ニッショ ブレードウェア 牛刀 197mm VG-10 ダマスカス キッチンナイフ
商品詳細
商品説明
牛刀は肉専用のように見えますが、実は野菜やその他の食材も切ることができる万能な包丁です。この多用途ナイフは、67層のステンレス鋼を折り重ねて作られた豪華なダマスカス模様を特徴としており、美しく耐久性のある刃を実現しています。ナイフの中心素材には、高硬度で錆びにくいV金10号ステンレス鋼が使用されており、長期間にわたって鋭い切れ味を保ちます。両刃仕様で、両側に刃があるため、食材にまっすぐ切り込むことができ、初心者でも扱いやすい設計です。
商品仕様
刃渡り：約197mm
全長：約327mm
重量：約214g
刃厚：約2.4mm
刃幅：約45mm
硬度：HRC63±1
刃材質：67層ダマスカス鋼
ハンドル材質：積層天然木
ハンドル形状：円形（口と尾）
刃の取り付け：両刃（右利き・左利き両用）
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