アイルランド (EUR)
アメリカ合衆国 (USD)
アラブ首長国連邦 (AED)
アルゼンチン (ARS)
イギリス (GBP)
イスラエル (ILS)
イタリア (EUR)
インド (INR)
インドネシア (IDR)
ウクライナ (UAH)
エジプト (EGP)
オランダ (EUR)
オーストラリア (AUD)
カナダ (CAD)
クウェート (USD)
サウジアラビア (SAR)
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スイス (CHF)
スウェーデン (SEK)
スペイン (EUR)
タイ (THB)
チェコ (CZK)
チリ (CLP)
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中華人民共和国香港特別行政区 (HKD)
南アフリカ (ZAR)
台湾 (TWD)
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韓国 (KRW)
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コスタリカ (CRC)
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サンマリノ (EUR)
ジブチ (DJF)
ジャマイカ (JMD)
ジンバブエ (USD)
スリランカ (LKR)
スロバキア (EUR)
スロベニア (EUR)
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チュニジア (JPY)
ツバル (AUD)
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バルバドス (BBD)
バングラデシュ (BDT)
バーレーン (JPY)
パキスタン (PKR)
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русский
和包丁
卓越した切れ味：非常に鋭く、精密な刃先で優れた切れ味を発揮します。 上質な鋼材：耐久性と切れ味の持続性に優れた高品質の炭素鋼またはダマスカス鋼を使用しています。 洗練されたデザイン：刃には独特の模様が施されることが多く、美しい職人技が感じられます。 軽量でバランスの良い設計：人間工学に基づいたバランス設計により、握りやすく、繊細な操作と正確なコントロールを可能にします。
フィルター
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$131.00
商品説明
この包丁は、主に肉のブロックを切り分けるために設計されています。身幅が細く刃渡りが長いため、刺身を引く用途にも適しており、前後にギコギコ動かさず、一度の引き切りで美しく仕上げられます。
切れ味をできるだけ長く保つため、まな板の上でご使用の際は木製またはやわらかいプラスチック製のまな板をご使用ください。かぼちゃやとうもろこしなどの硬い食材に対して、刃をひねったり無理に押し込んだりすると、刃こぼれや破損の原因となる場合があります。
商品画像は、...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$106.00
商品説明
飾り切りや繊細なガーニッシュ作業には向きませんが、小ぶりで硬めの根菜や、やわらかい葉物野菜をまっすぐ切る際に安定感のある包丁です。コンパクトな形状で、毎日の下ごしらえにも扱いやすく便利にお使いいただけます。
刃先の切れ味を保つため、まな板の上でご使用の際は、必ず木製またはやわらかいプラスチック製のまな板をご使用ください。かぼちゃやとうもろこしなどの硬い食材に刃を当てたままひねったり、こじったりすると、刃こぼれや破損の原因となる場合があります...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$50.00
商品説明
この高品質なナイフは、耐久性と鋭さで知られるモリブデン・バナジウムステンレス鋼で作られた刃を特徴としています。両刃の刃は、最小限の抵抗で正確なカットを可能にします。ハンドルは18-8ステンレス鋼で作られており、独自の流線型デザインが快適でしっかりとしたグリップを提供し、さまざまな手のサイズに適しています。その繊細で不均一な構造は、特に濡れた手で扱う際にグリップの安定性を高めます。刃からハンドルまでのシームレスな構造は耐水性を高め、食器洗い機...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$129.00
商品説明
精密なろう付け技術を用い、日本で丁寧に仕立てたオールラウンドなキッチンナイフ。印象的なブレードパターンと、すっきりとした無駄のないハンドルデザインを組み合わせました。肉や野菜など、毎日の下ごしらえに幅広く活躍します。
右利き・左利きのどちらにも対応。使用後は中性洗剤で洗い、すすいでから水気をしっかり拭き取り、湿気の少ない場所で保管してください。トマトが潰れやすくなったり、鶏肉が切る際に滑るようになったら、研ぎ直しのタイミングです。
製品仕様...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$124.00
製品説明
この熟練の技で作られたナイフは、鋭さに重点を置いて設計されており、水産業界に最適なツールです。霞仕上げが施されており、美しい外観を持つだけでなく、優れた切れ味を実現しています。作業効率を向上させ、精度と簡単さをもって作業を完了できるように設計されています。
製品仕様
サイズ: 15 cm (刃の長さ)重量: 290g素材: 安来白鋼製造国: 日本
使用方法
このナイフは、水産業界のプロフェッショナルが日常の作業で信頼できる鋭いツールを必...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$42.00
商品説明
このキッチンナイフは、鋭さと頑丈さを兼ね備え、どんなキッチンにも欠かせないツールです。3段階の刃研ぎプロセスにより、刃の角が滑らかに仕上がり、切断抵抗を減らし、爽快な切れ味を提供します。単層ステンレス鋼で作られた刃は、錆びにくく、手入れが簡単です。ナイフは、重量バランスが良いメインスルー仕様と、優れたフィット感を持つ積層強化木製ハンドルを備えています。右利き、左利きのどちらのユーザーにも対応しており、汎用性が高く使いやすいデザインです。品質...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$190.00
商品説明
Model: F-890Overall length: 375 mmBlade length: 240 mmWeight: 210 gCountry of origin: Japan
オールステンレス一体構造を採用した、衛生的でプロ仕様の使い心地を追求したキッチンナイフです。丸洗いしやすく、煮沸消毒にも対応しているため、雑菌の繁殖を抑えやすく、毎日のお手入れも簡単で安心です。
刀身にはコバルト合金鋼を芯材に、13クロームステンレスを側材とし...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$58.00
商品説明
この高品質なナイフは、優れた鋭さと耐久性で知られるモリブデン・バナジウム鋼の刃を備えています。ハンドルは18-8ステンレススチールで作られており、快適でしっかりとしたグリップを提供します。ナイフの一体型構造は強度と安定性を確保し、あらゆるキッチン作業において信頼できるツールとなります。刃は水処理されており、長期間にわたってその鋭さを維持します。また、エンボス加工された中空のハンドルは、濡れていても滑りにくくなっています。さらに、ナイフは錆に...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$199.00
商品説明
この高品質な包丁は、精密さと鋭さを求める方にぴったりの職人技が光る逸品です。刃渡り24cm、全長37cmの両刃包丁で、右利きの方に最適です。高炭素・高純度の工具鋼を使用しており、優れた刃持ちと鋭さを誇ります。ただし、鋼の包丁のため、錆びやすいので、適切な手入れが必要です。
商品仕様
- メーカー型番: 113
- 刃渡り: 24 cm
- 全長: 37 cm
- 背厚: 2.3 mm
- 重量: 240 g
- 材質: 高炭素高純度工具...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$104.00
商品説明
このコンパクトなナイフは、野菜や果物の飾り切りや細かな細工に適しています。鋭くカーブした切っ先は、手前に引いて切る引き切りがしやすく、繊細な成形や美しい盛り付けをよりスムーズに行えます。
刃の切れ味を保つため、まな板の上で使用する際は木製またはやわらかいプラスチック製のまな板をご使用ください。かぼちゃやとうもろこしなどの硬い食材に対して、刃をねじったり無理に押し込んだりすると、欠けや破損の原因となる場合があります。
商品の画像は、ご使用のモ...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$124.00
商品説明
ダマスカスVG10牛刀は、世界的に人気のある日本ブランド、ISSIKIが自信を持っておすすめする高級キッチンナイフです。刃は高品質のVG10ステンレス鋼で作られ、その両側を高品質のステンレス鋼で挟んでいます。この構造により、プロにも愛される優れた切れ味と、長期間の使用に耐える優れた耐摩耗性を実現しています。刃には、日本刀のように67層の金属を重ねて鍛造した美しいダマスカス模様が施されており、刃の硬度を高めるだけでなく、偏りを減少させます。
...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$81.00
商品説明
このナイフは、豪華で美しい槌目模様が特徴で、見た目の美しさと機能性を兼ね備えています。単層のステンレス鋼で作られており、錆びにくくお手入れも簡単です。刃は三段階の研磨工程を経ており、研磨後に角を滑らかにすることで、食材の切断抵抗を減らし、爽快な切れ味を実現しています。ハンドルは積層強化木材で作られており、手にしっかりとフィットし、快適な握り心地を提供します。このナイフは右利き、左利きのどちらのユーザーにも対応しており、誰にでも使いやすい設計...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$261.00
商品説明
240 mmのシルバーブレードと、クラシックな木製ハンドルを備えた包丁です。毎日のキッチン使いになじむ、すっきりとした飽きのこないデザインに仕上げました。
重さは約0.46 lb。手にしたときのバランスがよく、食材のスライスから日常的な下ごしらえまで快適にお使いいただけます。
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$182.00
商品説明
Model F-615 は、鋭い切れ味と日常使いのしやすさを兼ね備えた、日本製のオールステンレス包丁です。全長 290 mm、刃渡り 170 mm、重量 175 gで、手にしたときのバランスがよく、快適にお使いいただけます。
刃には、コバルト合金鋼の芯材を13クロムステンレス鋼で挟んだ構造を採用。優れた切れ味と耐久性を備え、研ぎ直しのしやすさも魅力です。ハンドルには18-8ステンレス鋼を使用し、濡れた手や油のついた手でも握りやすい、トルネー...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$166.00
商品説明
青木刃物 堺孝行イノックスシリーズの包丁は、プロのシェフや家庭料理愛好家のために設計された高品質なツールです。日本で製造され、その卓越した職人技と細部へのこだわりで知られています。洗練されたデザインを持ち、耐久性とパフォーマンスで評価されているイノックスシリーズの一部です。
製品仕様
- 全長: 375 mm
- 重量: 380 g
- 背厚: 3.9 mm
素材
- 刃: モリブデン鋼
- ハンドル: POM樹脂
特徴
この...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$95.00
商品説明
Tojiro F-843は、海外の一部販路や専門刃物店向けに展開されるTojiro F Seriesの日本製ナイフです。全長190 mm、刃渡り70 mm、重量わずか65 gのコンパクトな設計で、プロ仕様ならではの扱いやすさと繊細なコントロール性を両立しています。
刀身には、高純度の鉄鉱石から生まれた特殊合金鋼の芯材を使用し、コバルト合金鋼と13クロムステンレス鋼で挟み込んだ多層構造を採用。優れた切れ味、耐久性、研ぎ直しのしやすさを兼ね備え...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$25.00
商品説明
この耐久性のあるキッチンナイフは、ステンレス鋼の刃にチタン強化ポリエステル樹脂コーティングが施されており、錆びにくく、長期間鋭さを保ちます。ハンドルはポリプロピレン製で、熱可塑性エラストマーのグリップが付いており、滑りにくく持ちやすいため、使用中の安全性と快適性が向上します。ナイフには保護カバーも付属しており、収納や持ち運びに便利です。お手入れが簡単で、汚れに強い設計ですが、熱に敏感なため食器洗い機での使用は適していません。
商品仕様
...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$220.00
商品説明
Tojiro F-617は、海外市場や専門刃物店などの限定流通向けに設計された、プロ仕様の日本製キッチンナイフです。全長380 mm、刃渡り240 mm、重量350 g。しっかりとした重みとバランスのよさで、本格的な仕込み作業にしっかり応えます。
刀身には、高純度の鉄鉱石を用いた特殊合金鋼の芯材を採用。さらに、コバルト合金鋼と13クロムステンレス鋼で複合し、優れた切れ味、耐久性、研ぎ直しのしやすさを実現しています。熟練の職人による本刃付け仕...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$315.00
商品説明
堺菊守 菊守スーパーうなぎ裂き包丁は、うなぎの調理に特化した精密な道具です。全長315mm、重さ260gで、バランスの取れた快適な握り心地を提供し、効率的な取り扱いが可能です。19.5cmの刃はうなぎを裂くために特別に設計されており、日本料理を専門とするシェフや料理愛好家にとって欠かせないツールです。
商品仕様
- 全長: 315mm
- 重量: 260g
- 材質: 安来白鋼
- 原産国: 日本
- 背厚: 6.3mm
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$149.00
商品説明
この高品質なナイフは、職人技と機能性を完璧に融合させたもので、精密さと耐久性を追求して設計されています。刃は、強度と鋭さで知られる33層のスウェーデン鋼で作られています。刃に施された独特の霞模様は、実用的なツールであると同時に、視覚的にも美しい作品に仕上げています。ハンドルは強化された積層合板で作られ、3つのリベットで固定されており、耐久性と快適な握り心地を提供します。このナイフは熟練した職人によって丁寧に手研ぎされており、優れた切れ味...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$133.00
商品説明
優れた耐久性と長持ちする鋭さで知られる青鋼#1を使用して作られています。硬い骨のある魚をスライスしたり、大きな魚を三枚におろしたり、骨を外すといった難しい作業に対応するように設計されています。包丁の厚みは、これらの要求の厳しい作業に特に適しています。両刃の刃は、優れた切れ味を維持するために、裏表両方から研ぐ必要があります。
商品仕様
サイズ: 約5.7 x 33 x 2.5 cm
本体重量: 390g
素材: 鉄と鋼
原...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$455.00
商品説明
杉本オールスチール洋包丁は、精密さと耐久性を追求したキッチンツールです。刃渡り21cmで、さまざまなカット作業に最適で、汎用性とパフォーマンスを兼ね備えています。伝統的な職人技を活かし、高品質な素材を使用して、優れた切れ味を実現しています。
商品仕様
- 全長: 350mm
- 重量: 420g
- 背厚: 4.9mm
- 材質: 高級炭素鋼
- 原産国: 日本
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$80.00
商品説明
AUS-10高硬度ステンレス鋼の芯材（Aichi Steel）を、ステンレスダマスカス45層でクラッドしたプレミアム包丁です。HRC60 ± 2に熱処理し、鋭い切れ味、優れた耐摩耗性と刃持ちを実現。ステンレスクラッドにより耐食性も向上しています。積層鋼を研磨することで、独特のダマスカス模様が浮かび上がります。
タフな多層構造が硬い芯材を包み、曲がりや刃欠けに強く、力強くありながら洗練された切れ味をもたらします。刃付けは両刃で約15〜18度。...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$240.00
製品説明
このプロ仕様のキッチンナイフは、レストランでの使用を想定して設計されており、卓越した性能と信頼性を提供します。24cmの両刃の刃は、優れた品質と革新性で知られるグレステン鋼で作られています。従来のキッチンナイフのあらゆる面で革新を遂げ、世界中のプロフェッショナルに信頼されています。
製品仕様
外形寸法: 367mm
製品重量: 216g
刃の素材: グレステン鋼
ハンドル素材: ステンレス鋼
刃の長さ: 24cm
...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$148.00
商品説明
この上質な包丁は、33層のスウェーデン鋼を使用し、柔らかいステンレスと硬いステンレスを交互に重ねて鍛造されています。そのため、日本刀を思わせる美しい霞模様が特徴です。刃の芯材にはコバルトを加えたVG10素材を採用しており、抜群の硬度と長切れする鋭い切れ味を実現しています。一丁一丁、職人の手で丁寧に研ぎ上げ、磨き上げられているため、優れた切れ味をお楽しみいただけます。
商品仕様
・メーカー型番：UNR-01
・全長：305mm
・刃渡...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$131.00
商品説明
GLOBALのシェフズナイフは、世界中のプロの料理人から高い評価を受ける、受賞歴のある定番キッチンナイフです。幅広く使える万能包丁として、大きめの肉のカットから野菜の下ごしらえまで、手際よくスムーズにこなせます。
本モデルは、日々の調理に使いやすい18 cm bladeを採用。刃にはモリブデン・バナジウム配合のステンレス刃物鋼を、ハンドルには耐久性に優れた18-8 stainless steelを使用し、洗練されたデザインと衛生的な仕上がり...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$66.00
商品説明
日本製の優れた切れ味と耐久性で知られる安来鋼の白鋼を使用しています。全長230mm、背厚2.8mmのこの包丁は、さまざまな料理の作業に対応できる万能なツールです。木製のハンドルは、使用中に快適でしっかりとしたグリップを提供します。重量はわずか80gで、軽量で扱いやすく、正確でコントロールしやすい切れ味を実現します。
商品仕様
サイズ: 全長230mm
重量: 80g
素材: 刃 - 安来鋼白鋼、ハンドル - 木製ハンドル
...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$174.00
商品説明
燕三条の職人技が光る「雲龍」シリーズをご紹介します。この包丁は、抜群の切れ味と食材の離れやすさにこだわって作られています。刃にはVG10を芯材としたダマスカス33層鋼を使用し、日本刀を思わせる美しい霞模様が特徴です。高い硬度を持つため、長期間鋭い切れ味が持続し、食材を潰さずに美しく、正確にカットできます。ハンドルまでオールステンレス製で、継ぎ目がなく衛生的。手にしっくり馴染む人間工学に基づいたデザインと、絶妙な重心バランスで、軽やかで効率的...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$32.00
商品説明16.5cmの三徳包丁と12cmのユーティリティナイフが入った、T-fal Fresh Kitchenの2本セットです。チタン強化のノンスティックコーティングにより食材が刃離れしやすく、付属の保護カバーで引き出し内にもより安全に収納できます。商品仕様
ブランド: T-fal
モデル: K13482
セット内容: 2本
三徳包丁の刃渡り: 16.5cm
ユーティリティナイフの刃渡り: 12cm
保護カバー付き
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$131.00
商品説明
程よい重量感、長方形のブレード、まっすぐな刃先が特長の包丁です。狙った位置に刃を入れやすく、スライスや押し切りをスムーズに行えます。大きくて硬い根菜から、やわらかな葉物野菜まで幅広く扱えます。
切れ味を長く保つため、平らな面でご使用の際は木製またはやわらかいプラスチック製のまな板をお使いください。かぼちゃやとうもろこしなど特に硬い食材に対して、刃をひねったりこじるように入れると、刃こぼれや破損の原因となる場合があります。
商品画像は、お使い...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$331.00
商品説明
Sakai Takayukiは、600年以上の歴史を誇る堺打刃物の伝統を受け継ぐブランドです。一本一本に、世代を超えて磨かれてきた職人の技とこだわりが息づいています。落ち着いたダークブラウンの意匠で、キッチンツールにも上質さを求める方にふさわしい仕上がりです。
プロにも信頼される高品質な一本で、毎日の調理をより快適に、より美しく引き立てます。柄には高級感あふれるマホガニー材ハンドルを採用。高級家具や楽器にも使われる銘木ならではの風合いを備え...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$331.00
商品説明
Sakai Takayuki Special Order Damascus Knifeは、堺打刃物の確かな職人技とKitcheNaviのこだわりを掛け合わせた、プレミアムなコラボレーションモデルです。美しい45-layer Damascus patternをまとい、ワンランク上の切れ味と使い心地を求める方にふさわしい一本に仕上げました。
料理のプロからも支持されるSakaiの包丁は、その優れた切れ味と craftsmanship で世界的に...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$81.00
商品説明
この高品質なナイフは、錆びにくく鋭いステンレス鋼の刃を備えています。刃は先進的なステンレス鋼で作られており、研ぎやすいステンレス素材と組み合わせることで、優れた切れ味とメンテナンスのしやすさを実現しています。ナイフは三段階の刃研ぎプロセスを経ており、研ぎ上げた後に角を滑らかにすることで、切断抵抗を減らし、爽快な切れ味を提供します。
ハンドルは積層強化木材で作られており、優れたフィット感と快適なグリップを提供します。このナイフは右利き、左利...
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在庫あり
通常価格
$82.00
商品説明
ご購入前に、販売元情報をご確認のうえ、正規品であることをお確かめください。
軽量な13 cmのペティナイフで、野菜や果物のカットに最適です。小回りの利くコンパクトサイズなので、細かな下ごしらえやちょっとした調理もスムーズ。手になじみやすい握りやすいハンドルで、長時間の使用でも疲れにくく快適にお使いいただけます。日本製ならではの品質にこだわり、1本1本を熟練の職人が厳しい品質管理のもと丁寧に研ぎ上げています。
刃には、超高圧・高密度焼結によっ...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$18.00
商品説明Victorinox Swiss Classic トマト＆テーブルナイフは、繊細な皮もしっかり捉える細かな波刃を採用。熟した果物やパン、ペストリー、調理済みの食品も、余計に潰さずきれいにスライスできます。コンパクトな11cmブレードで、下ごしらえからテーブルでの使用まで幅広く活躍します。商品仕様
ブランド：Victorinox
シリーズ：Swiss Classic
モデル：6.7833-X1
刃渡り：11cm
刃付け：細かな波刃
カラー：Bl...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$33.00
商品説明
ヴェルダンブラックシリーズのナイフは、日本の燕三条で熟練の職人によって巧みに作られたキッチンツールです。このナイフは、鋭い切れ味を追求して設計されており、薄くて鋭い刃が正確なカットを可能にします。刃には重厚なマットブラックの仕上げが施されており、キッチンに洗練されたモダンな美しさを加えます。
刃はステンレス鋼にモリブデンとバナジウムを加えた素材で作られており、長持ちする鋭さを実現しています。継ぎ目のない一体構造により、耐久性と衛生面が確保さ...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$40.00
製品説明
ヴェルダン三徳包丁は、プロのシェフから家庭の料理愛好家まで、幅広くご利用いただける高品質なキッチンツールです。オールステンレス製で、一体成型のシームレスなデザインにより、清潔さとメンテナンスのしやすさを実現しています。刃は特別な切れ味を持つモリブデンバナジウム鋼で作られており、長持ちする鋭さと耐久性が特徴です。手作業で完璧に研がれた刃は、優れた切れ味を提供します。
ヴェルダン三徳包丁のハンドルは、手にしっかりとフィットする「流れるような形状...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$331.00
商品説明
この高品質なキッチンナイフは、精密な技術と先進的なテクノロジーで作られ、卓越したパフォーマンスを発揮します。刃は440Aを基にしたグレステン鋼で作られ、サブゼロ処理を含む特別な熱処理を複数回施しています。この徹底したプロセスにより、ナイフは優れた耐腐食性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靭性、硬度の安定性（HRC58-59度）、そして長持ちする鋭さを誇ります。デザインには、刃のリリースを促進し、軽やかな切れ味を実現するために、凹んだ部分に空気を取り...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$33.00
商品説明
この精巧に作られたナイフで、爽快な切れ味を体験してください。独自の三段階の刃の準備プロセスを採用しており、取り付け後に刃の角を滑らかに研磨することで、食材を切る際の抵抗を大幅に軽減し、驚くほどの鋭さを実現しています。刃は高硬度のモリブデンバナジウムステンレス鋼で作られており、シャープさと研ぎやすさを向上させるステンレス鋼のマテリアルと組み合わされています。ハンドルは耐熱性樹脂で作られており、食器洗い機や食器乾燥機での使用に適しているため、耐...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$104.00
商品説明
日本製のブレッドナイフです。やわらかい食パンからハード系のパンまで、つぶしにくく、軽い力できれいにスライスできます。浅めの波刃が繊細なパン生地を傷めにくく、固めのパンもスムーズにカットできます。
サイズ: 全長 28 cm、刃渡り 16 cm、刃幅 3 cm。素材: 刃部: モリブデンバナジウム鋼、ハンドル: 18-8ステンレス。原産国: Japan。刃の形状: 浅めの波刃、右利き・左利きどちらにも対応。
お手入れ方法: 食器洗い乾燥機・食...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$153.00
商品説明
Otona no Yakizakana OTS8011は、魚を正確かつ思い通りにさばけるよう設計された、日本製の骨スキ包丁です。細身で鋭い切っ先が狙ったポイントに入りやすく、魚をさばく際には出刃包丁に代わる実用的な一本として活躍します。
燕三条のTojiroブランドの職人が一本ずつ手仕上げした、刃渡り15 cmの片刃仕様。切れ味に優れた複合材ブレードを採用し、日常使いしやすい扱いやすさも兼ね備えています。厚みのあるブレードがしっかりとした強...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$123.00
商品説明
hana 三徳包丁は、多目的に使えるキッチンツールで、家庭用として最も一般的な包丁です。肉、魚、野菜など、さまざまな食材のカットに適しています。包丁のサイズは330 x 45 x 20 mmで、刃の幅は200 mmです。VG-10（VゴールドNo.10）鋼で作られており、非常に強く、錆びにくい素材で、耐久性と鋭さを保証します。ハンドルは白樫で作られており、その硬さ、強度、耐湿性で知られ、美しい木目がエレガントさを加えています。
商品仕様
...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$53.00
商品説明
おおよそのサイズ：23.5 × 2.5 × 2 cm、刃厚 2.5 mmです。C1.0CMV高炭素鋼（コバルト、モリブデン、バナジウムを含有）を芯材とした67層ダマスカス構造で、両側を18-0ステンレス鋼でクラッドしています（片側33層＋芯材1層＝67層）。刃硬度はHRC 60 ±2、刃付角は15〜18度に設定しています。両刃です（ブレッドナイフ仕様は片刃）。ボルスターとエンドキャップは18-0ステンレス鋼、ハンドルは積層強化木です。中国製...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$329.00
商品説明
この特別注文のキッチンナイフは、Sakai Takayukiブランドの黒の傑作で、KitcheNaviと青木刃物製作所のコラボレーションによって生まれました。プレミアムなキッチンナイフ体験を求める方に最適です。このナイフは、プロのシェフに広く使用され、市場シェア90%以上を誇る堺打刃物の最高品質の製品です。熊本の漆職人が1ヶ月かけて何度も漆を塗り重ねた、見事な漆模様が特徴です。「千黒」という名前は、漆の中に輝く独特の黒から由来しています。
...
在庫状況:
在庫あり
通常価格
$124.00
商品説明
青木刃物 堺孝行イノックスシリーズは、プロのシェフや家庭料理愛好家のために設計された高級包丁です。クロムとモリブデンを含む特別な鋼で作られており、優れた耐錆性と抜群の切れ味を提供します。洗練されたデザインと高品質な素材により、どんなキッチンでも信頼できるツールとなります。
商品仕様
- 全長: 370 mm
- 本体重量: 260 g
- 背厚: 2.4 mm
- 材質: モリブデン鋼
- ハンドル素材: POM樹脂
- 原産国: 日本
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在庫あり
通常価格
$157.00
商品説明
「Tsuchime Damascus 33-Layer」シリーズは、優れた耐食性と耐摩耗性で知られるVG-10鋼を芯材に採用したプレミアム包丁コレクションです。この芯材を33層のダマスカス鋼が包み、丹念な鍛造と仕上げを施しています。刃の槌目仕上げは美しい意匠だけでなく、食材のくっつきを抑えます。80mmのペティナイフは洋式ハンドルを備え、果物や小さな野菜のカットなど精密な作業に最適です。切れ味、耐久性、デザインのすべてを極めた一本です。
製...
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$124.00
商品説明
UNR-02は、プロの料理人からご家庭の料理好きの方まで幅広くお使いいただける中型三徳包丁です。刃には、柔らかいステンレスと硬いステンレスを交互に鍛造することで生まれる美しい霞模様が施されており、まるで日本刀を思わせる仕上がりとなっています。刃材にはコバルトを配合したV金10号鋼を使用し、高い硬度と優れた切れ味の持続性を実現。一本一本、熟練の職人が手作業で丁寧に研ぎ上げており、抜群の切れ味をお楽しみいただけます。
商品仕様
・メーカー型...
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通常価格
$91.00
商品説明
KAI Seki Magoroku Santoku Knifeは、オールステンレスのすっきりとしたデザインと、日々の調理に使いやすい170 mmの刃渡りが特長の三徳包丁です。日本製ならではの丁寧なつくりで、バランスのよい握り心地と安定した切れ味を備えています。
刃には高炭素ステンレス刃物鋼、ハンドルには耐久性に優れた18-8ステンレススチールを採用。無駄のないワントーンの佇まいが、実用性とモダンなキッチンスタイルを両立します。
商品仕様
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