WASHOKU Japanese Traditional Food and Food Culture books
Description du Produit
Ce livre est un guide complet de 78 spécialités japonaises, incluant des plats populaires et des douceurs, présentés à travers des illustrations vibrantes et des informations bilingues en japonais et en anglais. Il couvre un large éventail de la cuisine japonaise, des favoris bien connus comme le sushi, le tempura et le ramen, jusqu'aux repas faits maison tels que le riz omelette et le poulet teriyaki. Le livre explore également l'univers des aliments fermentés et des menus populaires des izakaya (pubs à la japonaise). En plus des explications de base de chaque plat, le livre regorge d'anecdotes intéressantes qui raviront autant les lecteurs japonais que les étrangers. Le livre est divisé en huit parties, chacune se concentrant sur une catégorie de nourriture différente. Il constitue un souvenir ou un cadeau parfait pour toute personne intéressée par la cuisine et la culture japonaise.
Spécifications du Produit
Le livre est divisé en huit parties : Sushi/Sashimi, Donburi/Riz, Aliments à base de farine/Nouilles, Aliments bouillis/cuits à la vapeur, Aliments frits/grillés, Aliments fermentés, Menu/Repas complet, et Gâteau japonais/Fruit. Chaque section fournit des informations détaillées et des anecdotes sur les plats de cette catégorie, accompagnées de magnifiques illustrations.
À Propos de l'Auteur
Yoshie Matsumoto, diplômée de l'Université Doshisha avec un B.A. en littérature anglaise et un M.A. en linguistique de l'Université du Colorado, USA, est l'auteure de ce livre. Avec plus de 30 ans d'expérience en tant qu'interprète et guide, elle a guidé des dizaines de milliers de touristes venant du monde entier. Elle est actuellement la présidente de la Fédération de Tous les Interprètes Guides du Japon (JFG), où elle est également responsable de la formation pour ceux qui ont réussi l'Examen National pour les Interprètes Guides. Elle a écrit plusieurs autres livres, incluant "Guiding Japan in English" et "Introducing Japan in English".
