Pearl Metal ペティナイフ 45層ダマスカス AUS-10芯材 Hiran 120mm

商品説明 AUS-10高硬度ステンレス鋼の芯材（Aichi Steel）を、ステンレスダマスカス45層でクラッドしたプレミアム包丁です。HRC60 ± 2に熱処理し、鋭い切れ味、優れた耐摩耗性と刃持ちを実現。ステンレスクラッドにより耐食性も向上しています。積層鋼を研磨することで、独特のダマスカス模様が浮かび上がります。 タフな多層構造が硬い芯材を包み、曲がりや刃欠けに強く、力強くありながら洗練された切れ味をもたらします。刃付けは両刃で約15〜18度。バランスと耐久性を高める18-0ステンレス製の口金とエンドキャップを採用。ハンドルはブラウンの積層仕上げの積層強化木で、安心で快適な握り心地です。 仕様：全体サイズ 約23.5 × 2.5 × 2 cm；刃厚 2.5 mm；総45層（片側22層＋芯1層）；刃材 AUS-10ステンレス鋼（モリブデン・バナジウム含有）；側材 18-0ステンレス鋼。中国製。