リアル日本居酒屋料理本 120種類のクラシックバーバイト 日本

商品説明 「本格的な日本の居酒屋料理」を楽しむためのガイドブック『The Real Japanese Izakaya Cookbook』で、居酒屋の活気ある世界を発見しましょう。この料理本には、友人とお酒を楽しみながら味わう、心温まる風味豊かな料理を再現するための120以上のレシピが収録されています。バーのスナックから、焼き肉やシーフードなどのボリュームのある食事まで、すべてが簡単で素早く作れるようにデザインされています。シェフの横田渉は、豊富な料理経験を活かし、伝統的なレシピにユニークなひねりを加え、家庭料理としても楽しめるようにしています。また、居酒屋体験をより豊かにするための飲み物のペアリングや準備のコツも紹介しています。 レシピの見どころ 焼き鳥、揚げ餃子、味噌漬けきゅうり、紫蘇和牛ステーキなど、多彩な料理を探求できます。この料理本は、肉好きの方もベジタリアンの方も満足できる内容で、柚子ドレッシングのサラダや生姜ソースの揚げ豆腐などのレシピも掲載されています。 著者について シェフの横田渉は、フランス料理のシェフとしての国際的な経験を活かし、日本の食材と調味料に新しい視点を提供しています。彼の創造的でありながらシンプルなアプローチにより、自宅で本格的な居酒屋の味を楽しむことができます。