ハンバーガーデザインと組み立てガイドブック - 日本のグルメバーガーの進化

商品説明 この本は、日本におけるグルメバーガーの独自の進化を深く掘り下げ、その歴史と発展を包括的に探ります。グルメバーガーシーンの先駆者である吉澤誠太氏の洞察を特集し、パティ、バンズ、ソースなどの自家製バーガーコンポーネントを作るための詳細なレシピを提供します。また、さまざまな肉やバーガーに合うサイドディッシュを使った革新的なレシピも含まれています。さらに、9つの主要なグルメバーガーレストランやベーカリーを紹介し、グルメバーガーの未来についての議論も展開しています。