NAGOMI 主廚牛刀 多用途莫利鋼刀 205mm

產品介紹 這款多功能刀在歐美被視為「萬用刀」，在日本則類似三德刀。其較長的刀身適合施力切割，非常適用於大型肉塊、蔬菜與魚類。刀刃採用 440A 鉬鋼製成，HRC 硬度 58，兼具耐用與鋒利。刀柄為層壓強化木搭配不鏽鋼鑲嵌件，握感舒適穩固。 本刀具以專屬「Wa NAGOMI」高級包裝出貨，並附首次使用的「免費研磨券」，方便長期使用維護。商品由倉庫直接出貨，恕無法提供客製化服務。 品牌源自擁有逾 150 年歷史、為世界三大刀具產地之一的關市，融合傳統技術與現代工藝。「Wa NAGOMI」為三星刀具旗下品牌，累積銷售超過 10 萬把刀具，並以其品質與職人手工受到肯定，作為具吸引力的地方品牌登上「Japan Store」。 產品規格 全長：342mm 刀刃長度：205mm 握柄長度：約 125mm 刀峰厚度：2.3mm 重量：約 190g