Pearl Metal Santokumesser 67-Lagen-Damast, 165mm Klinge Hiyuu (F-2349) Silber

Produktbeschreibung

Gefertigt aus 67-lagigem Damast-Verbundstahl (33 Lagen je Seite plus 1 Kern) verfügt diese Klinge über einen C1.0CMV-Kern mit Kobalt, Molybdän und Vanadium für außergewöhnliche Zähigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Schnitthaltigkeit. Gehärtet auf HRC 60 ± 2 liefert sie rasiermesserscharfe Schneidleistung und hohe Lebensdauer.

Ca.-Maße: 29,5 × 4,5 × 2,5 cm; Klingenstärke: 2,5 mm. Schliffwinkel: 15–18° mit beidseitigem Anschliff (Brotmesser-Variante: einseitiger Schliff). Mantel und Beschläge aus 18-0-Edelstahl (Kropf und Endkappe), kombiniert mit einem laminierten, verstärkten Holzgriff. Herkunft: China.

Ausgelegt, um Biegen und Brechen zu widerstehen, verbessert diese mehrlagige Konstruktion das Schneidgefühl und erhöht zugleich Korrosions- und Verschleißbeständigkeit – für zuverlässige, präzise Schnitte Tag für Tag.