WASHOKU 書籍 日本傳統料理與飲食文化圖解雙語指南

商品介紹 本書以中英雙語介紹 78 款日本料理與點心，搭配色彩鮮明插畫，是一本完整的日本美食指南。內容涵蓋範圍廣泛，從壽司、天婦羅、拉麵等知名料理，到蛋包飯、照燒雞等家常菜，還深入介紹發酵食品與居酒屋人氣菜單。除了各道料理的基本說明外，書中也收錄許多有趣小知識，無論日本讀者或外國讀者都能樂在其中。全書分為八大單元，各自聚焦不同類別的料理，非常適合對日本飲食文化有興趣的人作為紀念品或贈禮。 商品規格 全書共分八個單元：壽司／生魚片、丼飯／米飯料理、麵粉料理／麵食、水煮／蒸煮料理、油炸／燒烤料理、發酵食品、套餐／定食，以及和菓子／水果。每一單元都對該類料理作詳細介紹與小知識補充，並搭配精美插畫。 作者介紹 本書作者松本佳枝畢業於同志社大學英美文學系，並取得美國科羅拉多大學語言學碩士學位。她擔任口譯與導遊超過 30 年，帶領過來自世界各地的數萬名遊客。目前擔任全日本觀光士協會（JFG）會長，並負責國家考試合格導遊的培訓工作。著有《用英語導覽日本》、《用英語介紹日本》等多部作品。