Pearl Metal Coltello da chef occidentale damascato 67 strati 180mm Hiyu argento

Descrizione del prodotto

Lama in acciaio di Damasco a 67 strati con anima Co-Mo-V ad alto tenore di carbonio (HRC 60 ±2), rivestita in acciaio inox 18-0—33 strati per lato più l’anima centrale. La costruzione multistrato migliora tenacità, tenuta del filo e resistenza alla corrosione. Angolo del filo 15–18° con doppio bisello per tagli precisi (la variante per il pane usa un bisello singolo).

Dimensioni circa 31 × 4,5 × 2,5 cm (12,2 × 1,8 × 1,0 pollici); spessore lama 2,5 mm (0,10 pollici). Rinforzo e fondello: acciaio inox 18-0. Manico: legno laminato rinforzato. Origine: Cina. Resiste a piegature e rotture per un uso quotidiano affidabile.