日式刀具

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$64.00

產品介紹體驗 KAI 旗下 Sekisarigoku 大馬士革三德刀（型號 #000AE5200）兼具優雅與堅韌的非凡表現。此款精緻廚刀擁有宛如日本刀般的迷人大馬士革花紋，透過重疊 32 層不同不鏽鋼板精細鍛造而成。此工藝不僅展現刀具之美，也大幅提升耐用度，是先進技術的結晶。無論是專業主廚或料理愛好者，這把刀都能在各式廚房作業中提供精準度與長久使用壽命。產品規格 - 全長：29.5 cm - 尺寸：29.3 x 4.6 x 2.3 cm - ...

KAI

KAI 関孫六大馬士革菜刀 165mm 日本製

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$68.00

產品說明日本設計的高階產品系列，可滿足專業人士需求！刀刃表面帶有如日本刀般的美麗大馬士革紋路，握柄為倒三角造型，貼合手型、握感佳。兼具銳利度、握持舒適度與設計感的機能美，是融合刀匠驕傲與技藝的「關孫六」頂級系列。產品規格尺寸：29.5 cm 外觀尺寸：29.5 x 4.6 x 2.3 cm 本體重量：0.31 kg

KAI

KAI 関孫六廚師用菜刀 165mm 日本製

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$39.00

產品介紹以高品質刀具享受乾淨俐落的手感與清爽鋒利度。刀身採用衛生不鏽鋼製成，一體成形、無接縫金屬結構，堅固耐用，亦易於清洗與消毒。三段式刀刃研磨工序，在開刃後細緻打磨邊角，有效降低切割食材時的阻力，呈現清爽俐落的鋒利刀口。流線型握柄設計，手感服貼、操作順手，使用更舒適。本刀適合慣用右手與慣用左手者使用，兼具實用性與便利性。產品規格材質刀刃：鉬釩不鏽鋼刀刃握柄：18-8 不鏽鋼尺寸：約 48 × 295 × 15mm 刀刃長度：約 165...

TOJIRO

TOJIRO 薄刃菜刀 165mm 鈷合金鋼日本製

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$39.00

產品說明 TOJIRO（FU 品號）是為大量生產與廣泛銷售而打造的高品質廚刀。此刀具精密製作，能同時滿足家庭料理者與專業廚師的需求。刀身厚度特別為家用最佳化，能輕鬆切割各種食材，減少出力。其鋒利度足以滿足從入門者到資深專業人士的使用需求。產品規格尺寸：全長 280mm（刀刃長度 165mm）芯材：鈷合金鋼側材： 13 鉻不鏽鋼握柄：黑色壓縮強化木原產地：日本

KAI

KAI 大馬士革寬刃水果刀 120mm AE-5202 強化木柄防鏽設計

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$57.00

產品介紹這把精緻的刀具擁有令人驚艷的大馬士革花紋刀身，讓人聯想到傳統的日本武士刀。手柄採用倒三角設計，握感舒適且穩固。刀具在製作過程中運用了先進的「真刃付」技術，讓刀刃極為鋒利。刀口與刀身一體焊接，有效防止水分滲入與生鏽，確保刀具長久耐用。產品規格 - 製造商型號：AE-5202 - 尺寸：230 x 28 x 17 mm - 重量：140g - 刀刃長度：120mm - 材質：刀刃／大馬士革鋼，手柄／積層強化木，刀口／不鏽鋼 - 產地：日本...

Zwilling J.A.Henckels Japan

Zwilling J.A. Henckels 小主廚全不鏽鋼小刀 19360-131 130mm

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$26.00

產品描述這款高品質、衛生的一體成型全不鏽鋼刀具，兼具持久鋒利與抗鏽效果。一體成型設計堅固耐用又好清潔。流線型握柄好握、省力，長時間使用也不易疲勞。此款小刀特別適合削蔬果皮及處理小型食材；搭配三德刀使用，更能提升日常料理的便利性。產品規格刀刃長度：130mm 材質：刀刃、握柄－不鏽鋼產地：中國可使用洗碗機清洗刀刃等級：1

Zwilling J.A.Henckels Japan

Zwilling J.A. Henckels 三德刀 18cm 多功能廚刀 30917-181 日本製

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$87.00

產品說明 ZWILLING 歷來最受歡迎的經典之作全新回歸。全新系列集結 ZWILLING 最新技術與材料研發成果，從材質、平衡到設計皆細緻講究。萬用刀（Santoku 三德刀）是在日本家庭中最受歡迎的廚刀之一。據說是結合了日本傳統菜切刀與自西方傳入主廚刀（Gyuto）的優點而誕生。由於刀尖至前端的直線刃部加長，適合前推式切法。近年隨著日本料理在全球風行，此款刀也以「Santoku」之名在海外廚房廣為流傳。產品規格刀刃長度：18cm 材質：刀刃...

Global

GLOBAL 主廚刀 Gyuto 18cm G-55 不鏽鋼料理刀

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$102.00

商品說明 GLOBAL 主廚刀是屢獲殊榮的廚房必備刀款，深受世界各地專業主廚肯定。作為一把用途廣泛的萬用刀，無論是切分較大塊的肉品，或細緻處理蔬菜，都能輕鬆應對、俐落順手。此款配備 18 cm 刀刃，尺寸均衡，適合日常料理的各種切工需求。刀刃採用含鉬釩的不鏽鋼刀具鋼製成，握柄則選用耐用的 18-8 不鏽鋼，外型俐落，清潔衛生。產品規格：全長：30.5 cm刀刃長度：18 cm重量：160 g用途：肉類、蔬菜刀刃類型：雙面開刃，左右手皆適用

Yoshihiro

Yamawaki Hamono Yoshihiro 17層大馬士革薄刃菜刀 160mm 銀色

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$173.00

商品說明 Gou Umanosuke Yoshihiro 這款日製刀具，刀身帶有醒目的大馬士革紋路，將細膩工藝與日常實用性完美結合。採用 VG-10 不鏽鋼製成，鋒利度出色，且具備良好的防鏽性能，適合長期安心使用。略帶圓潤感的黑色積層木手柄，握感舒適，長時間備料也不易疲手。兼具美觀質感與實用表現，作為送給料理愛好者的禮物也非常合適。尺寸：約 W1.7 x D4.5 x H28.5 cm重量：約 180 g材質：刀身：VG-10 不鏽鋼，手柄：黑...

Shun

KAI Shun Premier 大馬士革槌目切片刀 240mm 日本製

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$202.00

商品說明這款刀具採用240 mm 銀色刀身與經典木質手柄設計，外觀簡潔雋永，適合日常廚房使用。重量約為0.46 lb，握感平衡穩定，便於精準切片與各式食材處理。

Global

GLOBAL 萬用文化刀 18cm G-4 日本製不鏽鋼雙刃廚刀

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$102.00

商品說明 GLOBAL Bunka Knife是一款用途廣泛的萬用廚刀，也很適合作為第一把入門好刀。無論是處理肉類、魚類或蔬菜都很順手，實用的文化刀刀型讓日常備料更流暢有效率。約略尺寸：刀刃長度 18 cm、全長 32 cm。重量：179-180 g。於Japan製造，採用高品質不鏽鋼材質，包括鉬釩不鏽鋼刀刃與18-8 不鏽鋼手柄。包裝重量：0.302 kg。本刀採用雙刃設計，右手與左手使用者都能輕鬆上手，是每日料理都值得信賴的多用途選擇。

Global

Global 菜刀 14cm GS-5

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$83.00

商品說明這款刀具不適合用於裝飾雕刻或精細擺盤，但在直線切割小型、質地較硬的根莖類蔬菜，以及柔軟的葉菜類時，具備出色的穩定性。刀身輕巧俐落，特別適合日常廚房備料使用。為了幫助維持刀刃鋒利度，於砧板上使用時，請務必搭配木製或軟質塑膠砧板。請勿將刀刃對南瓜、玉米等堅硬食材進行扭轉或撬動，以免造成缺口或損傷。請注意，商品圖片可能會因顯示器設定不同，與實際商品在顏色與質感上略有差異。

Global

GLOBAL 三德刀 16cm G-57 日本製

可能:

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$102.00

商品說明這款多功能三德刀是經典的萬用廚刀，在日本家庭中相當常見，也深受全球使用者肯定。適用於切割肉類、蔬菜與魚類，一把刀即可滿足日常料理所需，實用性出色。刀具全長約28 cm，刀刃長 16 cm，重量約165 g，手感平衡、操作順手。刀身採用鉬釩不鏽鋼製成，握柄則為18-8 不鏽鋼。雙刃設計，左右手使用者皆適用。日本製，兼具耐用性與多用途表現，適合日常下廚使用。不可使用洗碗機清洗，建議以手洗方式保養，以維持刀具品質。

Global

Global 超薄彈性萬用刀 15cm GS-11

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$81.00

商品說明這款刀具採用極薄且富有彈性的刀身，能細膩俐落地完成精準切片。拉切手感滑順省力，幾乎像使用美工刀般輕鬆，特別適合切出極薄片。為了幫助維持鋒利度，若需在砧板上切割，建議使用木製或軟質塑膠砧板。請避免用刀身硬扭南瓜、玉米等較硬食材，以免造成缺口或損傷。請注意，產品圖片可能會因螢幕設定與觀看環境不同，在顏色或質感上略有差異。

Global

Global 麵包刀 22cm G-9 鋸齒刀刃

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$101.00

商品描述這款鋸齒刀刃專為切割硬皮麵包而設計，能輕鬆切入，俐落切片，不易壓扁麵包。為幫助維持刀刃鋒利，平面切割時請使用木製或軟質塑膠砧板。請勿對南瓜、玉米等堅硬食材扭轉刀刃或強行施力，以免造成缺口或損傷。請注意，商品圖片的顏色或材質紋理可能會因螢幕設定與觀看環境不同而略有差異。

Global

GLOBAL 13cm 萬用削皮刀 GS-3

可能:

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$81.00

商品說明這款小巧刀具非常適合用於蔬果裝飾切工與精細作業。刀尖採銳利弧形設計，特別適合流暢的拉切手法，讓您在細膩塑形與擺盤時更容易掌握。為了幫助維持刀刃鋒利，若需在砧板上切割，建議使用木製或軟質塑膠砧板。請勿對南瓜、玉米等較硬食材強行施力或扭轉刀身，以免造成缺口或損傷。請注意，商品圖片可能因螢幕設定與觀看環境不同，於顏色與質感上略有差異。

Global

Global 菜刀 Nakiri 18cm G-5

可能:

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$102.00

商品說明這款菜刀具備紮實手感，搭配長方形刀身與直線刀刃，特別適合精準切片與直推切法。不論是體積較大、質地扎實的根莖類蔬菜，或是柔軟的葉菜類，都能輕鬆處理。為了幫助維持刀刃鋒利，建議於平面上切食材時搭配木製或軟質塑膠砧板使用。請避免以刀刃硬扭或撬開南瓜、玉米等特別堅硬的食材，以免造成缺口或損傷。商品圖片的顏色與紋理可能會因螢幕設定及觀看環境不同而略有差異，請以實品為準。

Global

Global 麵包刀鋸齒刀 16cm GS-61 日本製

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$81.00

商品說明這款日本製麵包刀專為俐落、省力切片而設計，不論是柔軟吐司或外皮酥脆的麵包都能輕鬆應對。淺鋸齒刀刃可順暢切開細緻鬆軟的麵包體，不易壓扁，同時也能輕鬆處理較硬的麵包種類。尺寸：全長 28 cm，刀刃長 16 cm，刀刃寬 3 cm。材質：刀刃：鉬釩鋼；刀柄：18-8 不鏽鋼。產地：日本。刀刃類型：淺鋸齒刀刃，左右手皆適用。保養方式：不可使用洗碗機或烘碗機。為維持刀刃鋒利度，建議搭配木製或軟質塑膠砧板使用。切割南瓜、玉米等較硬食材時，請避免扭...

Global

Global 生魚片切片刀 21cm G-3

可能:

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$102.00

商品說明這款刀主要用於修整大塊肉品。刀身較窄、刀刃較長，也適合用來切生魚片，能以俐落的單向拉切一刀到底，避免來回鋸切，讓切面更乾淨漂亮。為了幫助維持刀刃鋒利度，若需在砧板上切割，請使用木製或軟質塑膠砧板。請勿用力扭轉刀身，或強行切入南瓜、玉米等較硬食材，以免造成缺口或損傷。請注意，商品圖片的顏色或材質感受可能會因您的裝置與觀看環境不同而略有差異。

Global

GLOBAL 主廚刀 20cm G-2 西式萬用廚刀

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$102.00

商品說明這款多用途西式主廚刀專為順暢推切而設計。刀尖弧度有助於刀身俐落滑行，搭配穩定的手腕動作，特別適合日常備料使用。也適用於分切、修整塊狀肉品，或以乾淨俐落的拉切手法切製生魚片。為延長刀刃鋒利持久度，建議搭配木製或軟質塑膠砧板使用。切割南瓜、玉米等較硬食材時，請避免扭轉刀身，以免造成缺口或損傷。商品圖片的顏色與紋理可能會因您的顯示環境不同而略有差異。

KAI

KAI 関孫六碧寿出刃刀 105mm 不鏽鋼日本製

可能:

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$32.00

商品說明這款輕巧、好上手的刀具以抗鏽不鏽鋼製成，兼具耐用與好保養。單層不鏽鋼刀刃具備抗鏽特性，容易清潔維護。刀柄採耐熱樹脂材質，可安心放入洗碗機與烘碗機使用。這支實用的廚房刀具非常適合日常使用，日本製造。商品規格材質：刀刃：不鏽鋼，握柄：聚丙烯（耐熱溫度 110°C）尺寸：約 42 × 225 × 19 mm 刀刃長度：約 105 mm 重量：約 67 g 產地：日本使用方法使用後請立即以柔軟布料將刀刃拭乾。務...

IZARIGAWA

IZARIGWA 生魚片柳刃刀 300mm 6Cr16MoV 單斜刃右手用

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$77.00

產品說明生魚片刀是想要品嚐新鮮漁獲原味時不可或缺的工具。雖然家用三德刀也能用來切生魚片，但使用專用的生魚片刀，切面的精準度與品質會大幅提升。此刀專為切出生魚片平整、俐落的切面而設計，可完整保留魚肉的口感與風味。在處理魚骨時，建議使用厚刀刃的刀具。另外，處理冷凍食材時應使用專用的冷凍食品刀，以避免損傷刀刃。依照用途選用合適刀具，可延長廚房工具的壽命並維持良好使用效果。防鏽方法 1) 使用後以清水沖洗刀具。 2) 將熱水淋在刀面上，並擦乾水分。...

Tojiro

Tojiro Pro 三德刀全不鏽鋼日本製鈷合金鋼 170mm F-895

可能:

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$109.00

商品說明 Tojiro F-895 是一款全不鏽鋼日製廚刀，兼具專業級鋒利度與日常保養便利性。一體成型的衛生設計可整把清洗，也可用熱水消毒，有助降低細菌從刀柄接縫滲入或累積的風險。 170 mm 刀身採用鈷合金鋼芯材，外層夾以 13 chrome stainless steel，具備優異的切削表現、耐用性與更輕鬆的再研磨性。18-8 stainless steel 刀柄表面為獨特的龍捲紋處理，即使手部潮濕或沾油，也能提升握持穩定度，使用更安心舒適。 ...

Sakai Takayuki

堺孝行鍛造大馬士革VG10 33層牛刀 160mm

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$231.00

產品描述探索大馬士革刀的精湛工藝，這些刀具以其美觀和鋒利著稱，由堺市這個著名刀具之鄉的技藝精湛的工匠精心製作。這些刀具不僅是傳統藝術的見證，更是廚房中的功能性傑作。產品規格這些刀具的核心材料是V-kin No. 10特製鋼，以其卓越的品質和耐用性而聞名。刀刃具有獨特的錘打紋理，不僅提升了美觀度，還使整個刀刃更加緊密，大幅提升其鋒利度和切割性能。

YEBISU YAIBA

Ebisu Yaiba hana 廚房小牛刀 135mm VG-10 大馬士革木柄

可能:

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$70.00

產品介紹以「成為最受喜愛的家庭用廚刀」為目標，hana by YEBISU YAIBA 系列專為讓廚房更顯華麗而設計。雖然知名度不如 GLOBAL、Henckels、Zwilling、藤次郎等品牌，hana 廚刀是為滿足多樣客戶需求所開發。我們非常歡迎您實際比較本品牌與那些大量投入廣告宣傳的品牌。 hana Petit 小刀是一款小型萬用刀，特別適合處理水果與精細料理。對於手較小的使用者，也可作為主要用刀。產品規格尺寸：220×24×...

Tojiro

Tojiro Pro DP 主廚刀 210mm 鈷合金鋼日本製 F-889

可能:

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$116.00

商品說明 Tojiro F-889 是專為海外精選通路與專業刀具市場打造的高階全不鏽鋼主廚刀。日本製，配備 210 mm 刀刃、全長 335 mm，機身僅重 160 g，兼具專業級切削表現與日常使用的輕巧好上手。刀身採用鈷合金鋼芯材，外層結合13-鉻不鏽鋼，在鋒利度、耐用性與易於保養之間取得出色平衡。每把刀皆由職人細心開刃，帶來穩定可靠的專業級切削表現，也方便後續重新研磨。一體成型的18-8 不鏽鋼握柄衛生好清潔，可整支水洗，並適用熱水殺菌。表面...

Tojiro

Tojiro Pro DP 鈷合金鋼西式出刃刀 210mm 全不鏽鋼 F-616

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$193.00

商品描述型號：F-616日本製這款日製高階廚刀採用 210 mm 刀刃，總長 345 mm，重量均衡為 270 g，切削時更穩定順手，操作俐落好掌控。刀身採用鈷合金鋼複合材，搭配 13-chrome 不鏽鋼，兼具優異鋒利度、日常好保養與容易重新開刃的特性。由職人精心打造，無論家用或專業廚房皆能展現穩定表現。一體成型的 18-8 不鏽鋼刀柄具備出色衛生性，有助減少污垢與細菌堆積，並可使用熱水消毒。獨特龍捲紋設計帶來舒適握感，越用越順手，即使手部潮...

KAI

KAI 關孫六若竹廚房切菜刀 165mm 日本製

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$26.00

產品說明這款多功能刀具配備防鏽且鋒利的不鏽鋼刀刃，是每個廚房不可或缺的工具。單層不鏽鋼結構兼具耐用與好保養。耐熱樹脂握柄符合手感設計，可承受高溫，適用於洗碗機與烘碗機。此刀適合慣用右手與左手的使用者，使用更彈性便利。為維持品質，建議每次使用後立即清洗並擦乾，以防生鏽與變色。產品規格材質：刀刃：不鏽鋼；握柄：聚丙烯（耐熱溫度至 110°C）、尼龍（耐熱溫度至 170°C）尺寸：約 48 × 293 × 17mm 刀刃長度：約 1...

Sekikanetsugu

Sekikanetsugu 生魚片柳刃刀不鏽鋼刀身鋁合金手柄 240mm 8022

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$90.00

商品說明這款日本刀採用鋁製握柄與樹脂護圈，可防止生鏽，並可透過煮沸輕鬆殺菌。刀刃為不鏽鋼材質，兼具耐用與易清潔的特性。獨特比例的七角握柄設計，提供舒適手感，握持穩定、操作容易。傳統日本刀因經常接觸水與鹽分，容易生鏽與腐蝕。本產品克服了這些缺點，從家庭料理到在船上或岸邊處理漁獲都適用。刀刃與握柄牢固結合，避免一般天然木柄常見的生鏽與鬆動問題。握柄採耐熱等級 ABS 樹脂，改善了傳統材質的缺點；外覆鋁製護套，在維持輕量的同時，也兼顧良好平衡。七...

ICOM

ICOM IC-R15 寬頻手持式接收機雙頻同時接收高速掃描充電線/變壓器另售

可能:

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$477.00

產品介紹 IC-R15 是一款多用途接收機，讓第一次使用也能輕鬆享受收聽各類無線電通訊內容，涵蓋航空、鐵道與海事頻段。透過「簡易模式」，不需要熟悉頻率或模式等細節設定，也能快速開始接收。對於資深玩家，IC-R15 也提供雙頻同步接收、高速掃描等進階功能，效能足以滿足要求嚴格的無線電愛好者。同時也適合用來收聽新聞與天氣資訊，無論露營、戶外活動，或在緊急狀況與災害時蒐集重要資訊，都是實用的隨身夥伴。

Tojiro

Tojiro Pro 筋引刀 270mm 日本製鈷合金鋼 F-887

可能:

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$185.00

商品說明 Tojiro F-887 是專為海外精選通路與專業刀具市場打造的日本高階刀款。日本製造，全長 395 mm，刀刃長 270 mm，重量約 200 g，整體配重均衡，帶來專業級的俐落手感。刀身採用特殊合金鋼芯材，經低溫氣體還原製程去除雜質，外層再覆以鈷合金鋼與 13-鉻不鏽鋼。此結構兼具優異鋒利度、持久切削表現與良好的再研磨性，日常保養維護更省心。刀柄選用耐用的 18-8 不鏽鋼，並採用 Tojiro 標誌性的龍捲紋設計，握感穩固舒適...

IZARIGAWA

IZARIGAWA 三德刀廚房萬用刀 195mm VG10 大馬士革不鏽鋼

可能:

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$119.00

商品說明牛刀原本是為切肉而設計的多功能西式刀具，如今廣泛用於各種用途，包括切魚、切蔬菜等。好上手的刀型與優異的切割力，使它成為世界各地廚房中深受喜愛的刀具。本刀具採用傳統的兩刃結構，以鋼材為芯，夾在超軟不鏽鋼之間，左右手皆可輕鬆使用。雙面刀刃具備優異的鋒利度、持久的耐用性與高度耐鏽性。此外，槌目設計能防止食材黏附在刀面上，進一步提升料理體驗。菜刀象徵「斬斷惡緣」、「開創未來」，是一份極具意義的禮物，非常適合送給即將踏上新旅程或迎接新挑戰的人。實...

Nissyo Hamono

Nissho Bladeware 廚師刀多功能牛刀 VG-10 67層大馬士革 197mm

可能:

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$116.00

商品說明牛刀看起來像是專門處理肉類的刀具，但其實用途廣泛，也能輕鬆切割蔬菜與各種食材。這把多功能刀具採用奢華的大馬士革花紋，透過折疊 67 層不鏽鋼製成，造就外觀華麗且堅固耐用的刀身。刀芯材質為高硬度、耐鏽的 V-gold No. 10 不鏽鋼，能長時間保持鋒利。刀刃為雙面開刃，可從正面直接切入食材，新手也容易上手操作。商品規格刀刃長度：約 197mm 全長：約 327mm 重量：約 214g 刀刃厚度：約 2.4mm 刀刃寬度：約 45mm...

TOSA Hamono

Tosa 黑打小菜刀日本製青紙鋼 No.2 雙刃 120mm

可能:

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$39.00

商品說明為您介紹土佐打刃物菜刀，源自日本的傳統刀具，擁有超過 400 年歷史。此刀在日本土佐製作，採用安來鋼中的青紙鋼二號，高級鋼材以鋒利度佳、不易崩刃聞名。刀身在淬火過程中形成的黑色氧化膜，讓外觀更具質感，同時比拋光刀面更不易生鏽。刀刃為雙刃設計，方便直線切割，左右手皆可使用。刀刃長度為 120mm，比一般尺寸更小，特別適合獨居使用者。請注意，刃口為鋼材，較容易生鏽，使用後務必徹底清潔並擦乾刀身。商品規格本體尺寸：約 5.3 × 26 ×...

KAI

KAI 關孫六大馬士革小刀 150mm 日本製廚房用菜刀

可能:

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$64.00

產品說明高階日本設計系列，滿足專業人士需求！刀刃表面有宛如日本刀的美麗大馬士革花紋，握柄採倒三角形設計，貼合手型、握感良好。在鋒利度、使用舒適度與外觀設計上，全面追求機能之美。採用新開發的「Suki」與「Edging」技術，透過「本格開刃」加工，實現銳利鋒口。不鏽鋼口金與刀刃以焊接一體成形，徹底阻隔水分與鏽蝕的侵入。握柄使用經特殊處理的天然木材，在保留木質觸感的同時，具備高強度且耐水、耐濕。這是「關孫六」系列中的頂級款式，凝聚刀匠自豪與匠心...

KAI

KAI 関孫六 Moe-Yellow 菜切刀日本製 165mm

可能:

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$26.00

商品說明這款高品質刀具採用三層不鏽鋼刀刃，維持持久鋒利。先進不鏽鋼刀刃材質結合易於研磨的不鏽鋼層，提供優異鋒利度與好保養特性。耐熱樹脂握柄設計堅固耐用，可安心放入洗碗機與烘碗機清洗。本刀具適合慣用右手與左手的使用者，適用各種廚房情境。使用後建議立即去除污垢與水分並擦乾，以防生鏽或變色。商品規格刀刃材質：不鏽鋼複合材質（鉬釩不鏽鋼刀鋼）握柄材質：聚丙烯（耐熱溫度 110°C）、尼龍（耐熱溫度 170°C）尺寸：約 48 ...

KAI

KAI 関孫六 Akane 小刀 120mm 日本製

可能:

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$32.00

產品說明透過創新的三步驟刀刃處理工序，體驗清爽俐落的切割表現。此工序在安裝刀刃後，會細緻圓滑打磨刀角，大幅降低食材切入阻力，打造極為銳利的刀刃。刀身採用高硬度不鏽鋼刃鋼，搭配容易研磨的不鏽鋼，兼具鋒利度與易保養性。握柄採耐熱樹脂製成，可使用於洗碗機與烘碗機。此刀適用於慣用右手與慣用左手的使用者，兼具多功能與便利性。為維持最佳性能與延長使用壽命，建議使用後立即去除污垢與水分並擦乾，以避免生鏽或變色。產品規格材質：刀刃...

Tojiro

Tojiro Pro DP 骨付刀單刃右手用 150mm F-885 日本製

可能:

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$111.00

商品描述 Tojiro F-885 為日本製造，隸屬 Tojiro 專為海外市場與專業刀具通路等限定販售而推出的系列。具備專業級使用表現，採用鈷合金鋼芯材搭配13鉻不鏽鋼包覆，兼顧出色鋒利度與日常保養便利性。這款右手用單刃刀具採全不鏽鋼結構，兼具優異衛生性與清潔便利。獨特的龍捲紋握把，即使手部沾水或油污也能穩固好握；一體成型的無縫設計則有助於減少污垢堆積，並支援熱水清潔消毒。型號：F-885 全長：275 mm 刀刃長度：150 m...

KAI

KAI 關孫六銀寿菜刀 165mm 不鏽鋼日本製

可能:

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$26.00

產品說明這款高品質刀具採用防鏽不鏽鋼製成，長保鋒利與耐用。單層不鏽鋼結構易於保養，自然木柄握感舒適。專為切蔬菜設計，雙刃刀身能精準又有效率地切片。產品規格材質：刀刃：鉬釩不鏽鋼，切割刃：尼龍，握柄：天然木尺寸：約 51 × 300 × 24 mm 刀刃長度：約 165 mm 重量：約 94 g 產地：日本使用方式使用後請徹底清除刀刃上污垢與水分，並立即擦乾。若長時間殘留污漬或水分，可能導致生鏽或變色。

Tojiro

Tojiro Pro 牛刀主廚刀 180mm DP鈷合金鋼 F-888

可能:

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$106.00

產品說明 Tojiro F-888 是專為精選國際通路與專業刀具市場打造的高階全不鏽鋼日製廚刀。日本製造，配備精細開刃的 180 mm 刀身，全長 305 mm，重量僅 150 g，手感輕盈且重心均衡，操作更舒適順手。刀身採用鈷合金鋼芯材搭配13 鉻不鏽鋼包覆，兼具專業級鋒利度、易於重新研磨與日常保養便利性。每一把刀皆由熟練職人細心完成，帶來俐落精準的切割表現。一體成型的18-8 不鏽鋼刀柄具備優異衛生性，可使用熱水完整清洗與消毒。獨特的龍捲紋表...

KAI

KAI 生魚片柳刃刀 240mm 不鏽鋼一體成型可洗碗機 AK1135

可能:

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$50.00

產品說明這把高品質不鏽鋼刀具，提供俐落的操作手感與清爽利落的切感。一體成型無接縫金屬結構，堅固耐用，易於清洗與消毒。流線型握柄設計便於手指施力與抓握，使用時舒適且精準。刀身採用耐鏽單層不鏽鋼製成，保養簡單且壽命長。產品規格材質：刀刃：鉬釩不鏽鋼；握柄：18-8 不鏽鋼尺寸：約 33 × 345 × 20 mm 刀刃長度：約 240 mm 重量：約 168 g 產地：日本設計註冊：No. 1550965 使用方...

Pearl Metal

大型萬用廚刀長刃345mm、日本製不鏽鋼、木柄 F-1130

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$26.00

商品說明 F-1130 長刃料理刀，日本製，帶來俐落、穩定的切割，輕鬆應付大型食材。345 mm (13.6 in) 刀具級不鏽鋼刀刃，抗鏽、好磨利，切西瓜、麻糬（糯米糕）、高麗菜等大型食材順暢滑切。天然木握柄，握感舒適、平衡。型號：F-1130。尺寸：寬 70 mm (2.76 in)、全長 495 mm (19.5 in)、刃長 345 mm (13.6 in)。重量：約 320 g (11.3 oz)。材質：刀刃刀具級不鏽鋼；握柄天然木。...

KAI

KAI 関孫六匠創小刀廚房俐利水果刀 120mm 日本製

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$32.00

產品描述這款高品質廚房刀具帶來乾淨俐落的操作手感與清爽鋒利的切感。採用衛生不鏽鋼材質，一體成型無接縫金屬結構，堅固耐用，且容易清洗與消毒。三段式刀刃研磨工序在刃部研磨後再次圓滑修整邊角，降低切割食材時的阻力，打造清爽利落的刀口。流線型握柄設計握感良好、操作順手，長時間使用也舒適不疲勞。此刀適合慣用右手與慣用左手者使用，在各種廚房環境中都能靈活運用。產品規格材質刀刃：鉬釩不鏽鋼刀刃握柄：18-8 不鏽鋼尺寸：約 32 × 230 × 16 mm...

Sakai Takayuki

Aoki Sakai Takayuki 牛刀 33層大馬士革槌目、VG10芯、日本製 210mm 07395

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$161.00

商品名稱：33 層槌目大馬士革牛刀 210mm 型號 07395。刀刃材質：芯材採用 VG-10（V金10號）。製造與販售：Aoki Hamono Seisakusho - SAKAI TAKAYUKI JAPAN。製法／結構：採用 33 層大馬士革鋼疊層，並施以槌目處理。握柄／規格：提供桃花心木等木柄版本。握柄材質視商品而異。尺寸／重量（參考值）：刃長 210mm。重量示例為「約 190g」。用途：適合家庭與專業使...

KAI

KAI 関孫六大馬士革波刃麵包刀 240mm 日本製專業廚刀

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$87.00

產品說明這款高品質日本刀兼具卓越機能與出色設計。刀刃呈現優美的大馬士革紋路，讓人聯想到傳統日本刀，外觀極具視覺張力。刀柄採倒三角造型設計，握感舒適穩固，貼合手型自然好拿。此刀著重鋒利度、操作性與美觀度，無論專業主廚或家庭料理，都是理想的料理利器。產品規格 - 尺寸：36.8 x 2.9 x 2.3 cm - 重量：0.275 kg - 刀刃長度：240 mm - 材質： - 刀刃：不鏽鋼複合材（刃部材質：特...

KAI

KAI 貝印關孫六 Nakiri 菜切刀 165mm 日本製 AE5257

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$87.00

商品介紹採用精密鈑焊工藝，刀背與刃口呈現俐落對比，這把日本製萬用廚刀帶有若隱若現的波紋刀身，搭配簡潔俐落的白色積層握柄，質感更顯現代洗鍊。適合日常料理使用，如切菜、切肉與各式備料都能輕鬆應對。左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨後擦乾並充分乾燥，置於低濕度環境保存。若切熟透番茄容易壓爛、或切雞肉時感覺打滑不順，即表示需要重新開刃。商品規格材質：不鏽鋼覆層複合材刃口：高碳不鏽鋼外層：不鏽鋼刀鍔與尾蓋：不鏽鋼握柄：積層強化木 ...

Sakai Takayuki

堺孝行 INOX 日式柳刃刺身刀 21cm 單刃不鏽鋼 Gin三銀三銀三鋼日本製 ATK351

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$107.00

產品描述這把 Sakai Takayuki Inox 柳刃刀為專業級日本廚刀，專為精準切片魚類與生魚片而設計。全長 345 mm、刀刃長 210 mm 的單刃規格，搭配 3 mm 刀背厚度以提升穩定性，重量約 120 g，帶來出色的平衡感與操控性。刀身採用被稱為 Gin San 的不鏽鉬鋼製成，具備優異鋒利度、強大耐腐蝕性，並因其恰到好處的韌性與咬合感，在磨刀石上更容易開刃與維持刃口。手柄結合天然水牛角箍與朴木，握感穩固舒適，並呈現經典的日式美學...

SAKAI GENKICHI

SAKAI GENKICHI 生魚片柳刃刀 Kasumi 木柄 240mm Steel

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$50.00

產品介紹這把柳刃刀是盛裝美味生魚片不可或缺的工具。刀刃長約 24 cm，可實現順暢的一刀切，讓您輕鬆精準地製作生魚片。產品規格全長：約 36.8 cm 刀刃長度：約 24 cm 刀刃寬度：約 3 cm 握柄厚度：約 1.9 cm 材質：刀刃－SK5 2 層鋼、握柄－天然木（白楊木）、口環－尼龍樹脂使用方式請另外使用專用的冷凍食品刀。切割較硬食材時，請在刀背墊上毛巾等物品，並垂直向下用力裁切；若以撬動方式使用，刀刃...

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