kitchen knife
Exceptional Sharpness: Renowned for extremely sharp, precise cutting edges. Superior Steel: Made from high-quality carbon or Damascus steel for durability and edge retention. Elegant Design: Blades often feature distinctive patterns and aesthetic craftsmanship. Lightweight and Balanced: Ergonomically balanced, offering comfortable handling and precise control.
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€83,95
產品說明
Damascus VG10 牛刀（Gyuto）是 ISSIKI──全球知名日本品牌──自豪推薦的高級廚刀。刀刃採用頂級 VG10 不鏽鋼，夾於高品質不鏽鋼之間。此結構帶來專業廚師喜愛的銳利刀鋒與優異耐磨性，使用壽命持久。刀刃展現宛如日本刀的絢麗大馬士革花紋，是以 67 層金屬疊合鍛造而成，不僅提升刀刃硬度，亦可減少偏刃現象。
此刀附有典雅禮盒，非常適合作為母親節、父親節、生日、婚禮等各種紀念日的禮物。禮盒飾以水引圖樣，結合日本傳統設計與現...
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定價
€54,95
產品說明
這款高品質刀具採用防鏽、鋒利的不鏽鋼刀刃。刀刃由先進不鏽鋼製成，搭配容易研磨的不鏽鋼材質，兼具優異鋒利度與良好保養性。刀具經過三道式開刃工序，開刃後並將棱角修順，可減少切割阻力，帶來俐落輕快的切割體驗。
握柄使用積層強化木製成，服貼手型、握感舒適。此刀適合慣用右手與慣用左手的使用者，實用性高且操作友善。使用後請務必徹底清除污垢與水分，並立即擦乾，以避免生鏽或變色。
產品規格
材質：
刀刃：不鏽鋼夾層複合材（刃部：特...
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€54,95
產品說明
此刀具具有奢華優雅的槌紋圖樣，兼具美觀與實用功能。採用單層不鏽鋼製成，具抗鏽性且容易保養。刀刃經過三道研磨工序，研磨後再修順邊角，減少切食材時的阻力，帶來乾脆俐落的鋒利手感。握柄採用壓合強化木製成，貼合手型、握感舒適。此刀適用於慣用右手與左手的使用者，兼具多功能性與使用便利性。
產品規格
材質：
刀身：鉬釩不鏽鋼
刀刃：不鏽鋼
握柄：壓合強化木
尺寸： 約 41 × 337 × 17mm
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定價
€95,95
產品介紹
這款多功能刀在歐美被視為「萬用刀」，在日本則類似三德刀。其較長的刀身適合施力切割，非常適用於大型肉塊、蔬菜與魚類。刀刃採用 440A 鉬鋼製成，HRC 硬度 58，兼具耐用與鋒利。刀柄為層壓強化木搭配不鏽鋼鑲嵌件，握感舒適穩固。
本刀具以專屬「Wa NAGOMI」高級包裝出貨，並附首次使用的「免費研磨券」，方便長期使用維護。商品由倉庫直接出貨，恕無法提供客製化服務。
品牌源自擁有逾 150 年歷史、為世界三大刀具產地之一的關市，融合傳統技術...
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定價
€83,95
產品說明
這把刀由日本岐阜的職人精心製作，結合 Stone Barrier 與蛤刃設計，同時運用傳統工法與電腦精密技術。每一把刀都在以刀劍製作工藝聞名的岐阜縣關市製造，當地鍛刀技藝世代傳承。
使用方式
使用本刀具時，特別是在切割較硬食材時，務必避免施力做水平扭轉或側向動作，否則可能危險且會損傷刀刃。正確方式是將刀垂直插入，並以前後滑動的方式進行切割，以達到良好效果。
可能:
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定價
€83,95
商品說明
在平野レミ與和田明日香監修下，這款三德廚刀與岐阜縣關市的老字號刀具製造商共同開發而成。略長的 18 公分刀刃，讓它能應付各式各樣的食材，一刀多用。
此刀具具備專業等級的鋒利度與頂級耐用性，透過職人手藝與降低摩擦阻力的表面加工實現。刀刃上的特殊氟素塗層讓食材更容易脫離刀面，減少切割時的壓力。就連容易黏刀的奶油和起司也能輕鬆剝離。
全刀採用不鏽鋼一體成型設計，零件之間沒有接縫，不易堆積髒污，容易清洗且更衛生。18 公分的萬用刀刃搭配順手的弧度，...
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定價
€49,95
產品介紹
kuro 廚房刀具榮獲享有盛譽的 Red Dot Design Award（紅點設計大獎），以其優異的設計與機能性廣受肯定。此獎項與德國的 iF Design Award 及美國的 International Design Excellence Award (IDEA) 並列為全球三大頂級設計獎之一。Red Dot Design Award 表揚在設計品質與創新上表現出色的產品，而 kuro 的產品設計更獲得國際設計專家評審團高度評價。
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定價
€89,95
商品說明
Kasumi 鈦塗層廚刀由技藝精湛的工匠精心製作，具備出色鋒利度。刀刃採用鉬釩鋼製成，以堅固鋒利的刀口著稱，再加上鈦塗層強化，具優異耐磨性，確保刀刃長久耐用並維持鋒利。本款萬用刀用途廣泛，適合切肉、魚、蔬菜等各類食材。
商品規格
製造商型號：22018/RA
尺寸：全長：約 32 公分，刀刃長：約 18 公分
重量：約 0.115 公斤
材質：聚丙烯樹脂、鉬釩鋼
產地：MADE IN SEKI-JAPAN
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定價
€22,95
商品說明
Verdun Black 系列刀具由日本燕三條的職人精心打造，是一款優質廚房工具。此刀專注於實現銳利刀鋒，採用薄而鋒利的刀身設計，切割精準俐落。刀面覆以厚實霧黑塗層，為廚房增添俐落、現代的質感。
刀刃採用添加鉬、釩的不鏽鋼製成，能長時間維持銳利度。一體成型無接縫結構，耐用又衛生，可放入洗碗機清洗。圓弧形握柄貼合手型，適合精細操作，握感穩固舒適。纖細握柄搭配精心調校的重心，能輕鬆施力，讓刀具自重發揮效果，減輕切割負擔，提升料理效率。
商品規...
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定價
€16,95
產品說明
這款刀具採用不鏽鋼握柄，柔和曲線設計，手感細膩舒適。刀刃與握柄一體成型，無縫結構，清洗保養容易。無縫設計不易殘留刮屑，更加衛生，且可放入洗碗機清洗，使用更方便。
產品規格
尺寸：4.5 x 28.5 x 2.4 cm，刀刃長度 16.5 cm
材質：刀刃－高碳不鏽鋼刀刃；握柄－不鏽鋼
產地：中國
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定價
€16,95
產品說明
這款多功能廚刀採用防鏽、鋒利的不鏽鋼刀刃，適用於各種切割作業。刀柄使用耐熱樹脂製成，可安心放入洗碗機與烘碗機中使用。無論慣用右手或左手的使用者都能舒適握持，提升操作效率。為維持刀具狀態，建議每次使用後立即清洗並擦乾，以防止生鏽或變色。
產品規格
材質：刀刃－不鏽鋼；刀柄－聚丙烯（耐熱溫度 110°C）、尼龍（耐熱溫度 170°C）
尺寸：全長－48 × 293 × 17mm；刀刃長度－165mm
重量：約 108g
原產地：日本
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售罄
定價
€78,95
產品介紹
這款廚刀組沿襲五州孫六刀的傳統工藝，品質與做工優異。每把刀皆採用傳統梨地紋搭配古龍拋光處理，外型典雅獨特。黑色壓克力強化木握柄兼具舒適與耐用，適合長時間使用。全套以精美禮盒包裝，是贈禮的理想選擇。
產品規格
本體尺寸（cm）：
三德刀：17cm（刀刃長17cm）
出刃刀：15.5cm（刀刃長15.5cm）
生魚片刀：20.5cm（刀刃長20.5cm）
材質：
刀刃：不鏽鋼
握柄：黑色積層強化木
可能:
售罄
定價
€44,95
商品說明
這款陶瓷刀輕巧鋒利、切口俐落，適合長時間使用。能防止食材變色，保持食物原味。刀身不生鏽，可用洗碗機清洗，可使用漂白水，且容易清潔。不過，由於陶瓷並非金屬，使用時需小心，以免崩角或折斷。不建議用於南瓜、冷凍食品、年糕、帶骨肉類與魚類、螃蟹、玉米及帶果核等硬質食材。
商品規格
刀具本體尺寸為293ｍｍ×48ｍｍ×19ｍｍ，刀刃長度為16 cm，重量約90 g，中國製造。刀刃材質為精細陶瓷，刀柄為聚丙烯，可耐熱至100°C。隨附一次性免費磨刀券。...
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售罄
定價
€27,95
產品說明
這款高品質刀具採用全不鏽鋼握柄，潔淨衛生。刀刃為鉬鋼材質，以鋒利耐用著稱，並以水磨工法研磨至最後程序，確保刀鋒銳利。扁平造型握柄貼合手型，握感舒適。此刀可使用洗碗機清洗，清潔方便。請小心拿取刀刃，並僅依照用途使用，例如削水果與小型手作。日本製造，結合傳統工藝與現代材質，是值得信賴的廚房工具。
產品規格
刀刃長度：12.5 cm
全長：24 cm
本體重量：0.105 kg
刀刃材質：鉬鋼
握柄材質：不鏽鋼
原產地...
可能:
售罄
定價
€72,95
產品說明
這款高品質刀具兼具精準度與耐用性，是每個廚房不可或缺的工具。採用鐵與鋼製成，配備雙面刃刀鋒，非常適合用來切開硬骨魚或大型魚類，以及剁骨使用。刀身比一般菜刀更厚，能提供處理較硬食材所需的強度。刀刃長度為 180mm，刀具整體尺寸約為 5.7 x 33 x 2.5 cm。重量為 350g，握感平衡，使用更舒適。
產品規格
尺寸：約 5.7 x 33 x 2.5 cm
重量：350g
材質：鐵、鋼
產地：日本
刀刃長度：1...
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售罄
定價
€22,95
產品說明
🔪【鋒利度】刀刃採用 3CR13 不鏽鋼製成，並以斜面拋光工藝進一步削薄刀口厚度，切割表現更優異且保有更持久的鋒利度。
👍【抗鏽】此刀具具有優異的耐久性與耐磨性。表面採用高級刀具常見的鍍層處理，在食材與刀身之間形成空氣層，減少沾黏。可放入洗碗機清洗，整理更輕鬆。
💘【多功能】一般廚刀多為分工專用：牛刀適合切肉、菜切刀適合切蔬菜、出刃／生魚片刀適合處理魚類；而這款三德刀則為萬用刀，可廣泛用於肉類、蔬菜、魚類等各種食材，是居家使用的最佳廚刀選擇...
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