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菊美醤は、ヤマロクの代表的な醤油シリーズで、3〜5年の長期熟成を誇ります。「菊」は「菊の花」を、「美醤」は「調味料」を意味します。日本では、鶴は縁起の良い鳥とされ、長寿の象徴とされています。鶴の鳴き声は天に届くと言われており、ヤマロクはこの醤油が鶴のように天に届き、皆に知られる存在になってほしいと願っています。鶴美醤は、豊かでまろやかな風味が特徴で、寿司、刺身、豆腐、焼き魚、そしてオリジナル料理の隠し味としておすすめです。鶴美醤のユニークな使い方とし...
