Vegan Ramen 純植物拉麵食譜書：50道在家輕鬆做的蔬食拉麵

產品介紹 透過《Vegan Ramen》食譜，探索製作美味植物系拉麵的藝術。這本完整指南深入自製拉麵的世界，教你如何在完全不使用動物性食材的前提下，做出濃郁又富層次風味的拉麵。透過油、醬（tare）、湯底、麵條與配料等素食基礎食譜，學習拉麵的關鍵元素。有了逐步圖解與說明，即使是新手也能輕鬆上手，掌握拉麵製作技巧。不只是簡單食材替換，《Vegan Ramen》還提供專業設計的食譜，充分展現植物性食材獨特的風味與口感。探索多樣拉麵食譜，搭配各種小菜與飲品，讓你的廚房搖身一變，成為素食料理創作的樂園。 產品規格 本食譜聚焦於拉麵的五大關鍵元素：油、醬（調味醬 tare）、湯底、麵條與配料。強調創新烹調技巧與植物性食材的運用，不只停留在基本素食替代，而是提供多層次的風味與口感變化。書中收錄完整拉麵料理、小菜與飲品配方，全都依照純素飲食需求設計。 使用方式 《Vegan Ramen》專為想探索植物性料理、特別是拉麵的家庭廚師所設計，提供組裝完美純素拉麵碗的逐步指南，新手容易上手；對想以更多純素選項擴充菜色的進階廚手來說，也是一份實用的重要參考資源。