UN-RYU シェフナイフ VG10 ダマスカス鋼 一体型オールステンレス UNR-301 日本製

商品説明 燕三条の職人技が光る「雲龍」シリーズをご紹介します。この包丁は、切れ味と食材の離れやすさにこだわって設計されており、毎回きれいで正確なカットを実現します。刃は、伝統的な日本刀を思わせるような、柔らかい鋼と硬い鋼を組み合わせた独自の構造で、美しい霞模様が特徴です。芯材にはコバルトを配合したVG10を使用しており、高い硬度と長持ちする鋭さを兼ね備えています。刃先が薄く滑らかに仕上げられているため、食材を潰さず、スッときれいに切ることができます。 商品仕様 ・刃渡り：175mm ・全長：305mm ・重量：155g ・素材：刃部／VG10ダマスカス33層鋼（VG10芯材、ダマスカス33層鋼側材）、ハンドル／18-8ステンレス ・原産国：日本 ご使用について 「雲龍」包丁は、キッチンでの正確さと効率を重視する方に最適です。バランスの良い設計と手に馴染むハンドルで扱いやすく、包丁自体の重みを活かして軽い力でスムーズにカットでき、コントロールもしやすくなっています。