日式刀具
卓越鋒利度：以極致銳利、切割精準的刀鋒聞名。 優質鋼材：採用高品質碳鋼或 Damascus steel 製成，耐用且能長時間保持鋒利。 優雅設計：刀身常帶有獨特紋理與精緻工藝美感。 輕巧平衡：符合人體工學的平衡設計，握持舒適，操控精準。
條件篩選
可能:
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定價
$348.00
商品說明
這把高品質廚刀為專業用途設計，具備極佳鋒利度與良好操控手感。刀刃採用鉬釩鋼製成，以耐用與優異切割性能聞名。刀柄以彈性樹脂製成，並添加銀系無機抗菌劑 Novaron AGZ330，兼顧衛生與安全。刀具耐熱溫度可達 115°C，適用各種廚房環境。產地日本，展現精湛工藝與先進技術。
商品規格
全長：356mm
刀刃長度：240mm
本體重量：110g
刀刃材質：鉬釩鋼
刀柄材質：含 Novaron AGZ330（銀系無機抗...
可能:
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定價
$503.00
產品介紹
體驗 KAI 旗下 Sekisarigoku 大馬士革三德刀（型號 #000AE5200）兼具優雅與堅韌的非凡表現。此款精緻廚刀擁有宛如日本刀般的迷人大馬士革花紋，透過重疊 32 層不同不鏽鋼板精細鍛造而成。此工藝不僅展現刀具之美，也大幅提升耐用度，是先進技術的結晶。無論是專業主廚或料理愛好者，這把刀都能在各式廚房作業中提供精準度與長久使用壽命。
產品規格
- 全長：29.5 cm
- 尺寸：29.3 x 4.6 x 2.3 cm
- ...
可能:
有庫存
定價
$529.00
產品說明
日本設計的高階產品系列，可滿足專業人士需求！刀刃表面帶有如日本刀般的美麗大馬士革紋路，握柄為倒三角造型，貼合手型、握感佳。兼具銳利度、握持舒適度與設計感的機能美，是融合刀匠驕傲與技藝的「關孫六」頂級系列。
產品規格
尺寸：29.5 cm
外觀尺寸：29.5 x 4.6 x 2.3 cm
本體重量：0.31 kg
可能:
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定價
$453.00
產品說明
輕巧鋒利、切面俐落的陶瓷刀，提供精準且持久的切割體驗。刀刃長時間保持鋒利，不會讓食材變色，能保留原始風味。具防鏽、可用洗碗機清洗、可用漂白水清潔且容易清洗，是廚房中實用又方便的工具。請注意，陶瓷並非金屬，請避免摔落刀具或在切割時左右撬動。不適用於南瓜、冷凍食品、年糕、帶骨肉類與魚類、螃蟹、玉米及果核等硬質食材，以免刀刃崩裂或斷裂。
產品規格
尺寸：全長－28.5 x 5.2 x 2.0 cm，刀刃長度－15 cm，重量－104 g
產地...
可能:
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定價
$302.00
產品介紹
以高品質刀具享受乾淨俐落的手感與清爽鋒利度。刀身採用衛生不鏽鋼製成，一體成形、無接縫金屬結構，堅固耐用，亦易於清洗與消毒。三段式刀刃研磨工序，在開刃後細緻打磨邊角，有效降低切割食材時的阻力，呈現清爽俐落的鋒利刀口。流線型握柄設計，手感服貼、操作順手，使用更舒適。本刀適合慣用右手與慣用左手者使用，兼具實用性與便利性。
產品規格
材質 刀刃：鉬釩不鏽鋼刀刃
握柄：18-8 不鏽鋼
尺寸：約 48 × 295 × 15mm
刀刃長度：約 165...
可能:
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定價
$207.00
產品介紹
這款精心設計的刀具，帶來俐落的操作手感與清爽銳利度。以衛生不鏽鋼製成，一體成型無接縫結構，兼具高強度與易清潔特性。三段式刀刃研磨工序，不僅圓滑處理刀角，亦大幅降低食材切割阻力，呈現清爽俐落的銳利刀鋒。流線型握柄設計，握感舒適、操作順手，左右撇子皆可輕鬆使用。抗鏽且易於保養，是廚房不可或缺的實用刀具。
產品規格
- 材質：刀刃／鉬釩不鏽鋼，握柄／18-8 不鏽鋼
- 尺寸：約 47 × 299 × 20 mm
- 刀刃長度：約 165 m...
可能:
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定價
$756.00
產品說明
Damascus VG10 牛刀（Gyuto）是 ISSIKI──全球知名日本品牌──自豪推薦的高級廚刀。刀刃採用頂級 VG10 不鏽鋼，夾於高品質不鏽鋼之間。此結構帶來專業廚師喜愛的銳利刀鋒與優異耐磨性，使用壽命持久。刀刃展現宛如日本刀的絢麗大馬士革花紋，是以 67 層金屬疊合鍛造而成，不僅提升刀刃硬度，亦可減少偏刃現象。
此刀附有典雅禮盒，非常適合作為母親節、父親節、生日、婚禮等各種紀念日的禮物。禮盒飾以水引圖樣，結合日本傳統設計與現...
可能:
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定價
$529.00
商品介紹
以精密鈑焊工藝打造，搭配從刀背到刀刃的鮮明對比質感，這把日本萬用刀外型俐落細緻、表現穩定可靠，日常下廚更順手。無論切蔬菜、分切肉類或處理魚材，都能兼顧操控性與切削力，是一把用途廣泛、好上手的實用刀款。
左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨並擦乾，置於乾燥處收納。若切番茄出現擠壓、或切雞肉時容易打滑，即表示需要重新磨刀。
商品規格
刀身材質：不鏽鋼包覆複合材
刃材鋼材：高碳不鏽鋼刀具鋼
外層包覆：不鏽鋼
刀枕與尾蓋：不鏽鋼
握柄：積...
可能:
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定價
$277.00
商品介紹
這把傳統土佐手打鍛造日式廚刀由日本匠人於日本製作。刀刃長約16.5 cm，整體尺寸約4.5 × 31.5 × 3 cm（握柄厚度），重量約105 g，輕巧好握、操作更順手。刃部材質為鋼，刀身兩側為軟鐵，握柄採天然木製作。
原本作為漁夫在船上使用的漁刀設計，非常適合處理魚類、片魚；同時也能應付肉類與蔬菜等食材，是一把實用的萬用刀。送給喜愛料理的人也很合適，隨著使用時間增加，手感會越來越貼合。
原產地：日本
不可使用洗碗機；請勿放入洗碗機或烘...
可能:
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定價
$206.00
商品說明
輕巧好握的陶瓷廚房刀，適合日常料理使用。整體尺寸約 5.7 × 2.0 × 30.1 cm，刀刃長 16.5 cm，重量約 135 g。中國製。
陶瓷刀刃切割俐落、持久銳利，且不易將氣味殘留在食材上。無論切肉、魚、蔬菜等各式食材都很順手。圓弧刀尖設計提升抗崩缺表現；隨附聚丙烯保護套，可保護刀刃，收納或攜帶更方便、安全。
材質：陶瓷刀刃；ABS 樹脂握柄；聚丙烯保護套。
可能:
有庫存
定價
$494.00
商品描述
以精密鑲焊工藝打造，刀背與刃口呈現鮮明對比；這款日本製多用途廚刀，結合如波浪般的刀身紋理與俐落潔白的層壓木紋風格握柄，整體線條優雅、外型清爽俐落。
適合日常備料使用，從蔬菜到肉類、魚類都能輕鬆應對；左右手皆可用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨並徹底擦乾，置於低濕度環境保存；若切熟透番茄容易壓碎、或切雞肉時容易打滑，即代表需要重新磨刀。
商品規格
材質：不鏽鋼包覆複合材
刃口鋼材：高碳不鏽鋼刀具鋼
外層：不鏽鋼
刀口護柄與尾蓋：不鏽鋼
握...
可能:
有庫存
定價
$680.00
商品介紹
採用精密鈑焊工藝，刀背與刃口呈現俐落對比，這把日本製萬用廚刀帶有若隱若現的波紋刀身，搭配簡潔俐落的白色積層握柄，質感更顯現代洗鍊。適合日常料理使用，如切菜、切肉與各式備料都能輕鬆應對。
左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨後擦乾並充分乾燥，置於低濕度環境保存。若切熟透番茄容易壓爛、或切雞肉時感覺打滑不順，即表示需要重新開刃。
商品規格
材質：不鏽鋼覆層複合材
刃口：高碳不鏽鋼
外層：不鏽鋼
刀鍔與尾蓋：不鏽鋼
握柄：積層強化木
...
可能:
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定價
$76.00
產品說明
輕巧廚房刀，刀刃長度 9 cm，整體尺寸約 3 × 1 × 20 cm。刀刃採不鏽鋼材質，表面為聚酯樹脂鈦金屬強化塗層；刀柄與護套為聚丙烯，並搭配防滑熱塑性彈性體握把（耐熱最高 70°C）。中國製，顏色：綠色。
鈦金屬強化塗層不易沾染髒汙，清潔更省力。符合人體工學的刀柄設計，握感穩固舒適；隨附保護套，收納或外出攜帶更方便也更安全。
請勿使用洗碗機清洗，避免溫度超過刀柄材質的耐熱範圍。
可能:
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定價
$534.00
商品介紹
這款 Sekimagoroku 廚刀採用高硬度碳素工具鋼作為刀芯，外層以不鏽鋼包覆，兼具銳利持久與容易研磨的特性。刀刃經濕式砥石精磨，刃口細緻俐落，無論日常料理或細部備料，都能展現精準、細膩的切削手感。
握柄選用高級層壓強化木，經特殊處理保留木質溫潤手感，同時提升強度與耐水性。對稱式設計，左右手皆適用。不適用洗碗機清洗。
全長：305 mm；刃長：180 mm；刃寬：42 mm；柄高：17 mm；重量：160 g。日本製。刀身材質：不鏽鋼包...
可能:
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定價
$731.00
商品說明
這把多用途日式主廚刀採用精密釬焊結構，刀背與刀刃呈現鮮明對比，更突顯刀身如波浪般的紋理。從肉類切片到日常備料都能輕鬆勝任，握感順手、重心平衡，讓每一次下刀更穩、更有信心。
右手、左手皆適用。為維持最佳表現，使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨後徹底擦乾，並存放於乾燥處。若切番茄出現擠壓感或切肉開始打滑，即表示需要重新開刃。
商品規格
刀身材質：不鏽鋼包覆複合材
刃材：高碳不鏽鋼刀具鋼
外層：不鏽鋼
刀頸與尾蓋：不鏽鋼
刀柄...
可能:
有庫存
定價
$529.00
商品介紹
日本製，以精密鈑焊工藝打造，刀背與刃口呈現鮮明對比，搭配如波浪般流動的刀身紋理與俐落純白複合握柄，整體質感洗鍊，展現現代風格。
適合日常備料使用，如蔬菜、肉類與魚類處理皆得心應手。刀刃設計左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗，沖淨後充分擦乾，置於低濕度環境保存；當切軟質食材（如熟透番茄）出現擠壓感，或處理家禽時開始打滑，即建議重新研磨。刀身標誌設計可能未經通知即變更。
商品規格
材質（刀身）：不鏽鋼覆層複合材
刃口鋼材：高碳不...
可能:
有庫存
定價
$494.00
商品說明
這款日本製多用途廚刀採用精密鈑焊工法，讓刀背與刃口呈現鮮明對比，襯托出細緻的波紋刀身質感。俐落流暢的線條搭配耐用的強化積層木握柄，握感舒適，操作更安心。
適合日常料理前置處理，如蔬菜、肉類與魚類皆可使用；左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨並充分擦乾，置於低濕度環境保存。刀身上的標誌刻印可能未經通知變更。
商品規格
材質：不鏽鋼覆層複合材
刀芯：高碳不鏽鋼
外層：不鏽鋼
刀口護鐵與尾蓋：不鏽鋼
握柄：強化積層...
可能:
有庫存
定價
$781.00
商品介紹
日本製，以精密釬焊工藝打造，這把多用途主廚刀將吸睛的刀身紋理與俐落簡潔的握柄線條完美結合。無論是切肉、切蔬菜等日常備料，都能輕鬆勝任。
左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨，擦乾後存放於低濕環境。當切番茄開始被擠壓變形，或處理雞肉時出現打滑感，即表示需要重新磨刀。
商品規格
類型：多用途廚刀
材質：不鏽鋼包覆複合材
刃材鋼：高碳不鏽鋼刀具鋼
包覆層：不鏽鋼
刀口金屬環與尾蓋：不鏽鋼
刀柄：層壓強化木
全...
可能:
有庫存
定價
$251.00
產品描述
這款高品質廚房刀具帶來乾淨俐落的操作手感與清爽鋒利的切感。採用衛生不鏽鋼材質，一體成型無接縫金屬結構，堅固耐用，且容易清洗與消毒。三段式刀刃研磨工序在刃部研磨後再次圓滑修整邊角，降低切割食材時的阻力，打造清爽利落的刀口。流線型握柄設計握感良好、操作順手，長時間使用也舒適不疲勞。此刀適合慣用右手與慣用左手者使用，在各種廚房環境中都能靈活運用。
產品規格
材質 刀刃：鉬釩不鏽鋼刀刃握柄：18-8 不鏽鋼尺寸：約 32 × 230 × 16 mm...
可能:
有庫存
定價
$680.00
產品說明
這款高品質日本刀兼具卓越機能與出色設計。刀刃呈現優美的大馬士革紋路，讓人聯想到傳統日本刀，外觀極具視覺張力。刀柄採倒三角造型設計，握感舒適穩固，貼合手型自然好拿。此刀著重鋒利度、操作性與美觀度，無論專業主廚或家庭料理，都是理想的料理利器。
產品規格
- 尺寸：36.8 x 2.9 x 2.3 cm
- 重量：0.275 kg
- 刀刃長度：240 mm
- 材質：
- 刀刃：不鏽鋼複合材（刃部材質：特...
可能:
有庫存
定價
$201.00
產品描述
這款高品質、衛生的一體成型全不鏽鋼刀具，兼具持久鋒利與抗鏽效果。一體成型設計堅固耐用又好清潔。流線型握柄好握、省力，長時間使用也不易疲勞。此款小刀特別適合削蔬果皮及處理小型食材；搭配三德刀使用，更能提升日常料理的便利性。
產品規格
刀刃長度：130mm
材質：刀刃、握柄－不鏽鋼
產地：中國
可使用洗碗機清洗
刀刃等級：1
可能:
有庫存
定價
$1,813.00
產品描述
探索大馬士革刀的精湛工藝，這些刀具以其美觀和鋒利著稱，由堺市這個著名刀具之鄉的技藝精湛的工匠精心製作。這些刀具不僅是傳統藝術的見證，更是廚房中的功能性傑作。
產品規格
這些刀具的核心材料是V-kin No. 10特製鋼，以其卓越的品質和耐用性而聞名。刀刃具有獨特的錘打紋理，不僅提升了美觀度，還使整個刀刃更加緊密，大幅提升其鋒利度和切割性能。
可能:
有庫存
定價
$740.00
產品說明
多用途日本鉈刀，適用修枝、雕刻與板材備料，由 Koten 品牌打造。手工鍛造夾鋼刀刃帶來快速俐落的切削與削刨表現，同時能應付嚴苛的戶外與園藝工作。尺寸：刀長 180 mm（7.1 in）、柄長 180 mm（7.1 in）、全長 360 mm（14.2 in）。重量：595 g（約 1.31 lb）。
刀刃採高碳工具鋼與軟鐵夾鋼（約 1/3 鋼、2/3 鐵），易於研磨與開刃，耐磨且因鍛造具持久韌性。採霧面處理，配有黃銅護手與束圈以提升安全性...
可能:
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定價
$605.00
產品介紹
這把刀的刀身展現出令人驚豔的大馬士革花紋，讓人聯想到傳統的日本武士刀；刀柄則採用倒三角設計，握感舒適。這款產品完美結合了鋒利、好用與優雅設計的實用美學。刀具在最後製程中運用了「正統貼刃」技術，確保刀刃鋒利。刀身與不鏽鋼一體成型的口金焊接，能有效防止水氣滲入與生鏽。刀柄選用層壓強化木製成，兼具堅固、防水與保留木頭自然質感的特性。此刀適合左右手使用者。
產品規格
- 製造商型號：AE-5204
- 尺寸：310 x 44 x 23 毫米
-...
可能:
有庫存
定價
$201.00
商品說明
這款高品質刀具採用三層不鏽鋼刀刃，維持持久鋒利。先進不鏽鋼刀刃材質結合易於研磨的不鏽鋼層，提供優異鋒利度與好保養特性。耐熱樹脂握柄設計堅固耐用，可安心放入洗碗機與烘碗機清洗。本刀具適合慣用右手與左手的使用者，適用各種廚房情境。使用後建議立即去除污垢與水分並擦乾，以防生鏽或變色。
商品規格
刀刃材質： 不鏽鋼複合材質（鉬釩不鏽鋼刀鋼）
握柄材質： 聚丙烯（耐熱溫度 110°C）、尼龍（耐熱溫度 170°C）
尺寸： 約 48 ...
可能:
有庫存
定價
$1,335.00
產品說明
為您介紹 YEBISU YAIBA 廚刀，結合工藝與科技的精品。此刀由大阪堺市技藝精湛的職人純手工打造，堺市是日本知名的刀具產地。刀刃長度 165mm，整體尺寸為 290mm x 45mm x 16mm，專為精準度與耐用性而設計。
YEBISU YAIBA 品牌以「將世界頂尖技術帶向全球」為理念創立。產品已出口至日本、歐洲、美國、澳洲、亞洲與中東等 30 多個國家與地區。我們以身為日本第一的廚刀製造商為榮，誠摯邀請您親身體驗職人卓越工藝。...
可能:
有庫存
定價
$1,662.00
產品描述
這把精美的刀具是工藝的傑作，專為重視卓越刀鋒保持力和鋒利度的人士設計。每一把刀都經過精心手工鍛造，確保高品質的表面處理和卓越的性能。刀身上有引人注目的龍形雕刻，為設計增添了一絲優雅和傳統。請注意，作為一把鋼刀，它容易生鏽，需要適當的保養以維持其狀態。
產品規格
- 製造商型號：113M
- 刀刃長度：24 公分
- 總長度：37 公分
- 背厚：2.3 毫米
- 重量：240 克
- 材質：高碳高純度工具鋼
- 握柄：黑色強化木
- 原...
可能:
有庫存
定價
$503.00
產品說明
高階日本設計系列，滿足專業人士需求！刀刃表面有宛如日本刀的美麗大馬士革花紋，握柄採倒三角形設計，貼合手型、握感良好。在鋒利度、使用舒適度與外觀設計上，全面追求機能之美。
採用新開發的「Suki」與「Edging」技術，透過「本格開刃」加工，實現銳利鋒口。
不鏽鋼口金與刀刃以焊接一體成形，徹底阻隔水分與鏽蝕的侵入。
握柄使用經特殊處理的天然木材，在保留木質觸感的同時，具備高強度且耐水、耐濕。
這是「關孫六」系列中的頂級款式，凝聚刀匠自豪與匠心...
可能:
有庫存
定價
$302.00
商品說明
為您介紹土佐打刃物菜刀，源自日本的傳統刀具，擁有超過 400 年歷史。此刀在日本土佐製作，採用安來鋼中的青紙鋼二號，高級鋼材以鋒利度佳、不易崩刃聞名。刀身在淬火過程中形成的黑色氧化膜，讓外觀更具質感，同時比拋光刀面更不易生鏽。
刀刃為雙刃設計，方便直線切割，左右手皆可使用。刀刃長度為 120mm，比一般尺寸更小，特別適合獨居使用者。請注意，刃口為鋼材，較容易生鏽，使用後務必徹底清潔並擦乾刀身。
商品規格
本體尺寸：約 5.3 × 26 ×...
可能:
有庫存
定價
$201.00
產品說明
這款高品質刀具採用防鏽不鏽鋼製成，長保鋒利與耐用。單層不鏽鋼結構易於保養，自然木柄握感舒適。專為切蔬菜設計，雙刃刀身能精準又有效率地切片。
產品規格
材質：刀刃：鉬釩不鏽鋼，切割刃：尼龍，握柄：天然木
尺寸：約 51 × 300 × 24 mm
刀刃長度：約 165 mm
重量：約 94 g
產地：日本
使用方式
使用後請徹底清除刀刃上污垢與水分，並立即擦乾。若長時間殘留污漬或水分，可能導致生鏽或變色。
可能:
有庫存
定價
$388.00
產品說明
這把高品質不鏽鋼刀具，提供俐落的操作手感與清爽利落的切感。一體成型無接縫金屬結構，堅固耐用，易於清洗與消毒。流線型握柄設計便於手指施力與抓握，使用時舒適且精準。刀身採用耐鏽單層不鏽鋼製成，保養簡單且壽命長。
產品規格
材質：刀刃：鉬釩不鏽鋼；握柄：18-8 不鏽鋼
尺寸：約 33 × 345 × 20 mm
刀刃長度：約 240 mm
重量：約 168 g
產地：日本
設計註冊：No. 1550965
使用方...
可能:
有庫存
定價
$932.00
商品說明
牛刀原本是為切肉而設計的多功能西式刀具，如今廣泛用於各種用途，包括切魚、切蔬菜等。好上手的刀型與優異的切割力，使它成為世界各地廚房中深受喜愛的刀具。
本刀具採用傳統的兩刃結構，以鋼材為芯，夾在超軟不鏽鋼之間，左右手皆可輕鬆使用。雙面刀刃具備優異的鋒利度、持久的耐用性與高度耐鏽性。此外，槌目設計能防止食材黏附在刀面上，進一步提升料理體驗。
菜刀象徵「斬斷惡緣」、「開創未來」，是一份極具意義的禮物，非常適合送給即將踏上新旅程或迎接新挑戰的人。實...
可能:
有庫存
定價
$907.00
商品說明
牛刀看起來像是專門處理肉類的刀具，但其實用途廣泛，也能輕鬆切割蔬菜與各種食材。這把多功能刀具採用奢華的大馬士革花紋，透過折疊 67 層不鏽鋼製成，造就外觀華麗且堅固耐用的刀身。刀芯材質為高硬度、耐鏽的 V-gold No. 10 不鏽鋼，能長時間保持鋒利。刀刃為雙面開刃，可從正面直接切入食材，新手也容易上手操作。
商品規格
刀刃長度：約 197mm
全長：約 327mm
重量：約 214g
刀刃厚度：約 2.4mm
刀刃寬度：約 45mm...
可能:
有庫存
定價
$554.00
產品介紹
全新推出日本設計的高端系列，專為專業人士量身打造。這款精緻工具的刀面展現出美麗的大馬士革紋路，彷彿傳統日本刀般典雅。手柄採用倒三角設計，握感舒適穩固，讓您使用時更加得心應手。產品完美結合銳利度、舒適度與設計美學，展現出功能與美感兼具的極致工藝。
產品規格
- 尺寸：27 x 4.5 x 3.5 公分
- 另有尺寸：27 x 4.3 x 1.9 公分
- 本體重量：0.121 公斤
- 刀刃長度：145 毫米
- 材質：刀刃採用不鏽鋼複合...
可能:
有庫存
定價
$605.00
產品說明
生魚片刀是想要品嚐新鮮漁獲原味時不可或缺的工具。雖然家用三德刀也能用來切生魚片，但使用專用的生魚片刀，切面的精準度與品質會大幅提升。此刀專為切出生魚片平整、俐落的切面而設計，可完整保留魚肉的口感與風味。
在處理魚骨時，建議使用厚刀刃的刀具。另外，處理冷凍食材時應使用專用的冷凍食品刀，以避免損傷刀刃。依照用途選用合適刀具，可延長廚房工具的壽命並維持良好使用效果。
防鏽方法
1) 使用後以清水沖洗刀具。
2) 將熱水淋在刀面上，並擦乾水分。...
可能:
有庫存
定價
$2,015.00
產品介紹
堺孝行特別訂製廚刀採用頂級 VG10 不鏽鋼刀鋼打造，被譽為專業廚刀中最高等級的材質。刀柄為深色夾層強化木，充分展現堺打刃物品牌的精湛工藝。此刀專為職業主廚設計，可大幅提升料理手感與操作表現，在廚房中展現卓越性能。堺打刃物在餐飲界享有高度信賴，截至 2024 年 12 月，在專業主廚之間擁有逾九成的市占率。這把刀不僅是工具，也是藝術品，是任何廚房都值得收藏的精品。
產品規格
- 刀刃長度：210mm
- 全長：330mm ...
可能:
有庫存
定價
$1,259.00
商品名稱：33 層槌目大馬士革牛刀 210mm 型號 07395。
刀刃材質：芯材採用 VG-10（V金10號）。 製造與販售：Aoki Hamono Seisakusho - SAKAI TAKAYUKI JAPAN。
製法／結構：採用 33 層大馬士革鋼疊層，並施以槌目處理。
握柄／規格：提供桃花心木等木柄版本。握柄材質視商品而異。
尺寸／重量（參考值）：刃長 210mm。重量示例為「約 190g」。
用途：適合家庭與專業使...
可能:
有庫存
定價
$544.00
產品介紹
以「成為最受喜愛的家庭用廚刀」為目標，hana by YEBISU YAIBA 系列專為讓廚房更顯華麗而設計。雖然知名度不如 GLOBAL、Henckels、Zwilling、藤次郎等品牌，hana 廚刀是為滿足多樣客戶需求所開發。我們非常歡迎您實際比較本品牌與那些大量投入廣告宣傳的品牌。
hana Petit 小刀是一款小型萬用刀，特別適合處理水果與精細料理。對於手較小的使用者，也可作為主要用刀。
產品規格
尺寸：220×24×...
可能:
有庫存
定價
$1,511.00
產品描述
這款不鏽鋼刀採用來自瑞典的高純度特殊不鏽鋼製成，結合了Misono豐富的傳統與現代技術。設計為小型刀，特別適合削皮、薄切、剁碎及其他精細的準備工作。刀刃上有凹槽設計，讓空氣進入，食材更容易從刀刃上分離。請注意，不適合用於冷凍或硬質食材，如骨頭。
產品規格
- 製造商型號：773- 刀刃長度：15 公分- 總長度：26 公分- 刀背厚度：1.8 毫米- 重量：75 克- 材質：高純度特殊不鏽鋼- 握柄：黑色強化木- 原產地：日本
可能:
有庫存
定價
$987.00
產品介紹
這把精緻的刀具展現了卓越的工藝與精密設計。不論是專業主廚還是居家料理愛好者，都能感受到它帶來的非凡體驗。刀身外觀有著迷人的霧面花紋，為您的廚房增添一絲優雅。刀刃採用33層瑞典鋼打造，以耐用度與鋒利度聞名。再加上鈷元素強化，採用[V-kin No. 10]鋼材，擁有高硬度與持久鋒利，成為您料理時最可靠的好幫手。每一把刀都由經驗豐富的職人手工精心研磨，確保刀刃極致銳利，讓切割體驗更加順暢。
產品規格
- 全長：350mm
- 重量：173g...
可能:
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定價
$402.00
產品說明
以這款高品質不鏽鋼刀，享受俐落操作與清爽鋒利的切感。刀身為一體成型無接縫金屬結構，堅固耐用，清洗與消毒都十分方便。流線型握柄設計，便於手指施力與掌握，使用時更舒適且易於控制。刀具採用耐鏽的單層不鏽鋼製成，保養簡單、經久耐用。
產品規格
材質：刀刃：鉬鉻不鏽鋼，握柄：18-8 不鏽鋼
尺寸：約 54 x 310 x 21 mm
刀刃長度：約 180 mm
重量：約 240 g
產地：日本
設計註冊：第 155096...
可能:
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定價
$152.00
商品描述
尺寸約 28.5 × 5 × 2.5 公分。單面刃刀身採不鏽餐具鋼製成，搭配天然木柄與尼龍口金。日本製，適合片魚、剁魚頭與小骨。
保養與使用：僅限家用；不得作商業用途。請盡快以手洗清潔—勿浸泡，亦勿使用洗碗機或烘乾機。請注意：因租賃、拍賣／二手販售或轉讓所生之故障、損壞、遺失或事故，恕不負責。
可能:
有庫存
定價
$1,662.00
產品描述
這是一款易於磨利的鋼材刀具傑作，採用瑞典高碳高純度工具鋼製成。每把刀都是手工鍛造，確保卓越的刀刃保持力和鋒利度。這款刀以其卓越的品質而聞名，是御園的驕傲。刀身上獨特的龍形雕刻更增添了其吸引力。請注意，作為鋼材刀具，它容易生鏽。
產品規格
- 製造商型號：121M
- 尺寸：24 公分（刀刃長度），36 公分（總長度）
- 背厚：2.0 毫米
- 重量：165 克
- 材質：高碳高純度工具鋼
- 握柄：黑色強化木
- 原產地：日本
可能:
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定價
$302.00
產品說明
TOJIRO（FU 品號）是為大量生產與廣泛銷售而打造的高品質廚刀。此刀具精密製作，能同時滿足家庭料理者與專業廚師的需求。刀身厚度特別為家用最佳化，能輕鬆切割各種食材，減少出力。其鋒利度足以滿足從入門者到資深專業人士的使用需求。
產品規格
尺寸： 全長 280mm（刀刃長度 165mm）芯材： 鈷合金鋼側材： 13 鉻不鏽鋼握柄： 黑色壓縮強化木原產地： 日本
可能:
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定價
$614.00
產品說明
此款大馬士革廚刀以高硬度 AUS10 不鏽鋼鋼芯搭配 45 層夾鋼，帶來優異切割表現與耐用性。整體尺寸：約 31 × 4.5 × 2.5 cm（12.2 × 1.8 × 1.0 吋）；刀厚 2.5 mm（0.10 吋）。雙斜面刃角 15–18 度。產地：中國。
結構：以添加鉬、釩之 AUS10 為鋼芯，兩側夾以 18-0 不鏽鋼，形成多層夾鋼複合。45 層大馬士革（單芯，兩側各 22 層）在研磨開刃時顯現經典花紋，兼具高韌性、不易彎折或斷裂...
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定價
$388.00
產品介紹
這把柳刃刀是盛裝美味生魚片不可或缺的工具。刀刃長約 24 cm，可實現順暢的一刀切，讓您輕鬆精準地製作生魚片。
產品規格
全長：約 36.8 cm
刀刃長度：約 24 cm
刀刃寬度：約 3 cm
握柄厚度：約 1.9 cm
材質：刀刃－SK5 2 層鋼、握柄－天然木（白楊木）、口環－尼龍樹脂
使用方式
請另外使用專用的冷凍食品刀。切割較硬食材時，請在刀背墊上毛巾等物品，並垂直向下用力裁切；若以撬動方式使用，刀刃...
可能:
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定價
$806.00
產品描述
這款切菜刀是一款高品質的廚房工具，專為精準和衛生而設計。它採用不鏽鋼一體成型的刀片和握柄，確保耐用性和使用方便。刀具配有抗菌彩色手柄，防止污垢積聚，非常適合對衛生要求高的環境。明亮的特殊鋼材，基於無銹的瑞典鋼，提供卓越的鋒利度，適用於學校、托兒所、醫院、福利機構、超市、食品工廠和酒店等多種場合。
產品規格
- 刀片長度：160 mm
- 手柄長度：127 mm
- 總長度：287 mm
- 刀片寬度：46 mm
- 重量：170 g
-...
可能:
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定價
$251.00
商品說明
這款輕巧、好上手的刀具以抗鏽不鏽鋼製成，兼具耐用與好保養。單層不鏽鋼刀刃具備抗鏽特性，容易清潔維護。刀柄採耐熱樹脂材質，可安心放入洗碗機與烘碗機使用。這支實用的廚房刀具非常適合日常使用，日本製造。
商品規格
材質：刀刃：不鏽鋼，握柄：聚丙烯（耐熱溫度 110°C）
尺寸：約 42 × 225 × 19 mm
刀刃長度：約 105 mm
重量：約 67 g
產地：日本
使用方法
使用後請立即以柔軟布料將刀刃拭乾。務...
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