Pearl Metal coltello da chef damasco 45 strati AUS10 180mm Hiran F-2342 argento

Descrizione del prodotto

Questo coltello da cucina in Damasco combina un’anima in acciaio inox AUS10 ad alta durezza con un rivestimento a 45 strati per prestazioni di taglio e durata eccellenti. Dimensioni complessive: ca. 31 x 4,5 x 2,5 cm (12,2 x 1,8 x 1,0 pollici); spessore della lama 2,5 mm (0,10 pollici). Filo a doppio bisello impostato a 15–18°. Paese d’origine: Cina.

Costruzione: un’anima AUS10 legata con molibdeno e vanadio è racchiusa tra acciaio inox 18-0 per formare un laminato multistrato. Il Damasco a 45 strati (22 strati per lato attorno a un’unica anima) rivela il caratteristico motivo durante la molatura della lama, offrendo robustezza, resistenza a piegature e rotture, maggiore resistenza alla corrosione e un’affilatura di lunga durata.

Specifiche: durezza della lama HRC 60 ±2 (dopo il trattamento termico); lati in acciaio inox 18-0; virola e fondello in acciaio inox 18-0; manico in legno laminato rinforzato (marrone). Costruzione in Damasco AUS10 con microstruttura forgiata e densa per un’eccellente tenuta del filo.