TOJIRO PRO Cuchillo yanagiba para sashimi 210mm acero molibdeno-vanadio

Descrição do Produto

A faca F-621 é uma faca japonesa tradicional de lâmina tipo willow/takohiki que foi aprimorada com funcionalidades modernas. A lâmina é feita de aço molibdênio-vanádio, conhecido por sua excepcional resistência ao desgaste e à ferrugem. Isso garante afiação duradoura e durabilidade. A faca possui um cabo assimétrico que imita o pegar de uma faca de cozinha japonesa tradicional, proporcionando excelente controle para tarefas de corte precisas.

O cabo é feito de aço inoxidável 18-8 e inclui um padrão único em forma de tornado em um dos lados, que evita escorregamentos mesmo quando as mãos estão molhadas ou oleosas. Este design suporta um cozimento confortável e seguro. A construção totalmente em aço inoxidável torna a faca higiênica e fácil de limpar, podendo ser desinfetada com água fervente para prevenir o crescimento de bactérias e outros germes.

Artesãos profissionais finalizaram meticulosamente a lâmina para atender aos altos padrões de chefs profissionais, tornando-a fácil de reafiar e manter seu fio. Esta faca é ideal para aqueles que apreciam a combinação do artesanato tradicional japonês com melhorias modernas para uma funcionalidade e higiene aprimoradas.

Especificações do Produto

Número do Modelo do Fabricante: F-621

Tamanho: 340 mm (comprimento da lâmina 210 mm)

Peso do Corpo: 140g

Material: Lâmina: aço molibdênio vanádio 3D, Cabo: aço inoxidável 18-8

País de Origem: Japão