ATAGO réfractomètre portable MASTER-93H BNU3401 mesure Brix 45-93% hot 100°C

Description du produit

Réfractomètre compact et portable, pensé pour les cuisines professionnelles et la production alimentaire. Dimensions extérieures env. 33 × 33 × 168 mm, poids d’environ 130 g. Ce mesureur de concentration résistant à la chaleur (modèle MASTER-93H BNU3401) est conçu pour une mesure fiable du Brix sur des échantillons fortement concentrés.

Conçu pour la restauration et les usages commerciaux, il offre une excellente lisibilité de l’échelle, une prise en main confortable et un dépôt d’échantillon facile. Sa surface lisse et hygiénique, associée à un prisme renforcé, permet un simple rinçage à l’eau. La réponse rapide aux variations de température et le champ de vision lumineux garantissent des lectures nettes et stables, même en utilisation continue.

Idéal pour les jus, confitures, soupes, sauces et liquides réduits (tare, tsukudani, fonds et réductions), il permet de mesurer directement des échantillons chauds jusqu’à 100°C pendant la cuisson. Plage de mesure : Brix 45.0–93.0%, graduation minimale : Brix 0.5%. Parfait pour les applications à forte concentration, où le Brix reflète la teneur en sucre ou la concentration globale selon l’échantillon.