kitchen knife
Exceptional Sharpness: Renowned for extremely sharp, precise cutting edges. Superior Steel: Made from high-quality carbon or Damascus steel for durability and edge retention. Elegant Design: Blades often feature distinctive patterns and aesthetic craftsmanship. Lightweight and Balanced: Ergonomically balanced, offering comfortable handling and precise control.
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$ 3,551.00
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Discover the exquisite craftsmanship of Damascus knives, renowned for their beauty and sharpness, meticulously crafted by skilled artisans in Sakai, the famed town of cutlery. These knives are not only a tes...
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$ 7,511.00
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The Sugimoto All Steel Western Style Dish Knife is a meticulously crafted kitchen tool, designed for precision and durability. With a blade length of 21cm, this knife is ideal for a variety of cutting tasks,...
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The Sugimoto CM Steel Western Style Dish Knife is a high-quality kitchen tool designed for precision and durability. With a blade length of 24cm, this knife is crafted from special alloy steel, specifically ...
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$ 5,463.00
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This high-quality kitchen knife is crafted with precision and advanced technology to deliver exceptional performance. The blade is made from Gresten steel, based on 440A, and undergoes several special heat t...
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$ 5,190.00
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The Sakai Kikumori Kikumori Superb Eel Split Cleaver is a precision-crafted tool designed for the art of eel preparation. With a total length of 315mm and a weight of 260g, this cleaver offers a balanced and...
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This professional-grade kitchen knife is designed for restaurant use, offering exceptional performance and reliability. Crafted from Gresten steel, a material based on 440A, this knife undergoes multiple sta...
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$ 3,961.00
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This professional-grade kitchen knife is designed for restaurant use, offering exceptional performance and reliability. It features a 24cm double-edged blade made from Gresten steel, a material renowned for ...
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This stainless steel knife is crafted from high-purity pure stainless special steel sourced from Sweden, blending Misono's rich tradition with modern technology. Designed as a petit knife, it excels in tasks...
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$ 3,688.00
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This exquisite knife is a masterpiece of craftsmanship, designed for those who appreciate superior edge retention and sharpness. Each knife is meticulously forged by hand, ensuring a high-quality finish and ...
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$ 3,414.00
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The Misono 440 Gyuto is a versatile chef's knife crafted from high-grade molybdenum stain-resistant steel, featuring a waterproof wooden handle. This knife is designed for comfort, with a handle that fits sn...
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$ 3,278.00
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This high-quality kitchen knife is a masterpiece of craftsmanship, designed for those who appreciate precision and sharpness in their culinary tools. With a blade length of 24 cm and a total length of 37 cm,...
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$ 3,005.00
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This is a masterpiece of an easy-to-sharpen hagane knife, crafted from Swedish high-carbon high-purity tool steel. Each knife is hand-forged, ensuring excellent edge retention and sharpness. The knife is kno...
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$ 2,732.00
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The Aoki Cutlery Sakai Takayuki Inox Series kitchen knife is a high-quality tool designed for both professional chefs and home cooking enthusiasts. This knife is crafted in Japan, known for its exceptional c...
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$ 2,049.00
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The Aoki Cutlery Sakai Kouko Inox Series is a premium kitchen knife designed for both professional chefs and home cooking enthusiasts. This knife is crafted with special steel that includes chrome and molybd...
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$ 2,185.00
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This Rape Cutter is a high-quality kitchen tool designed for precision and hygiene. It features a stainless steel integrated structure of blade and grip, ensuring durability and ease of use. The knife is equ...
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$ 2,049.00
Product Description
This expertly crafted knife is designed with a focus on sharpness, making it an ideal tool for the fisheries industry. Its Kasumi polished finish not only enhances its aesthetic appeal but also contributes t...
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$ 1,844.00
產品描述
這款高品質的日本刀結合了卓越的功能性與驚人的設計。刀刃上展現出美麗的大馬士革花紋，讓人聯想到傳統的日本武士刀，外觀引人注目。刀柄設計成倒三角形，確保握持時的舒適與穩固，讓使用者感覺自然貼合手掌。這把刀專注於鋒利度、使用便利性和美觀性，是專業廚師和家庭廚師的理想工具。
產品規格
- 尺寸：36.8 x 2.9 x 2.3 公分
- 重量：0.275 公斤
- 刀刃長度：240 毫米
- 材質：
- 刀刃...
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$ 2,459.00
產品描述
這款高品質的刀具完美結合了工藝與功能性，專為精準與耐用而設計。刀刃由33層瑞典鋼製成，以其卓越的強度和鋒利度聞名。刀刃上獨特的霧面花紋增添了一絲優雅，使其不僅是一個實用的工具，還是一件視覺上令人驚豔的作品。刀柄由強化層壓膠合板製成，並以三顆鉚釘固定，增強了耐用性和舒適的握感。這把刀由技藝精湛的工匠手工磨利，確保卓越的切割性能。其設計通過交替使用鋸齒狀刀刃和磨光刀刃來減少麵包屑，非常適合切割麵包和其他精細的工作。
產品規格
- ...
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$ 5,463.00
產品描述
這款堺孝行特別訂製的廚房刀具是以VG10不鏽鋼刀片製成的高級產品，這種材料被譽為專業廚房刀具的最高等級。刀柄採用深層層壓的經過特殊處理的木材，展現了堺打刃物品牌的卓越工藝。專為專業廚師設計，這把刀旨在提升您的烹飪技術，並在廚房中提供卓越的表現。堺打刃物在烹飪界是一個值得信賴的名字，截至2024年12月，在專業廚師中擁有超過90%的市場份額。這把刀不僅僅是一個工具，更是一件藝術品，是任何廚房的寶貴補充。
產品規格
- 刀片長度：...
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$ 5,436.00
產品說明
這款來自堺孝行品牌的特殊訂製廚刀，是由KitcheNavi與青木刃物製作所合作打造的黑色風格傑作，專為尋求高端廚刀體驗的人士設計。這款刀是堺打刃物的頂級產品，廣泛受到專業廚師的愛用，在市場佔有超過90%的份額。其精美的漆藝圖案由熊本的漆匠製作，他們需要用一個月時間多次上漆。名稱“千黑”源自於黑漆中閃耀的獨特漆光。
工藝與設計
刀具的工藝被推至極致，手柄末端的特別角度切割更增添了漆藝圖案的美感。刀刃精心拋光，突顯錘紋和大馬士革圖案的光輝，與...
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$ 544.00
商品描述
這把高品質的刀具採用防鏽不銹鋼製作，保證了持久的鋒利度與耐用性。單層不銹鋼結構讓其維護容易，而天然木材手柄提供了舒適的握感。這把專為切割蔬菜設計的刀具擁有雙刃片，可進行精準高效的切片。
產品規格
材質: 刀片：鉬釩不銹鋼，切割邊：尼龍，手柄：天然木
尺寸: 約 51 x 300 x 24 毫米
刀片長度: 約 165 毫米
重量: 約 94 克
產地: 日本
使用方式
使用後，確保將刀片上的所有污垢和水分清除乾淨...
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$ 1,475.00
產品描述
以成為家用廚刀中最受喜愛的品牌為目標，YEBISU YAIBA 的 hana 廚刀旨在讓廚房更加華麗。雖然 hana 品牌的知名度不如 GLOBAL、Henckels、Zwilling 和 Fujijiro，但我們的刀具是為了滿足各種客戶需求而開發的。我們鼓勵您與那些在廣告上投入重金的品牌進行比較。
hana Petit 刀是一把小型多用途刀，非常適合切水果和精細烹飪。同時，對於手較小的人來說，它也適合作為主刀使用。
產品規格
尺...
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$ 817.00
產品描述
這款高品質刀具讓您使用時潔淨無污且刀鋒銳利。採用衛生的不銹鋼材質，單件無縫的金屬結構確保了卓越的堅固度，且易於清洗和消毒。三步刃磨工序在刃磨後順滑打磨刀刃角落，降低了切割食物時的阻力，使切割邊緣清晰銳利。流線型手柄設計提供了良好的握感和操作簡便，使用起來舒適。此刀具適用於左右手使用者，確保了多功能性和方便性。
產品規格
材質刀片：鉬釩不銹鋼切割刀片
手柄：18-8 不銹鋼
尺寸：大約 48 x 295 x 15mm
刀片長度：大約 165...
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$ 711.00
產品描述
這款輕巧且銳利的陶瓷刀具可以提供乾淨且精確的切割效果。其精細的陶瓷刀片具有高耐磨性，確保持久的銳利度。與金屬刀具不同，它不會釋放金屬離子，有助於防止食物變色，並保留食材的原始風味。該刀具不生鏽，易於清洗，並且適用於漂白、消毒，以及放入洗碗機或烘乾機中使用。此外，還附有一張免費磨刀券，增加了使用便利性。
產品規格
尺寸：寬4.4 cm x 深1.8 cm x 高27.8 cm
刀片長度：150 mm（雙刃）
重量：約0.079 kg
材質：...
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$ 615.00
產品描述
這把高品質的刀具採用防鏽不鏽鋼製作，確保長久保持鋒利和耐用。單層不鏽鋼結構易於維護，而天然木製手柄則提供舒適的握感，使使用更加輕鬆。這款刀具源自日本，結合傳統工藝和現代材料，帶來卓越的切割體驗。
產品規格
材料：
刀片：鉬釩不鏽鋼
刀鋒：尼龍
手柄：天然木材
尺寸： 約 56 x 283 x 24 毫米
刀片長度： 約 150 毫米
重量： 約 166 克
原產地： 日本
使用方法
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$ 1,912.00
產品描述
這款日式刀具擁有鋁製手柄和樹脂邊框，可以防止生鏽，且可透過水煮消毒，便於清潔。刀片採用不銹鋼製造，確保耐用性並易於清潔。獨特比例的七角形手柄設計提供了舒適的握感，使其易於持握和使用。
傳統的日式刀具常因接觸水和鹽分而面臨生鏽和腐蝕的問題。這款刀具克服了這些缺點，適用於多種用途，從家庭烹飪到在船上或岸邊加工魚獲。刀片與手柄結合牢固，防止了常見於自然木製手柄的生鏽和鬆動問題。
手柄採用耐熱等級的ABS樹脂製成，解決了傳統材料的缺陷。鋁製覆蓋...
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$ 1,639.00
產品描述
生魚片刀是任何想要享受新鮮捕獲魚類完整風味的人必備工具。儘管可以使用家用三德刀來切生魚片，但專用的生魚片刀能顯著提升切割的精準度和品質。這把刀專為製作乾淨、精確的切割而設計，以保留魚的質地和風味。
切魚骨時，建議使用厚刀片。此外，使用專為冷凍食品設計的刀具可以防止刀片損壞。使用適當的刀具來完成每個任務，能確保您的廚房工具的使用壽命和效能。
如何預防生鏽
1) 使用後用水清洗刀具。
2) 將沸水倒在刀面上並擦乾。
3) 在表面塗抹沙拉油並...
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$ 1,052.00
產品描述
這款柳葉刀是切割美味生魚片的必備工具。刀片長度約為24公分，可進行流暢的單向切割，非常適合精確且輕鬆地準備生魚片。
產品規格
整體長度： 約36.8公分
刀片長度： 約24公分
刀片寬度： 約3公分
柄厚： 約1.9公分
材質： 刀片 - SK5二層鋼，柄 - 天然木材（白楊木），口環 - 尼龍樹脂
使用方式
請使用專用的冷凍食物刀具。切割硬質食物時，請在刀背上放一條毛巾或類似物品，並直接向下壓。如果用力撬動刀片...
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$ 12,127.00
產品描述
錘打紋路是一種傳統的裝飾性表面處理方式，透過精心用錘子敲打鋼材製成。這不僅增強了設計感，同時也硬化了鋼材，並提供了卓越的熱效率。
三德刀是日本家庭中最常用的萬用刀，足以應對肉類、魚類、蔬菜以及各種其他食材。
這把刀採用雙刃設計，源自西方，使其適合各種飲食文化，包括日式和西式。雙刃設計非常適合左右手的廚師使用。
即使是初學者，也會發現這把刀易於使用和操作。三德刀的刀尖呈圓形，方便切割不同類型的食物。
刀柄由木蘭木製成，該木材具有防水、輕便且握...
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定價
$ 2,295.00
產品描述
F-621刀具為日式傳統柳刃/蛸引刀，融入了現代的功能性增強。刀片採用鉬釩鋼製成，該材質具有出色的抗磨損和抗銹性，確保了刀具的持久銳利和耐用性。刀具設有異型手柄，模仿傳統日式廚房刀具的握把，為精確切割任務提供了卓越的控制力。
手柄採用18-8不銹鋼製造，並在一側設有獨特的龍捲風圖案，即使手部濕滑或沾有油脂也能防滑。此設計支持舒適且安全的烹飪。全不銹鋼結構使刀具易於清潔，且可用沸水消毒，防止細菌和其他微生物的生長。
專業工匠精心打造了刀片，以...
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