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深邃醇厚，回味悠长。入口即散发柔和醇厚的滋味与香气。“鹤龟酱油”是山六酱油最具信心的代表作，将“深邃的醇厚与柔和”追求到极致。这款酱油采用“再仕込法”酿造。经过约两年熟成后的成品酱油，并不直接商品化，而是重新回桶，在不再添加食盐的前提下，再次加入其他原料，再酿造约两年。也就是说，以双倍的原料与时间，借助自然的力量，慢慢养育这款酱油。通过以桶底熟成酱油本身的盐分代替食盐，激发出前所未有的深邃浓郁、香气丰盈且柔和圆润的风味。
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菊美酱油是山六酱油的旗舰系列，也是其最长时间熟成的酱油，熟成时间为 3–5 年。“菊”意为“菊花”，“美酱”意为“调味料”。在日本，丹顶鹤被视为吉祥之鸟，象征长寿。据说鹤鸣之声直达天际，山六希望这款酱油就像能飞向天际的仙鹤一样，被所有人所知。鹤美酱油以其浓郁醇厚的风味为特色，推荐用于寿司、刺身、豆腐、烤鱼，以及作为原创料理的秘密调味。鹤美酱油还有一种特别的吃法：淋在香草冰淇淋上，会产生类似焦糖的风味，为家中宾客或餐厅顾客带来意想不到的惊喜。这款酱油采...
