Sauces & Broths
Explore authentic Japanese flavors with our premium sauces and broths. From rich soup stocks to savory seasonings, our collection brings restaurant-quality taste to your kitchen. Experience the depth and umami that make Japanese cuisine extraordinary, crafted with traditional ingredients and expert techniques.
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$590.00
深厚濃郁與圓潤醇和。在口中綻放的柔和滋味與香氣。「鶴醤」是鞆祿醬油最具信心的代表作，將「深厚濃郁與圓潤醇和」追求到極致。這款醬油採用「再仕込製法」釀造。經過約兩年熟成後，並不直接商品化，而是將完成的醬油重新倒回木桶中，再次加入原料（不加鹽），再釀造兩年，也就是進行第二次釀製。透過加倍的原料與時間，運用自然的力量慢慢養育醬油。不額外加鹽，而是利用角桶醬油本身的鹽分，造就前所未有、深邃濃郁、香氣豐富且圓潤醇厚的風味。
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$668.00
Kikubishio 是鶴醤油釀造場的旗艦醬油系列，熟成時間最長，約 3～5 年。「Kiku」意為「菊花」，「Bishio」意為「調味料」。在日本，鶴被視為吉祥之鳥，象徵長壽。傳說鶴鳴之聲可傳至天際，鶴醤油釀造場希望這款醬油如同能夠飛向天際的鶴一樣，被所有人認識。鶴醬的特色是香氣濃郁、口感圓潤，推薦搭配壽司、生魚片、豆腐、烤魚，或作為創意料理的祕密調味。鶴醬一個獨特吃法，是淋在香草冰淇淋上，會帶出近似焦糖的風味，為家中賓客或餐廳顧客帶來驚喜。這款醬油...
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$560.00
Ingredients:1kg成分：砂糖、食鹽、粉末醬、香辛料、咖哩粉、植物油脂、調味料（氨基酸等）、焦糖色素、酸味料（部分原料含小麥）.商品尺寸（高 × 深 × 寬）：280mm × 25mm × 200mm本產品為粉末型炒麵醬。甜味與酸味平衡良好，搭配多種香辛料調和而成。即使加入蔬菜與肉類，濃郁風味依然突出。建議使用方式：每份麵（150 g）使用約 10 g，並可依個人喜好調整用量。
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$224.00
商品說明
朝日ぽん酢是連講究味道的大阪人都讚賞的「經典大阪調味料」。朝日ぽん酢能為各式料理大幅提升風味。朝日食品用心製作這款調味料，期待您能品嚐我們引以為傲的美味。若您尚未品嚐過朝日ぽん酢，誠摯推薦您親自試試看。
品名：柚子醋醬油
成分：醬油（含大豆、小麥）（日本製造）、柑橘汁（香酸柚、柚香、柚子）、釀造醋、食鹽、砂糖、綜合柴魚片（沙丁魚、鯖魚、鰹魚、乾燥鰹魚）、利尻昆布、本味醂、發酵調味料、蛋白水解物、乾香菇／調味料...
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$521.00
成分：本釀造醬油（日本製造）、葡萄糖果糖液糖、還元糖漿、砂糖、食鹽、醋、牡蠣萃取物、海藻蛋白水解物、酵母萃取物、昆布萃取物、柴魚片（鰹魚削片、乾燥柴魚片）／酒精、調味料（胺基酸等）（部分含有小麥與大豆）商品尺寸：（高 × 深 × 寬）：19.5 cm × 19.8 cm × 6.6 cm4902475260148商品說明東丸醬油自天正年間起釀造醬油，至今已有四百多年歷史。淡口醬油為了引出食材原味而開發，濃口醬油則溫和濃郁，可品嚐到醬油的旨味。我們講究...
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$200.00
以香酸橙果汁與柚子果汁調製，搭配本店使用北海道利尻昆布與鹿兒島枕崎柴魚片熬製的自家一番高湯。這款調味柑橘醋，在清爽柑橘酸味與一番高湯旨味之間取得絕佳平衡，風味高雅細緻。不僅適合搭配鍋物、湯豆腐，淋在烤魚、炸物、沙拉上也相當美味。成分醬油、醋、砂糖、柑橘果汁、食鹽、柴魚片、昆布
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$261.00
成分
有機高麗菜、有機洋蔥、有機白蘿蔔、有機紅蘿蔔、有機馬鈴薯、有機韭蔥、有機地瓜、有機南瓜、有機牛蒡根、有機醬油（含黃豆、小麥）、昆布、煮乾沙丁魚、柴魚片商品尺寸（高 × 深 × 寬）：143mm x 45mm x 45mm商品介紹
使用國產有機原料製成。這款高湯醬油充滿有機蔬菜的鮮甜風味。成分／原料：有機高麗菜、有機洋蔥、有機白蘿蔔、有機紅蘿蔔、有機馬鈴薯、有機韭蔥、有機地瓜、有機南瓜、有機牛蒡根、有機醬油、昆布、柴魚片注意事項（免責聲明）請務必...
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$977.00
商品介紹
本商品具有自然的濃稠感與溫和口感，與生魚片搭配絕佳。容量 900ml，份量充足，可多次享用。瓶身小巧，方便收納與拿取。
商品規格
內容量：900ml
商品尺寸（高×直徑×寬）：29.5cm × 8cm × 8cm
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$184.00
產品說明
「Verde 吐司抹醬」是一系列美味抹醬，只要塗在麵包上再烤一下，就能輕鬆享用。只需塗抹與烘烤，就能品嚐到帶有酸香與辛辣風味的明太子法式吐司。用途多元，不僅適合早餐與點心，也很適合搭配晚餐或酒類飲品。包裝為扁平噴嘴設計，不需湯匙即可直接擠在麵包上。
產品規格
本產品一組 4 入，每入 100g。商品尺寸為 16cm x 4cm x 24cm。每片抹上本產品的法國麵包（4g）所含熱量為 31kcal，蛋白質 0.1g，脂肪 3.1g，碳水化合...
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$403.00
這款濃口醬油以精選整粒黃豆、小麥與日曬鹽製成，在杉木桶中自然釀造一年以上，並直接從醪液壓榨而成。
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$285.00
內容量：240g熱量：521Kcal成分：醬油（日本）、砂糖（日本）、味醂（日本）商品尺寸（寬 x 深 x 高）：54 x 54 x 160mm原產國：日本
商品說明：由燒肉專門店「Jyo-en」多年招待經驗所研發的正宗燒肉醬。將用於醃漬調味的「Momodare」與烤後沾食的「Sute-dare」完美融合，呈現與「Jyo-en」門市供應相同的甜味。[1] 烤前以本醬充分醃漬肉品。[2] 以大火快速燒烤，避免醬汁燒焦。[3] 食用時，可依個人喜好在烤好...
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$712.00
商品介紹
以 Rosso 醬油品味道地日本傳統料理風味，其細緻工法著重於襯托而非蓋過食材本身的鮮味。此職人醬油僅使用嚴選原料製成：無農藥、無化學肥料栽種的大豆、小麥與稻米，皆來自北海道純淨農地，再配上取自長崎縣五島海域的海鹽，並於杉木桶中熟成，造就風味獨特、略帶甘甜的醬油。無論是生魚片或烘焙點心，各式料理皆相當適合。
產品規格
- 品名：Rosso 醬油（本釀造）
- 成分：大豆、小麥、食鹽、米
- 容量：200ml
- 保存方式：請置於陰涼避光...
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$184.00
Ingredients: 醬油（日本製造）、砂糖、胺基酸溶液、果糖葡萄糖液糖、還元糖漿、蘋果醋、味醂、酒、味噌、蛋白水解物、昆布萃取物、洋蔥、大蒜、炒洋蔥、辣椒／增稠劑（加工澱粉、黃原膠）、焦糖色素、調味料（胺基酸等）（含小麥、大豆、蘋果）產品尺寸（高×深×寬）：136mm×132mm×62mm產品說明以醬油為基底，融合磨碎洋蔥與紅酒的濃郁風味，不只適合配飯，也很容易做出搭配麵包的料理。只要淋在完成的食材上再烤一下即可。不僅適用於肉類，也適合鰤魚照燒...
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$367.00
牡蠣醬油是一款「濃稠醬汁」，以廣島牡蠣萃取液調和本釀造醬油，再加入柴魚、昆布與香菇高湯，並以砂糖與味醂（甜清酒）調味而成。鹽分與一般醬油相同，可當日常醬油使用，是能廣泛應用於和食、西餐與中式料理的萬用調味料。
醬油（日本製造）、砂糖（以葡萄糖果糖液糖與砂糖調配而成之砂糖）、食鹽、味醂、柴魚片、牡蠣萃取物、植物性蛋白水解物、柴魚萃取物、昆布萃取物、昆布、乾香菇／調味料（胺基酸等）、清酒香氣成分、酸味劑（部分原料含有小麥與大豆）每1大匙（15ml）熱量1...
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$407.00
內含容量：120ml產品尺寸（高 × 深 × 寬）：195mm × 45mm × 45mm成分：醬油、酒粕、米發酵調味料、海膽碎（魚漿、鹽蔵海膽、雞蛋、其他）、鹽蔵海膽、食鹽、澱粉、砂糖、山梨醇、酒精、調味料（胺基酸等）、香料、胭脂樹色素、增稠劑（瓜爾膠）、紅椒色素、酸度調節劑（部分原料含有大豆、小麥）產品說明：這款以醬油為基底的調味料，能輕鬆享受海膽的香氣與美味。用途廣泛，可簡單搭配玉子拌飯、義大利麵、刺身、海鮮丼等各式料理，是家中必備的一瓶調味料...
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$118.00
產品介紹
享受由多種蔬菜與水果調和而成、辛香可口的醬料風味。這款多用途調味醬非常適合搭配薯條，帶來爽口又有變化的用餐體驗。
成分
蔬菜與水果（蘋果、番茄、洋蔥、檸檬、洋李、紅蘿蔔）、醋、糖、鹽、酵母萃取物、香辛料、魚乾萃取物（部分成分含有黃豆）。
產品規格
產品尺寸（高 x 深 x 寬）：160mm x 57mm x 285mm。
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定價
$261.00
產品介紹
「鹽麴」是以有機白米與有機糙米，搭配日本傳統海鹽「海之精」製成的萬用調味料。能提升食材風味，可用於醃魚、醃肉、調味及製作醬汁。糊狀質地方便使用，附嘴容器便於精準倒取。可加入醃菜、烤物、燉煮料理、醬汁（tare）與沙拉醬，使味道更美味。也非常適合醃漬蔬菜或醃魚、肉片。可作為燉煮、煮滷與快炒料理的調味或鮮味調味料。
產品規格
熱量：170g產品尺寸（高x深x寬）：142mmx50mmx92mm原產地：日本
成分
有機白米（60%）、有機糙米...
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定價
$179.00
Ingredients: Vegetables and fruits (tomatoes, dates, onions, apples, others), sugar (glucose-fructose liquid sugar, sugar), vinegar, amino acid solution, salt, sake spirit, soy sauce, spices, oyster extract, meat extract, yeast...
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定價
$381.00
產品介紹
本產品為帶有微酸風味的塔塔醬，內含洋蔥與酸黃瓜等適中大小配料，口感爽脆。出自以品質與風味著稱的丘比業務用品牌。此款塔塔醬能有效提升料理風味，為餐點增添酸香與鹹鮮層次。
產品規格
每 100g 塔塔醬含有：熱量 368Kcal、蛋白質 2.1g、脂肪 36.2g、碳水化合物 8g、食鹽當量 2.3g。屬於高熱量、低蛋白質且高脂肪產品，適合作為料理美味加分的佐料。
成分
本塔塔醬由食用植物油（日本製造）、加工蛋製品（雞蛋、澱粉、以牛奶為主要...
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定價
$367.00
由歷史悠久的醬油老字號自信製作的產品以釀造醬油調和鯖魚節、柴魚片、昆布等天然食材比一般醬油減鹽 25% 的風味醬油調味料
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定價
$280.00
content:515g成分：食用植物油脂、加工油脂、岩鹽、砂糖、香辛料、增稠劑、調味料、香料、酸味劑、乳化劑、梔子色素，商品尺寸（高 x 深 x 寬）：192mm x 72mm x 72mm過敏原：牛奶、大豆品牌名稱：KENKO 產品這款風味醬完美結合奶油與大蒜風味。倉儲保存時不會變硬，呈液態。加熱時不易燒焦，可輕鬆搭配奶油使用於淋醬、沾醬、裹醬、浸泡、拌醬、油炸等耗時作業。岩鹽風味提升整體醬汁層次，無需另外調味。適合搭配蒜香吐司、海鮮蔬菜炒料、...
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定價
$204.00
產品介紹
本產品為使用 100% 北海道鮮奶油與天然起司製成的奶油燉菜。由知名品牌好侍食品生產，品質有口皆碑。適合 30～50 歲、重視用料與乳製風味的家庭與主婦，想輕鬆享受濃郁奶香燉菜時選用。產品尺寸為 98mm x 24mm x 198mm。
產品規格
品牌名稱：House（好侍）製造商：House Foods（好侍食品）產品尺寸（高 x 深 x 寬）：98mm x 24mm x 198mm
成分
本燉菜採用多種成分製成，包括食用油脂（牛脂／豬...
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$245.00
商品說明
信州丸米味噌推出適合商用的 1kg 味噌。使用非基因改造黃豆、米、食鹽與酒精釀製，這款過濾味噌帶有清爽發酵香氣與柔和順口風味，屬於典型淡色系味噌，鹽分約 12.2%，鹹度中等。此味噌未添加高湯，可放入小冰箱保存；但為避免因溫度變化而使味噌變成紅色，仍建議盡量置於陰涼處保存。除 1kg 包裝外，丸米味噌亦提供 10kg 與 20kg 紙箱裝可選。
商品規格
內容量：1kg
成分：黃豆（非基因改造）、米、食鹽、酒精
保存建議
為避免味噌因溫...
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$204.00
品牌：Bulldog產品尺寸：5.41 x 16 x 5.51 公分；390 公克容器類型：瓶裝製造商：Bulldog原產地：日本成分：蔬菜與水果（番茄、梅乾、蘋果、檸檬、紅蘿蔔、洋蔥）、醋、糖（葡萄糖果糖液糖、砂糖）、鹽、澱粉、香料、酵母抽出物（部分成分含黃豆）
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定價
$570.00
商品介紹
以煙燻國產雞絲為主，佐以干貝、薑與青蔥，營造濃郁中式風味。雞湯清爽，卻帶來深層鮮香，是日常料理的萬用基底。適合湯品與清炒蔬菜，提升料理鮮味。
可能:
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定價
$510.00
產品說明
本產品為標準白味噌，以國產米製成，米麴用量為黃豆的兩倍。容量為 1 kg，產品尺寸為 100mm x 130mm x 130mm。此味噌用途廣泛，適用各式料理，無論家庭烹調或商業用途皆十分合適。
產品規格
容量：1 kg
成分：米、黃豆、鹽、澱粉糖漿、清酒酒精
產品尺寸（高 x 深 x 寬）：100mm x 130mm x 130mm
可能:
售罄
定價
$428.00
一入口即可感受到濃郁有衝擊力的豚骨風味，搭配柴魚、鯖魚與鮪魚帶出的鮮味。收尾是帶有淡淡海味、讓人懷念的醬油拉麵湯頭。食用方式請約以10倍比例稀釋。可依個人喜好調整用量。
品名：拉麵湯底（需稀釋） 內容量：1kg 原料：醬油（日本製造）、食用油脂、食鹽、砂糖、豚骨萃取物、柴魚萃取物、雞肉萃取物、柴魚粉、鮪魚萃取物、鯖魚粉末／調味料（含胺基酸等）、增稠劑（加工澱粉）、焦糖色素、酸味劑、香辛料萃取物，（部分原料含：小麥、鯖魚、大豆、雞肉、豬肉、明膠）
可能:
售罄
定價
$224.00
容量：195g熱量：23Kcal成分：醬油、砂糖、大蒜泥、發酵調味料、蘋果泥、味噌、酒、酵母抽出物、食鹽、芝麻油、洋蔥粉、洋蔥油、研磨芝麻、辣椒粉／調味料（胺基酸等）、清酒蒸餾酒、焦糖色素、增稠劑（黃原膠）、酸味劑，（部分原料含：小麥、大豆、芝麻、蘋果）商品說明：由「Ikinari! Steak」監製的牛排專用醬。以醬油為基底，搭配大蒜風味，提升肉品美味。加入味噌與蘋果泥作為隱藏風味，帶出濃郁層次。注意事項（免責聲明）＞ 購買前請詳閱。此商品為單品販...
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定價
$285.00
Asahi Group Foods 和光堂 Miru-Fuwa 商品概要適用於容易乾裂的部位清爽不黏膩，卻能充分保濕。低刺激、弱酸性、無香料、無色素、無對羥基苯甲酸酯、無酒精、無礦物油、不含牛乳衍生成分。已通過皮膚過敏測試（並非所有人都不會過敏）。自新生兒起即可使用。
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定價
$163.00
商品描述
抹上烘烤即可，享用帶歐芹點綴的美味蒜香吐司。好用軟管設計，免湯匙，直接擠塗於麵包；內含歐芹，為吐司增添鮮綠亮點。常溫保存，保存期限自製造日起19個月。
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定價
$407.00
商品介紹
此為專業用番茄蕃茄醬，採用大容量 1kg 瓶裝。以日本首款無色蕃茄醬先驅「永野戶番茄」的製造技術開發而成，屬於「JAS 特級標準商品」。使用大量成熟番茄，並調和 9 種香辛料，風味濃郁獨特。厚實帶勁的辛香口味，非常適合作為各式食材的調味醬。
商品規格
本產品為 1kg 容量瓶裝。商品尺寸為高度 300mm、深度 76mm、寬度 93mm。
成分
本蕃茄醬以番茄、糖（果糖葡萄糖、砂糖）、醋、鹽、洋蔥及香辛料製成。
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售罄
定價
$204.00
產品介紹
本產品為專用於燉飯的濃郁奶香醬汁，只要一道料理就能滿足食慾，與白飯十分對味。醬汁以鮮奶油帶出濃厚口感與蘑菇風味，並加入白胡椒等香辛料，造就圓潤均衡的味道。再以大蒜與味噌提味，打造獨特風味，同時提高與白飯的搭配性，讓人久吃不膩。為了讓風味更好理解，商品名稱由「法式燉雞風醬」更改為「濃醬雞肉（法式燉雞風）醬」。包裝上標示「燉煮15分鐘」圖示，以清楚傳達料理的簡便性。
產品規格
本產品為常溫保存，質地濃稠紮實，旨在呈現豐富旨味，專為燉飯料理設計...
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定價
$306.00
產品說明
萬字鮮榨醬油是款與一般醬油不同的獨特產品。與傳統醬油不同，此產品未經任何加熱處理，完整保留自然風味與營養。這款未殺菌醬油口感清爽，更符合現代人味蕾需求，色澤明亮、滋味清新。產品採用柔軟密封瓶身，為由袋裝容器進化而來的雙層結構設計，兼具使用便利與維持醬油新鮮度。創新的「按壓出醬」設計，按壓瓶身時會出醬油，放開即停止，從一滴到所需用量都能自由掌控。
產品規格
產品尺寸為 65mm x 65mm x 221mm，輕巧不占空間，是廚房裡方便實用的...
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定價
$179.00
減糖 70% 大阪燒醬讓你在享用美味大阪燒的同時，餐後血糖與中性脂肪僅溫和上升！
幫助抑制餐後血糖與中性脂肪上升的機能性食品。以番茄帶出濃郁旨味的厚實風味。
含難消化性糊精！機能性成分「難消化性糊精」是由玉米澱粉製成的膳食纖維。可減緩糖與脂肪的吸收，進而溫和抑制餐後血糖與中性脂肪的上升。番茄與洋蔥的鮮味！低糖，卻高旨味！在降低糖分的同時，充分發揮番茄與洋蔥的鮮味。一邊減少糖分，一邊提升番茄與洋蔥的美味。
可能:
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定價
$281.00
容量：300ml熱量：109kcal/100ml成分：蔬菜與水果（蘋果、番茄、洋蔥等）、砂糖、醋、食鹽、醬油、澱粉、香辛料（部分原料含小麥與大豆）商品尺寸（高 × 深 × 寬）：205mm × 50mm × 50mm品牌名稱：Takahashi Sauce。 商品使用特別栽培的蔬菜與水果。這款醬料所用的蔬菜與水果，皆由日本各地合作農家提供，精選在日本各產地以安全、美味方式栽培的原料。我們嚴選以特別栽培的完熟蘋果、番茄、洋蔥、紅蘿蔔、大蒜等為主，並搭配...
