Yanagiba & Sashimi Knives

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$68.00

产品描述这款高品质不锈钢刀具，以干净利落的操控感和清爽锋利的切割体验著称。一体成型、无缝金属结构使刀身更加坚固耐用，易于清洗和消毒。流线型手柄设计便于手指贴合和握持，使用时更舒适、更精准。刀身采用耐锈单层不锈钢制成，易于保养且经久耐用。产品规格材质：刀刃：钼钒不锈钢；手柄：18-8不锈钢尺寸：约 33 x 345 x 20 mm 刃长：约 240 mm 重量：约 168 g 原产国：日本外观设计注册：第 1550...

TOJIRO

TOJIRO PRO柳刃刺身刀日本制造钼钒钢防锈锋利 F-621 210mm

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$149.00

产品介绍 F-621 刀是一款传统日式柳刃／章鱼刀（takohiki），并在此基础上融入了现代功能。刀刃采用钼钒钢制成，以其出色的耐磨性和抗锈性而闻名，确保持久锋利和耐用。刀柄为非对称设计，模拟传统日式厨刀的握感，在精细切割时提供出色的控制力。手柄采用 18-8 不锈钢制成，一侧带有独特的龙卷纹理，即使手部湿滑或有油也不易打滑，提升握持稳定性，确保烹饪更舒适、安全。全不锈钢结构使刀具更卫生且易于清洁，可用沸水消毒，有效抑制细菌等微生物的滋生。专业...

IZARIGAWA

IZARIGWA 刺身柳刃刀精准薄切 6Cr16MoV 钢右手用 300mm

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$106.00

产品说明刺身刀是想要充分享受新鲜鱼肉原汁原味时不可或缺的工具。虽然家用三德刀也可以用来切刺身，但使用专用刺身刀能大幅提升切割的精准度和质量。此刀专为干净利落、精细切割而设计，可最大程度保留鱼肉的口感和风味。在切鱼骨时，建议使用厚刀身的刀具。另外，切冷冻食材应使用专用冷冻食品刀，以防损伤刀刃。针对不同用途选择合适的刀具，有助于延长厨房刀具的使用寿命并保持良好性能。防锈方法 1）使用后用清水清洗刀具。 2）在刀面上浇上开水并擦干。 3）在刀面上...

SAKAI GENKICHI

SAKAI GENKICHI 柳刃生鱼片刀 240mm 日式和风木柄 SK5钢 Kasumi

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$68.00

产品描述这款柳刃刀是制作美味刺身的必备工具。刀刃长度约 24 cm，可实现顺滑的一刀切，非常适合轻松、精准地处理刺身。产品规格全长：约 36.8 cm 刀刃长度：约 24 cm 刀刃宽度：约 3 cm 握柄厚度：约 1.9 cm 材质：刀刃 - SK5 双色钢，握柄 - 天然木（杨木），口环 - 尼龙树脂使用方法请使用专用刀具切割冷冻食品。切割较硬食材时，请在刀背垫上毛巾等物品后垂直按压切下。若用刀具撬动，刀刃有...

Sakai Takayuki

Sakai Takayuki INOX日式柳刃刺身刀21cm 单刃不锈钢钼钢Gin San 水牛角口金木柄日本制 ATK351

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$147.00

产品描述这款 Sakai Takayuki Inox Yanagiba 是一把专业级日本厨房刀，专为精确切片鱼类与生鱼片而设计。全长 345 mm，配备 210 mm 的单刃刀身；3 mm 的刀背厚度带来出色稳定性，约 120 g 的重量则提供优秀的平衡与操控。刀身采用不锈钼钢（Gin San）打造，以卓越锋利度、强抗腐蚀性著称；凭借理想的韧性与咬合力，在磨刀石上也更易开刃与维护。刀柄结合天然水牛角箍与木兰木，握持稳固舒适，并呈现经典日式美感。请...

Sugimoto

杉本全钢柳刃寿司刀 21cm 高碳钢日本制造

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$486.00

产品描述杉本全钢西式菜刀是一款精心打造的厨房工具，专为精准和耐用而设计。刀刃长度为21厘米，非常适合各种切割任务，兼具多功能性和高性能。这款刀具是传统工艺的结晶，采用优质材料，确保卓越的切割体验。产品规格 - 总长度：350毫米 - 重量：420克 - 刀背厚度：4.9毫米 - 材质：高级碳钢 - 原产地：日本

Sekikanetsugu

Sekikanetsugu 生鱼片柳刃刀 240mm 防锈不粘易清洗铝合金手柄 8022

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$124.00

产品说明这款日本刀采用铝制手柄和树脂边圈设计，可防止生锈，并可通过煮沸轻松进行消毒。刀刃采用不锈钢材质，坚固耐用，易于清洁。独特比例的七角手柄设计带来舒适握感，握持和使用都更加轻松。传统日本刀在接触水和盐后，常会出现生锈和腐蚀问题。这把刀克服了这些缺点，适用于多种场景，从家庭烹饪到在船上或岸边处理渔获都能胜任。刀刃与手柄牢固连接，避免了天然木柄常见的生锈和松动问题。手柄采用耐热等级的 ABS 树脂制成，解决了传统材质的诸多不足。覆盖在树脂外...

KAI

KAI 刺身刀日式和钢手工厨刀 240mm Sekisen Roku AK5220 日本制造

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$106.00

产品描述体验正宗羽釜（Hagane）日本刀的精密与匠心工艺，采用传统工法锻造而成。此刀采用羽釜复合材质，将羽釜（钢材）的锋利度与软铁易于打磨的优势结合在一起，造就出坚韧耐用且性能出众的刀锋。刀具配备水牛角口环，以结实、耐用和耐水著称。这种独特材质在吸水后会收紧，使刀身不易松脱，确保牢固稳固的装配。对于注重精度的用户，本刀采用湿式平刃打磨工艺，使用极细研磨石打磨刀刃。此工艺可实现细腻而精准的切割，同时在研磨时加水，可避免因摩擦生热导致刀刃硬度...

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