Pearl Metal coltello Santoku in damasco 67 strati 165 mm Hiyuu (F-2349) argento

Descrizione del prodotto

Realizzata in acciaio damasco a 67 strati (33 strati per lato più 1 nucleo), la lama presenta un nucleo C1.0CMV con cobalto, molibdeno e vanadio per eccezionale robustezza, resistenza alla corrosione e tenuta del filo. Trattata termicamente a HRC 60 +/- 2, offre prestazioni affilatissime e lunga durata.

Dimensioni approssimative: 29,5 x 4,5 x 2,5 cm; spessore lama: 2,5 mm. Angolo del filo impostato a 15–18 gradi con profilo a doppio bisello (la variante da pane è a bisello singolo). Rivestimento e finiture in acciaio inox 18-0 (bolster e pomolo), abbinate a un manico in legno laminato rinforzato. Origine: Cina.

Progettata per resistere a flessioni e rotture, la costruzione multistrato migliora la sensazione di taglio e aumenta la resistenza alla corrosione e all’usura, per tagli affidabili e precisi giorno dopo giorno.