全球最受歡迎日本料理食譜書（附英文翻譯）

日本料理於 2013 年登錄為無形文化遺產，全球正掀起一股日式美食熱潮。在美國，拉麵店大排長龍，甚至還研發出「拉麵漢堡」。和牛（日本牛肉）與毛豆（大豆）也逐漸成為世界各地餐桌上的常見食材。　順應這股潮流，本書除了介紹「壽司」「天婦羅」「馬鈴薯燉肉」等經典日式料理，也收錄預告日式料理新趨勢的「裝飾壽司」「蒜香毛豆」「抹茶提拉米蘇」等創意料理。由於同時以英文與日文介紹新舊日式料理的書籍相當少見，本書是一種全新型態的日式料理書，搭配英文翻譯，為讀者帶來多樣的「新鮮感」與「驚喜」。本書不僅適合旅外、熱愛日本料理的外國人，也很適合在日本的外國人，以及想挑選送給外國人禮物的日本人。料理頁面使用大量步驟分解圖，讓外國讀者更容易理解作法。此外，書中也充實收錄飲食專欄等資訊，傳達日本飲食文化與日常餐桌的真實樣貌。目錄第 1 章 麵類料理第 2 章 米飯與麵粉類料理第 3 章 肉類料理第 4 章 魚類料理第 5 章 鍋物第 6 章 蔬菜料理第 7 章 蛋、豆腐與蒟蒻料理第 8 章 甜點第 9 章 日式料理基本功訊息【工作人員的話】專欄也介紹日本文化，包括日式用餐禮儀、便當的打包方式，以及居酒屋（日式酒館）的享受方法。