本
可能:
有庫存
定價
$44.00
產品描述
這款廚刀兼具鋒利與堅固，是每個廚房不可或缺的工具。三道式研磨刀刃工序，使刀刃邊角表面更加平滑，減少切割阻力，帶來清爽俐落的鋒利手感。刀刃採用單層不鏽鋼製成，具抗鏽且易於保養的特性。刀身為貫通式結構，重量平衡佳，搭配層壓強化木握柄，手感服貼。適用於慣用右手與左手的使用者，實用又好上手。為維持刀具品質，使用後請立即清除汙垢與水分並充分擦乾。
產品規格
材質：
刀刃：鉬釩不鏽鋼
刃口：不鏽鋼
握柄：層壓強化...
可能:
有庫存
定價
$35.00
產品說明
這把精心打造的刀具，透過三道工序的刀刃處理，帶來暢快俐落的鋒利手感。獨特製程在裝柄後再細緻研磨刀刃轉角，大幅減少切入食材時的阻力，呈現清爽銳利的切感。刀刃採用高硬度鉬釩不鏽鋼製成，並搭配不鏽鋼複合材質，兼具鋒利度與容易研磨的特性。刀柄使用耐熱樹脂製成，可適用於洗碗機與烘碗機，兼顧耐用與清潔便利。刀身設計適合慣用右手與左手的使用者，握持舒適、操作靈活。為維持刀具良好狀態，建議使用後立即清洗並擦乾，以避免生鏽或變色。
產品規格
- 材質：刀...
可能:
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定價
$42.00
產品說明
Verdun 三德刀是為專業主廚及家庭料理者打造的高品質廚房刀具。全刀採用不鏽鋼製成，一體成型無接縫設計，乾淨衛生且易於保養。刀刃使用特殊刃物鋼（鉬釩鋼），以持久鋒利與優異耐用度著稱。經手工精細研磨，提供極佳切割性能。
Verdun 三德刀的握柄採「流線型」設計，貼合手型，握感穩固又符合人體工學。握柄與刀刃之間的平滑銜接，方便擦拭清潔與日常保養，維持廚房衛生。此外，本刀具亦可放入洗碗機清洗，使用更便利。
請注意：在商標設計更新的更替期間內，...
可能:
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定價
$97.00
產品介紹
全新推出日本設計的高端系列，專為專業人士量身打造。這款精緻工具的刀面展現出美麗的大馬士革紋路，彷彿傳統日本刀般典雅。手柄採用倒三角設計，握感舒適穩固，讓您使用時更加得心應手。產品完美結合銳利度、舒適度與設計美學，展現出功能與美感兼具的極致工藝。
產品規格
- 尺寸：27 x 4.5 x 3.5 公分
- 另有尺寸：27 x 4.3 x 1.9 公分
- 本體重量：0.121 公斤
- 刀刃長度：145 毫米
- 材質：刀刃採用不鏽鋼複合...
可能:
有庫存
定價
$118.00
產品說明
ZWILLING 歷來最受歡迎的經典之作全新回歸。全新系列集結 ZWILLING 最新技術與材料研發成果，從材質、平衡到設計皆細緻講究。萬用刀（Santoku 三德刀）是在日本家庭中最受歡迎的廚刀之一。據說是結合了日本傳統菜切刀與自西方傳入主廚刀（Gyuto）的優點而誕生。由於刀尖至前端的直線刃部加長，適合前推式切法。近年隨著日本料理在全球風行，此款刀也以「Santoku」之名在海外廚房廣為流傳。
產品規格
刀刃長度：18cm
材質：刀刃...
可能:
有庫存
定價
$62.00
產品說明
透過 Fine Kitchen Series 精緻陶瓷刀，享受精準俐落的切割體驗。此系列以輕量、鋒利、切面平整著稱。刀刃選用高級陶瓷製成，硬度僅次於鑽石，長時間保持鋒利與耐用。陶瓷材質具備不易使食材變色的特性，有助於維持食材原有風味。此外，刀具不生鏽、可使用洗碗機清洗，亦可搭配廚房漂白水清潔，保養相當簡單。
產品規格
- 尺寸：全長：29.0 × 4.8 × 2.0 cm，刀刃長度：16 cm
- 重量：98 g
- 材質：刀刃：精緻陶...
可能:
有庫存
定價
$193.00
產品介紹
這把精緻的刀具以精湛工藝打造，完美展現日本傳統刀劍製作的優雅。刀身擁有迷人的霧面花紋，透過交替鍛造軟硬不鏽鋼而成。選用添加鈷元素的V金10號鋼材，賦予刀刃極高硬度與持久鋒利度。每一把刀都由經驗豐富的職人手工細緻拋光，確保切割時的真實感受與卓越品質。
產品規格
尺寸：刀刃長度165mm／全長300mm
重量：約120g
材質：33層瑞典鋼（硬度HRC58±2）／18-8不鏽鋼（FD漆塗層）
產地：日本
表面處理：手工拋光
產品特色
刀柄採...
可能:
有庫存
定價
$162.00
商品說明
牛刀原本是為切肉而設計的多功能西式刀具，如今廣泛用於各種用途，包括切魚、切蔬菜等。好上手的刀型與優異的切割力，使它成為世界各地廚房中深受喜愛的刀具。
本刀具採用傳統的兩刃結構，以鋼材為芯，夾在超軟不鏽鋼之間，左右手皆可輕鬆使用。雙面刀刃具備優異的鋒利度、持久的耐用性與高度耐鏽性。此外，槌目設計能防止食材黏附在刀面上，進一步提升料理體驗。
菜刀象徵「斬斷惡緣」、「開創未來」，是一份極具意義的禮物，非常適合送給即將踏上新旅程或迎接新挑戰的人。實...
可能:
有庫存
定價
$130.00
產品介紹
hana 三德刀是為多種用途設計的萬用廚房工具，也是最常見的居家用刀。適用於切肉、魚、蔬菜等各種食材。刀具尺寸為 330 x 45 x 20 mm，刀刃長度為 200 mm。刀身採用 VG-10（V-Gold No. 10）鋼製成，此材質兼具高強度與高抗鏽性，耐用又鋒利。刀柄使用白橡木製作，以硬度高、強度佳、耐濕著稱，並以優雅的木紋為刀具增添質感。
產品規格
材質： 不鏽鋼、木、銀、VG-10 67 層大馬士革鋼
包裝重量： 0...
可能:
有庫存
定價
$62.00
產品說明
全新推出我們人氣陶瓷刀的永續版本，以環保材質與包裝設計而成。握柄採用由甘蔗萃取的生物樹脂製成，包裝在維持安全性的同時，將塑膠使用量減少超過 75%。這把陶瓷刀不僅環保，功能也非常優異，能長時間保持鋒利；重量約為金屬刀的一半，可減輕使用者手部疲勞。耐磨材質讓刀鋒更持久鋒利，且不生鏽、可放洗碗機、可使用漂白水，亦容易清洗。
但請注意，陶瓷並非金屬。請避免將刀子掉落水槽內，或在切割時左右撬動使用。請勿用於南瓜、冷凍食品（含半解凍食品）、年糕、帶骨...
新上市
可能:
有庫存
定價
$149.00
商品說明
Tojiro F-895 是一款全不鏽鋼日製廚刀，兼具專業級鋒利度與日常保養便利性。一體成型的衛生設計可整把清洗，也可用熱水消毒，有助降低細菌從刀柄接縫滲入或累積的風險。
170 mm 刀身採用鈷合金鋼芯材，外層夾以 13 chrome stainless steel，具備優異的切削表現、耐用性與更輕鬆的再研磨性。18-8 stainless steel 刀柄表面為獨特的龍捲紋處理，即使手部潮濕或沾油，也能提升握持穩定度，使用更安心舒適。
...
可能:
有庫存
定價
$92.00
商品介紹
以精密鈑焊工藝打造，搭配從刀背到刀刃的鮮明對比質感，這把日本萬用刀外型俐落細緻、表現穩定可靠，日常下廚更順手。無論切蔬菜、分切肉類或處理魚材，都能兼顧操控性與切削力，是一把用途廣泛、好上手的實用刀款。
左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨並擦乾，置於乾燥處收納。若切番茄出現擠壓、或切雞肉時容易打滑，即表示需要重新磨刀。
商品規格
刀身材質：不鏽鋼包覆複合材
刃材鋼材：高碳不鏽鋼刀具鋼
外層包覆：不鏽鋼
刀枕與尾蓋：不鏽鋼
握柄：積...
可能:
有庫存
定價
$36.00
商品說明
輕巧好握的陶瓷廚房刀，適合日常料理使用。整體尺寸約 5.7 × 2.0 × 30.1 cm，刀刃長 16.5 cm，重量約 135 g。中國製。
陶瓷刀刃切割俐落、持久銳利，且不易將氣味殘留在食材上。無論切肉、魚、蔬菜等各式食材都很順手。圓弧刀尖設計提升抗崩缺表現；隨附聚丙烯保護套，可保護刀刃，收納或攜帶更方便、安全。
材質：陶瓷刀刃；ABS 樹脂握柄；聚丙烯保護套。
可能:
有庫存
定價
$43.00
商品說明
這把三德廚刀產自日本燕三條，是一款兼顧價格與性能、很適合作為第一把高品質廚刀的入門之選。全長 290 mm、刃長 165 mm、重量 135 g、刀背厚度 1.8 mm，握感俐落好操控，不會過輕也不會過重。刀刃由三条職人以精密水磨研刃，銳利度佳且耐用；並可使用洗碗機清洗，日常使用更省心。
刀刃採用日本國產鉬釩不鏽鋼，以優異的耐磨性、韌性與耐蝕性著稱。即使面對溫度變化，仍能維持硬度與強度，也被用於醫療手術刀片。相較一般不鏽鋼刀刃更容易開刃、也...
可能:
有庫存
定價
$91.00
商品說明
採用 67 層大馬士革夾層鋼（每側 33 層，加 1 層核心），核心鋼為 C1.0CMV，含鈷、鉬、釩，具優異韌性、抗腐蝕與持久鋒利度。經熱處理至 HRC 60 ±2，帶來剃刀級鋒利與長效耐用。
約略尺寸：29.5 × 4.5 × 2.5 公分；刀刃厚度：2.5 毫米。刃角設定為 15–18 度，採雙面開刃（麵包刀款為單面開刃）。夾層與配件為 18-0 不鏽鋼（護手與尾帽），搭配積層強化木手柄。產地：中國。
為抗彎抗斷而設計的多層結構，提升...
可能:
有庫存
定價
$97.00
產品描述
介紹一款由創新Z212材料製成的陶瓷刀，與傳統陶瓷相比，具有更高的硬度和耐磨性。這確保了刀具的鋒利度能維持兩倍以上的時間。輕巧的設計提供了鋒利、乾淨的切割，不會釋放金屬氣味，保留食物的天然風味。它不生鏽、可用洗碗機清洗且易於清潔，是任何廚房的實用補充。
使用說明
雖然陶瓷刀片耐用，但不適合切割南瓜、冷凍食品或帶骨食物，因為這可能會導致刀片崩裂。避免摔落刀具或用於撬開物品，以維持其完整性。
產品規格
尺寸：刀身 - 28.8 x 4.8 ...
可能:
有庫存
定價
$132.00
產品介紹
UNR-02 中型三德刀，專為專業廚師與家庭料理愛好者精心打造。刀身展現出迷人的霧面花紋，這是透過交替鍛造軟硬不鏽鋼所形成，讓人聯想到傳統日本刀的工藝。刀刃採用V-kin No.10鋼，並添加鈷元素，提升硬度與持久鋒利度。每把刀皆由經驗豐富的職人手工研磨，確保卓越的切割表現。
產品規格
- 製造商型號：UNR-02
- 全長：285mm
- 刀刃長度：150mm
- 重量：150g
- 刀身厚度：2mm
- 刀刃材質：33層瑞典鋼
- ...
可能:
有庫存
定價
$349.00
產品說明
這款佐竹孝行品牌的特別訂製廚刀，是由KitcheNavi與青木刃物製作所合作打造、具時尚質感的黑色傑作，非常適合追求高階廚刀體驗的人。此刀為堺打刃物的頂級產品，深受專業廚師廣泛使用，在該領域市佔率超過九成。刀柄上的精緻漆藝由熊本的漆藝職人手工製作，歷時一個月多次上漆。名稱「Senkuro」源自於獨特漆料在漆黑色澤中閃耀的光彩。
工藝與設計
刀柄末端以特殊角度切削，讓整體工藝追求到極致，同時更凸顯漆紋之美。刀刃經細膩拋光，充分展現鎚目與大馬...
可能:
有庫存
定價
$778.00
產品說明
「槌目」紋路是一種傳統裝飾加工方式，是以鐵鎚細心敲打鋼材而成。不僅能提升外觀設計，同時也能強化鋼材，並帶來優異的導熱效率。
三德刀是日本家庭中最常使用的萬用刀具，能廣泛應付肉類、魚類、蔬菜及各式食材。
此刀採用源自西方的雙刃設計，可適用於日式與西式等各種料理文化。雙面開刃對慣用右手與左手的料理者都同樣順手。
即使是料理新手也能輕鬆上手、好掌控。三德刀刀尖呈圓弧形，方便切割各式不同食材。
握柄採用朴木製成，具備耐水、重量輕、手感舒適等特性，即...
可能:
有庫存
定價
$132.00
商品說明
在平野レミ與和田明日香監修下，這款三德廚刀與岐阜縣關市的老字號刀具製造商共同開發而成。略長的 18 公分刀刃，讓它能應付各式各樣的食材，一刀多用。
此刀具具備專業等級的鋒利度與頂級耐用性，透過職人手藝與降低摩擦阻力的表面加工實現。刀刃上的特殊氟素塗層讓食材更容易脫離刀面，減少切割時的壓力。就連容易黏刀的奶油和起司也能輕鬆剝離。
全刀採用不鏽鋼一體成型設計，零件之間沒有接縫，不易堆積髒污，容易清洗且更衛生。18 公分的萬用刀刃搭配順手的弧度，...
可能:
有庫存
定價
$78.00
產品介紹
kuro 廚房刀具榮獲享有盛譽的 Red Dot Design Award（紅點設計大獎），以其優異的設計與機能性廣受肯定。此獎項與德國的 iF Design Award 及美國的 International Design Excellence Award (IDEA) 並列為全球三大頂級設計獎之一。Red Dot Design Award 表揚在設計品質與創新上表現出色的產品，而 kuro 的產品設計更獲得國際設計專家評審團高度評價。
...
可能:
有庫存
定價
$141.00
商品說明
Kasumi 鈦塗層廚刀由技藝精湛的工匠精心製作，具備出色鋒利度。刀刃採用鉬釩鋼製成，以堅固鋒利的刀口著稱，再加上鈦塗層強化，具優異耐磨性，確保刀刃長久耐用並維持鋒利。本款萬用刀用途廣泛，適合切肉、魚、蔬菜等各類食材。
商品規格
製造商型號：22018/RA
尺寸：全長：約 32 公分，刀刃長：約 18 公分
重量：約 0.115 公斤
材質：聚丙烯樹脂、鉬釩鋼
產地：MADE IN SEKI-JAPAN
可能:
售罄
定價
$35.00
產品說明
🔪【鋒利度】刀刃採用 3CR13 不鏽鋼製成，並以斜面拋光工藝進一步削薄刀口厚度，切割表現更優異且保有更持久的鋒利度。
👍【抗鏽】此刀具具有優異的耐久性與耐磨性。表面採用高級刀具常見的鍍層處理，在食材與刀身之間形成空氣層，減少沾黏。可放入洗碗機清洗，整理更輕鬆。
💘【多功能】一般廚刀多為分工專用：牛刀適合切肉、菜切刀適合切蔬菜、出刃／生魚片刀適合處理魚類；而這款三德刀則為萬用刀，可廣泛用於肉類、蔬菜、魚類等各種食材，是居家使用的最佳廚刀選擇...
可能:
有庫存
定價
$35.00
商品說明
Verdun Black 系列刀具由日本燕三條的職人精心打造，是一款優質廚房工具。此刀專注於實現銳利刀鋒，採用薄而鋒利的刀身設計，切割精準俐落。刀面覆以厚實霧黑塗層，為廚房增添俐落、現代的質感。
刀刃採用添加鉬、釩的不鏽鋼製成，能長時間維持銳利度。一體成型無接縫結構，耐用又衛生，可放入洗碗機清洗。圓弧形握柄貼合手型，適合精細操作，握感穩固舒適。纖細握柄搭配精心調校的重心，能輕鬆施力，讓刀具自重發揮效果，減輕切割負擔，提升料理效率。
商品規...
可能:
有庫存
定價
$35.00
產品介紹
隆重介紹 Lost Fly，這款暢銷廚刀自 1973 年上市以來，已熱銷超過 1,200 萬把。此刀具採用經典不敗設計與正統風格，是全球廚房中的必備工具。由創立於 1731 年、位於德國索林根的知名刀具品牌 Zwilling J.A. Henckels 製造，Lost Fly 承襲超過 270 年的傳統與製刀工藝。Zwilling J.A. Henckels 以生產高品質刀具、剪刀、餐具、廚房用具、美容修容工具等聞名。「Zwilling」品...
可能:
有庫存
定價
$27.00
產品說明
這款刀具採用不鏽鋼握柄，柔和曲線設計，手感細膩舒適。刀刃與握柄一體成型，無縫結構，清洗保養容易。無縫設計不易殘留刮屑，更加衛生，且可放入洗碗機清洗，使用更方便。
產品規格
尺寸：4.5 x 28.5 x 2.4 cm，刀刃長度 16.5 cm
材質：刀刃－高碳不鏽鋼刀刃；握柄－不鏽鋼
產地：中國
可能:
有庫存
定價
$141.00
商品說明
KASUMI 鈦塗層廚刀由技藝純熟的工匠精心製作，提供卓越的鋒利度與切割表現。刀身表面採用具優異耐磨性的鈦塗層，強化鉬‧釩鋼刀刃的耐用度與壽命。此組合確保刀刃長保鋒利堅固，非常適合各種精細切割工作。此刀具亦榮獲多項大獎肯定，包括英國 The Cutting Edge Award（2004 年）及德國法蘭克福 Ambiente Messe DESIGN PLUS（2006 年）。
商品規格
- 製造商型號：22018/B
- 全長：約 3...
可能:
有庫存
定價
$27.00
產品說明
這款多功能廚刀採用防鏽、鋒利的不鏽鋼刀刃，適用於各種切割作業。刀柄使用耐熱樹脂製成，可安心放入洗碗機與烘碗機中使用。無論慣用右手或左手的使用者都能舒適握持，提升操作效率。為維持刀具狀態，建議每次使用後立即清洗並擦乾，以防止生鏽或變色。
產品規格
材質：刀刃－不鏽鋼；刀柄－聚丙烯（耐熱溫度 110°C）、尼龍（耐熱溫度 170°C）
尺寸：全長－48 × 293 × 17mm；刀刃長度－165mm
重量：約 108g
原產地：日本
