ツインバード 全自動コーヒーメーカー ミル付き 臼式 3杯湯温調節 ブラック CM-D457B
Cette cafetière est supervisée par Mamoru Taguchi, reconnu comme une légende dans le monde du café et auteur de nombreux livres pratiques authentiques que les baristas peuvent également utiliser en tant qu'expert de premier plan en torréfaction personnelle.
La température d'extraction est cruciale. Température de l'eau chaude à 83°C
Température d'extraction de 83℃ et 90℃. Réglage de la température de l'eau chaude en deux étapes.
Profitez de votre style propre
Moins pour une torréfaction profonde. Pour une torréfaction légère, la température est plus élevée. Taille des grains et température d'extraction. Profitez de la singularité maximale des grains.
Moulin plat à basse vitesse
Le moulin ne génère pas de chaleur par friction, ce qui provoque la perte de l'arôme du café, et il peut moudre les grains de café à une taille uniforme sans produire de particules fines, qui peuvent causer un mauvais goût.
Clairance d'environ 2 cm
L'écart de 2 cm entre le bec de la douche à goutte et le dripper a été créé délibérément afin que le processus de préparation du café puisse être apprécié par les cinq sens. L'arôme du café se répand dans toute la pièce ainsi que la vue des grains moulus qui tombent, des grains qui s'étendent après que l'eau chaude soit versée et du processus de goutte à goutte.
