
kitchen knife
Exceptional Sharpness: Renowned for extremely sharp, precise cutting edges. Superior Steel: Made from high-quality carbon or Damascus steel for durability and edge retention. Elegant Design: Blades often feature distinctive patterns and aesthetic craftsmanship. Lightweight and Balanced: Ergonomically balanced, offering comfortable handling and precise control.
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$ 3,556.00
Product Description
Discover the exquisite craftsmanship of Damascus knives, renowned for their beauty and sharpness, meticulously crafted by skilled artisans in Sakai, the famed town of cutlery. These knives are not only a tes...
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$ 7,521.00
Product Description
The Sugimoto All Steel Western Style Dish Knife is a meticulously crafted kitchen tool, designed for precision and durability. With a blade length of 21cm, this knife is ideal for a variety of cutting tasks,...
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$ 7,521.00
Product Description
The Sugimoto CM Steel Western Style Dish Knife is a high-quality kitchen tool designed for precision and durability. With a blade length of 24cm, this knife is crafted from special alloy steel, specifically ...
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$ 5,470.00
Product Description
This high-quality kitchen knife is crafted with precision and advanced technology to deliver exceptional performance. The blade is made from Gresten steel, based on 440A, and undergoes several special heat t...
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$ 5,197.00
Product Description
The Sakai Kikumori Kikumori Superb Eel Split Cleaver is a precision-crafted tool designed for the art of eel preparation. With a total length of 315mm and a weight of 260g, this cleaver offers a balanced and...
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$ 4,103.00
Product Description
This professional-grade kitchen knife is designed for restaurant use, offering exceptional performance and reliability. Crafted from Gresten steel, a material based on 440A, this knife undergoes multiple sta...
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$ 3,966.00
Product Description
This professional-grade kitchen knife is designed for restaurant use, offering exceptional performance and reliability. It features a 24cm double-edged blade made from Gresten steel, a material renowned for ...
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$ 4,103.00
Product Description
This stainless steel knife is crafted from high-purity pure stainless special steel sourced from Sweden, blending Misono's rich tradition with modern technology. Designed as a petit knife, it excels in tasks...
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$ 3,693.00
Product Description
This exquisite knife is a masterpiece of craftsmanship, designed for those who appreciate superior edge retention and sharpness. Each knife is meticulously forged by hand, ensuring a high-quality finish and ...
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$ 3,419.00
Product Description
The Misono 440 Gyuto is a versatile chef's knife crafted from high-grade molybdenum stain-resistant steel, featuring a waterproof wooden handle. This knife is designed for comfort, with a handle that fits sn...
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$ 3,282.00
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This high-quality kitchen knife is a masterpiece of craftsmanship, designed for those who appreciate precision and sharpness in their culinary tools. With a blade length of 24 cm and a total length of 37 cm,...
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$ 3,009.00
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This is a masterpiece of an easy-to-sharpen hagane knife, crafted from Swedish high-carbon high-purity tool steel. Each knife is hand-forged, ensuring excellent edge retention and sharpness. The knife is kno...
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$ 2,735.00
Product Description
The Aoki Cutlery Sakai Takayuki Inox Series kitchen knife is a high-quality tool designed for both professional chefs and home cooking enthusiasts. This knife is crafted in Japan, known for its exceptional c...
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$ 2,052.00
Product Description
The Aoki Cutlery Sakai Kouko Inox Series is a premium kitchen knife designed for both professional chefs and home cooking enthusiasts. This knife is crafted with special steel that includes chrome and molybd...
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$ 2,188.00
Product Description
This Rape Cutter is a high-quality kitchen tool designed for precision and hygiene. It features a stainless steel integrated structure of blade and grip, ensuring durability and ease of use. The knife is equ...
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$ 2,052.00
Product Description
This expertly crafted knife is designed with a focus on sharpness, making it an ideal tool for the fisheries industry. Its Kasumi polished finish not only enhances its aesthetic appeal but also contributes t...
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$ 1,847.00
產品描述
這款高品質的日本刀結合了卓越的功能性與驚人的設計。刀刃上展現出美麗的大馬士革花紋,讓人聯想到傳統的日本武士刀,外觀引人注目。刀柄設計成倒三角形,確保握持時的舒適與穩固,讓使用者感覺自然貼合手掌。這把刀專注於鋒利度、使用便利性和美觀性,是專業廚師和家庭廚師的理想工具。
產品規格
- 尺寸:36.8 x 2.9 x 2.3 公分
- 重量:0.275 公斤
- 刀刃長度:240 毫米
- 材質:
- 刀刃...
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$ 2,462.00
產品描述
這款高品質的刀具完美結合了工藝與功能性,專為精準與耐用而設計。刀刃由33層瑞典鋼製成,以其卓越的強度和鋒利度聞名。刀刃上獨特的霧面花紋增添了一絲優雅,使其不僅是一個實用的工具,還是一件視覺上令人驚豔的作品。刀柄由強化層壓膠合板製成,並以三顆鉚釘固定,增強了耐用性和舒適的握感。這把刀由技藝精湛的工匠手工磨利,確保卓越的切割性能。其設計通過交替使用鋸齒狀刀刃和磨光刀刃來減少麵包屑,非常適合切割麵包和其他精細的工作。
產品規格
- ...
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$ 5,470.00
產品描述
這款堺孝行特別訂製的廚房刀具是以VG10不鏽鋼刀片製成的高級產品,這種材料被譽為專業廚房刀具的最高等級。刀柄採用深層層壓的經過特殊處理的木材,展現了堺打刃物品牌的卓越工藝。專為專業廚師設計,這把刀旨在提升您的烹飪技術,並在廚房中提供卓越的表現。堺打刃物在烹飪界是一個值得信賴的名字,截至2024年12月,在專業廚師中擁有超過90%的市場份額。這把刀不僅僅是一個工具,更是一件藝術品,是任何廚房的寶貴補充。
產品規格
- 刀片長度:...
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$ 5,443.00
產品說明
這款來自堺孝行品牌的特殊訂製廚刀,是由KitcheNavi與青木刃物製作所合作打造的黑色風格傑作,專為尋求高端廚刀體驗的人士設計。這款刀是堺打刃物的頂級產品,廣泛受到專業廚師的愛用,在市場佔有超過90%的份額。其精美的漆藝圖案由熊本的漆匠製作,他們需要用一個月時間多次上漆。名稱“千黑”源自於黑漆中閃耀的獨特漆光。
工藝與設計
刀具的工藝被推至極致,手柄末端的特別角度切割更增添了漆藝圖案的美感。刀刃精心拋光,突顯錘紋和大馬士革圖案的光輝,與...
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$ 545.00
商品描述
這把高品質的刀具採用防鏽不銹鋼製作,保證了持久的鋒利度與耐用性。單層不銹鋼結構讓其維護容易,而天然木材手柄提供了舒適的握感。這把專為切割蔬菜設計的刀具擁有雙刃片,可進行精準高效的切片。
產品規格
材質: 刀片:鉬釩不銹鋼,切割邊:尼龍,手柄:天然木
尺寸: 約 51 x 300 x 24 毫米
刀片長度: 約 165 毫米
重量: 約 94 克
產地: 日本
使用方式
使用後,確保將刀片上的所有污垢和水分清除乾淨...
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$ 1,477.00
產品描述
以成為家用廚刀中最受喜愛的品牌為目標,YEBISU YAIBA 的 hana 廚刀旨在讓廚房更加華麗。雖然 hana 品牌的知名度不如 GLOBAL、Henckels、Zwilling 和 Fujijiro,但我們的刀具是為了滿足各種客戶需求而開發的。我們鼓勵您與那些在廣告上投入重金的品牌進行比較。
hana Petit 刀是一把小型多用途刀,非常適合切水果和精細烹飪。同時,對於手較小的人來說,它也適合作為主刀使用。
產品規格
尺...
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$ 818.00
產品描述
這款高品質刀具讓您使用時潔淨無污且刀鋒銳利。採用衛生的不銹鋼材質,單件無縫的金屬結構確保了卓越的堅固度,且易於清洗和消毒。三步刃磨工序在刃磨後順滑打磨刀刃角落,降低了切割食物時的阻力,使切割邊緣清晰銳利。流線型手柄設計提供了良好的握感和操作簡便,使用起來舒適。此刀具適用於左右手使用者,確保了多功能性和方便性。
產品規格
材質刀片:鉬釩不銹鋼切割刀片
手柄:18-8 不銹鋼
尺寸:大約 48 x 295 x 15mm
刀片長度:大約 165...
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$ 712.00
產品描述
這款輕巧且銳利的陶瓷刀具可以提供乾淨且精確的切割效果。其精細的陶瓷刀片具有高耐磨性,確保持久的銳利度。與金屬刀具不同,它不會釋放金屬離子,有助於防止食物變色,並保留食材的原始風味。該刀具不生鏽,易於清洗,並且適用於漂白、消毒,以及放入洗碗機或烘乾機中使用。此外,還附有一張免費磨刀券,增加了使用便利性。
產品規格
尺寸:寬4.4 cm x 深1.8 cm x 高27.8 cm
刀片長度:150 mm(雙刃)
重量:約0.079 kg
材質:...
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$ 616.00
產品描述
這把高品質的刀具採用防鏽不鏽鋼製作,確保長久保持鋒利和耐用。單層不鏽鋼結構易於維護,而天然木製手柄則提供舒適的握感,使使用更加輕鬆。這款刀具源自日本,結合傳統工藝和現代材料,帶來卓越的切割體驗。
產品規格
材料:
刀片:鉬釩不鏽鋼
刀鋒:尼龍
手柄:天然木材
尺寸: 約 56 x 283 x 24 毫米
刀片長度: 約 150 毫米
重量: 約 166 克
原產地: 日本
使用方法
...
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$ 1,915.00
產品描述
這款日式刀具擁有鋁製手柄和樹脂邊框,可以防止生鏽,且可透過水煮消毒,便於清潔。刀片採用不銹鋼製造,確保耐用性並易於清潔。獨特比例的七角形手柄設計提供了舒適的握感,使其易於持握和使用。
傳統的日式刀具常因接觸水和鹽分而面臨生鏽和腐蝕的問題。這款刀具克服了這些缺點,適用於多種用途,從家庭烹飪到在船上或岸邊加工魚獲。刀片與手柄結合牢固,防止了常見於自然木製手柄的生鏽和鬆動問題。
手柄採用耐熱等級的ABS樹脂製成,解決了傳統材料的缺陷。鋁製覆蓋...
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$ 1,641.00
產品描述
生魚片刀是任何想要享受新鮮捕獲魚類完整風味的人必備工具。儘管可以使用家用三德刀來切生魚片,但專用的生魚片刀能顯著提升切割的精準度和品質。這把刀專為製作乾淨、精確的切割而設計,以保留魚的質地和風味。
切魚骨時,建議使用厚刀片。此外,使用專為冷凍食品設計的刀具可以防止刀片損壞。使用適當的刀具來完成每個任務,能確保您的廚房工具的使用壽命和效能。
如何預防生鏽
1) 使用後用水清洗刀具。
2) 將沸水倒在刀面上並擦乾。
3) 在表面塗抹沙拉油並...
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定價
$ 1,053.00
產品描述
這款柳葉刀是切割美味生魚片的必備工具。刀片長度約為24公分,可進行流暢的單向切割,非常適合精確且輕鬆地準備生魚片。
產品規格
整體長度: 約36.8公分
刀片長度: 約24公分
刀片寬度: 約3公分
柄厚: 約1.9公分
材質: 刀片 - SK5二層鋼,柄 - 天然木材(白楊木),口環 - 尼龍樹脂
使用方式
請使用專用的冷凍食物刀具。切割硬質食物時,請在刀背上放一條毛巾或類似物品,並直接向下壓。如果用力撬動刀片...
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定價
$ 12,143.00
產品描述
錘打紋路是一種傳統的裝飾性表面處理方式,透過精心用錘子敲打鋼材製成。這不僅增強了設計感,同時也硬化了鋼材,並提供了卓越的熱效率。
三德刀是日本家庭中最常用的萬用刀,足以應對肉類、魚類、蔬菜以及各種其他食材。
這把刀採用雙刃設計,源自西方,使其適合各種飲食文化,包括日式和西式。雙刃設計非常適合左右手的廚師使用。
即使是初學者,也會發現這把刀易於使用和操作。三德刀的刀尖呈圓形,方便切割不同類型的食物。
刀柄由木蘭木製成,該木材具有防水、輕便且握...
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定價
$ 2,298.00
產品描述
F-621刀具為日式傳統柳刃/蛸引刀,融入了現代的功能性增強。刀片採用鉬釩鋼製成,該材質具有出色的抗磨損和抗銹性,確保了刀具的持久銳利和耐用性。刀具設有異型手柄,模仿傳統日式廚房刀具的握把,為精確切割任務提供了卓越的控制力。
手柄採用18-8不銹鋼製造,並在一側設有獨特的龍捲風圖案,即使手部濕滑或沾有油脂也能防滑。此設計支持舒適且安全的烹飪。全不銹鋼結構使刀具易於清潔,且可用沸水消毒,防止細菌和其他微生物的生長。
專業工匠精心打造了刀片,以...
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