WASHOKU Buch - Japanische Küche und Esskultur, 78 Gerichte, zweisprachig

Produktbeschreibung

Dieses Buch ist ein umfassender Leitfaden zu 78 japanischen Speisen – von beliebten Gerichten bis zu Süßigkeiten – mit lebendigen Illustrationen und zweisprachigen Informationen auf Japanisch und Englisch. Es deckt ein breites Spektrum der japanischen Küche ab: von Favoriten wie Sushi, Tempura und Ramen bis zu Hausgerichten wie Omelettreis (Omuraisu) und Teriyaki-Hähnchen. Zudem beleuchtet es fermentierte Lebensmittel und beliebte Izakaya-Menüs (japanische Kneipen). Neben grundlegenden Erläuterungen zu jedem Gericht enthält das Buch viele spannende Hintergrundinfos, die Leserinnen und Leser in Japan wie auch aus aller Welt begeistern. Das Buch ist in acht Teile gegliedert, die jeweils eine andere Lebensmittelkategorie in den Fokus stellen. Ein ideales Souvenir oder Geschenk für alle, die sich für japanische Küche und Kultur interessieren.

Produktspezifikation

Das Buch ist in acht Teile gegliedert: Sushi/Sashimi, Donburi/Reis, Mehlgerichte/Nudeln, Gekochtes/Gedämpftes, Frittiertes/Gegrilltes, Fermentiertes, Menü/Set-Menü sowie Japanisches Gebäck/Obst. Jeder Abschnitt bietet detaillierte Informationen und Wissenswertes zu den Gerichten der jeweiligen Kategorie, begleitet von schönen Illustrationen.

Über die Autorin

Yoshie Matsumoto, Absolventin der Doshisha University mit einem B.A. in Englischer Literatur und einem M.A. in Linguistik von der University of Colorado, USA, ist die Autorin dieses Buches. Mit über 30 Jahren Erfahrung als Dolmetscherin und Reiseleiterin hat sie Zehntausende Reisende aus aller Welt begleitet. Derzeit ist sie Präsidentin der All Japan Federation of Guide Interpreters (JFG) und verantwortet dort die Ausbildung für diejenigen, die die staatliche Prüfung für Reiseleiter-Dolmetscher bestanden haben. Sie hat mehrere weitere Bücher verfasst, darunter "Guiding Japan in English" und "Introducing Japan in English".