日式刀具

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1 190,00 kr

商品說明牛刀原本是為切肉而設計的多功能西式刀具，如今廣泛用於各種用途，包括切魚、切蔬菜等。好上手的刀型與優異的切割力，使它成為世界各地廚房中深受喜愛的刀具。本刀具採用傳統的兩刃結構，以鋼材為芯，夾在超軟不鏽鋼之間，左右手皆可輕鬆使用。雙面刀刃具備優異的鋒利度、持久的耐用性與高度耐鏽性。此外，槌目設計能防止食材黏附在刀面上，進一步提升料理體驗。菜刀象徵「斬斷惡緣」、「開創未來」，是一份極具意義的禮物，非常適合送給即將踏上新旅程或迎接新挑戰的人。實...

Tojiro

Tojiro Pro 不鏽鋼萬用刀 180mm DP鈷合金 F-845

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880,00 kr

商品說明 Tojiro F-Series 為透過精選國際與專業刀具通路販售的品牌。這款 180 mm 雙刃刀具兼具專業級鋒利度與日常保養便利性，左右手皆適用。刀身採用鈷合金鋼芯材，外層覆以13 鉻不鏽鋼，在持久鋒利、俐落切割表現與日常好保養之間取得絕佳平衡。全不鏽鋼結構更衛生、清洗更方便；辨識度十足的龍捲紋握把設計，即使手部潮濕或沾有油脂，也能穩固好握。約刀刃長度：180 mm約全長：285 mm約重量：80 g芯材：Cobalt allo...

KAI

KAI 貝印關孫六 1000CL 120mm 水果刀兩用小刀日本製 AE5251

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631,00 kr

商品說明這款日本製多用途廚刀採用精密鈑焊工法，讓刀背與刃口呈現鮮明對比，襯托出細緻的波紋刀身質感。俐落流暢的線條搭配耐用的強化積層木握柄，握感舒適，操作更安心。適合日常料理前置處理，如蔬菜、肉類與魚類皆可使用；左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨並充分擦乾，置於低濕度環境保存。刀身上的標誌刻印可能未經通知變更。商品規格材質：不鏽鋼覆層複合材刀芯：高碳不鏽鋼外層：不鏽鋼刀口護鐵與尾蓋：不鏽鋼握柄：強化積層...

KAI

KAI 関孫六碧寿出刃刀 105mm 不鏽鋼日本製

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321,00 kr

商品說明這款輕巧、好上手的刀具以抗鏽不鏽鋼製成，兼具耐用與好保養。單層不鏽鋼刀刃具備抗鏽特性，容易清潔維護。刀柄採耐熱樹脂材質，可安心放入洗碗機與烘碗機使用。這支實用的廚房刀具非常適合日常使用，日本製造。商品規格材質：刀刃：不鏽鋼，握柄：聚丙烯（耐熱溫度 110°C）尺寸：約 42 × 225 × 19 mm 刀刃長度：約 105 mm 重量：約 67 g 產地：日本使用方法使用後請立即以柔軟布料將刀刃拭乾。務...

Tojiro

Tojiro Pro 三德刀全不鏽鋼日本製鈷合金鋼 170mm F-895

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1 093,00 kr

商品說明 Tojiro F-895 是一款全不鏽鋼日製廚刀，兼具專業級鋒利度與日常保養便利性。一體成型的衛生設計可整把清洗，也可用熱水消毒，有助降低細菌從刀柄接縫滲入或累積的風險。 170 mm 刀身採用鈷合金鋼芯材，外層夾以 13 chrome stainless steel，具備優異的切削表現、耐用性與更輕鬆的再研磨性。18-8 stainless steel 刀柄表面為獨特的龍捲紋處理，即使手部潮濕或沾油，也能提升握持穩定度，使用更安心舒適。 ...

Tojiro

Tojiro PRO 麵包刀全不鏽鋼 215mm 日本製 F-629

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965,00 kr

商品說明 Tojiro Pro F-619 是一款全不鏽鋼日式主廚刀，專為專業廚房與講究料理品質的居家使用者打造。此型號屬於 Tojiro 透過特定海外通路與專業刀具渠道販售的系列，兼具俐落切削表現與長期保養便利性。 215 mm 刀身採用 SD molybdenum vanadium steel 製成，兼顧優異鋒利度與易於重新開刃的特性。辨識度十足的龍捲紋握柄提供穩固舒適的握感，即使手部潮濕或沾有油脂，也能有效減少滑手。無接縫一體成型的不鏽鋼結...

KAI

貝印関孫六將叢廚師刀一體成型不鏽鋼 180mm 日本製

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514,00 kr

產品說明以這款高品質不鏽鋼刀，享受俐落操作與清爽鋒利的切感。刀身為一體成型無接縫金屬結構，堅固耐用，清洗與消毒都十分方便。流線型握柄設計，便於手指施力與掌握，使用時更舒適且易於控制。刀具採用耐鏽的單層不鏽鋼製成，保養簡單、經久耐用。產品規格材質：刀刃：鉬鉻不鏽鋼，握柄：18-8 不鏽鋼尺寸：約 54 x 310 x 21 mm 刀刃長度：約 180 mm 重量：約 240 g 產地：日本設計註冊：第 155096...

Sumikama

SUMIKAMA Kasumi 鈦塗層廚用主廚刀 22020/B 20cm

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1 030,00 kr

產品說明 KASUMI 鈦塗層廚刀由熟練工匠精心打造，提供優異的切割表現。刀刃表面採用以優良耐磨性著稱的鈦塗層，大幅提升鉬釩鋼刀刃的耐用度與使用壽命。此種結合讓刀刃能長時間維持鋒利，是各式廚房作業中值得信賴的工具。此刀具亦因卓越品質備受肯定，曾榮獲英國 The Cutting Edge Award（2004 年）及德國法蘭克福 Ambiente Messe DESIGN PLUS（2006 年）等國際大獎。產品規格 - 製造商型號：22020/...

KAI

KAI 貝印關孫六 10000CL AE5252 日本製 150mm 料理小刀 Petty Knife

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676,00 kr

商品介紹日本製，以精密鈑焊工藝打造，刀背與刃口呈現鮮明對比，搭配如波浪般流動的刀身紋理與俐落純白複合握柄，整體質感洗鍊，展現現代風格。適合日常備料使用，如蔬菜、肉類與魚類處理皆得心應手。刀刃設計左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗，沖淨後充分擦乾，置於低濕度環境保存；當切軟質食材（如熟透番茄）出現擠壓感，或處理家禽時開始打滑，即建議重新研磨。刀身標誌設計可能未經通知即變更。商品規格材質（刀身）：不鏽鋼覆層複合材刃口鋼材：高碳不...

Tojiro

Tojiro Pro DP 鈷合金鋼西式出刃刀 210mm 全不鏽鋼 F-616

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1 930,00 kr

商品描述型號：F-616日本製這款日製高階廚刀採用 210 mm 刀刃，總長 345 mm，重量均衡為 270 g，切削時更穩定順手，操作俐落好掌控。刀身採用鈷合金鋼複合材，搭配 13-chrome 不鏽鋼，兼具優異鋒利度、日常好保養與容易重新開刃的特性。由職人精心打造，無論家用或專業廚房皆能展現穩定表現。一體成型的 18-8 不鏽鋼刀柄具備出色衛生性，有助減少污垢與細菌堆積，並可使用熱水消毒。獨特龍捲紋設計帶來舒適握感，越用越順手，即使手部潮...

ICOM

ICOM IC-R15 寬頻手持式接收機雙頻同時接收高速掃描充電線/變壓器另售

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4 785,00 kr

產品介紹 IC-R15 是一款多用途接收機，讓第一次使用也能輕鬆享受收聽各類無線電通訊內容，涵蓋航空、鐵道與海事頻段。透過「簡易模式」，不需要熟悉頻率或模式等細節設定，也能快速開始接收。對於資深玩家，IC-R15 也提供雙頻同步接收、高速掃描等進階功能，效能足以滿足要求嚴格的無線電愛好者。同時也適合用來收聽新聞與天氣資訊，無論露營、戶外活動，或在緊急狀況與災害時蒐集重要資訊，都是實用的隨身夥伴。

Tojiro

Tojiro 120mm 萬用刀全不鏽鋼鈷合金鋼 F-883

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720,00 kr

產品說明 Tojiro F-883 為日本製全不鏽鋼萬用刀，專為海外精選市場與專業刀具通路打造。全長 225 mm、刀刃長 120 mm，重量僅 65 g，在輕巧好操控的尺寸中，依然具備專業級切削表現。刀身採用鈷合金鋼芯材搭配外層13 鉻不鏽鋼，兼具鋒利度、易於保養與出色耐用性。每把刀皆由熟練職人細緻開刃，帶來俐落精準的專業級切割體驗。一體成型的18-8 不鏽鋼握柄，衛生好清洗，可整體水洗，也適用熱水殺菌。表面的獨特龍捲紋處理，即使手部潮濕或沾有...

Tojiro

Fujitora FU-884 日本製 150mm 鈷合金鋼萬用小刀全不鏽鋼

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797,00 kr

商品說明日本製的 150 mm 廚刀，採用鈷合金鋼芯材，外層包覆 13-chrome 不鏽鋼，兼具持久鋒利度與日常保養的便利性。全不鏽鋼刀身可整把清洗，龍捲紋握柄即使在手濕或沾油時，也能提供穩固舒適的握感。

Tojiro Fujitora

Tojiro 富士虎鈷合金西式廚刀日本製高耐用 FU-502

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631,00 kr

產品說明 Fujitorasaku 刀具為高品質量產商品，適合廣泛銷售流通。此刀採用高級刀鋼製成，刀芯為鈷合金鋼，兩側為 13 鉻不鏽鋼。刀刃由熟練工匠精細手工開刃，確保精準與耐用。刀柄使用環保積層強化材製作，握感舒適且穩固。此外，三點鉚接夾固結構與口金設計可提升刀具強度，長期使用也不易產生裂痕、鬆動或變形。產品規格尺寸：全長 295mm（刀刃長度 165mm）刀芯材質：鈷合金鋼側面材質：13 鉻不鏽鋼刀柄：積層強化材 ...

Tojiro

Tojiro Pro 筋引刀 270mm 日本製鈷合金鋼 F-887

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1 852,00 kr

商品說明 Tojiro F-887 是專為海外精選通路與專業刀具市場打造的日本高階刀款。日本製造，全長 395 mm，刀刃長 270 mm，重量約 200 g，整體配重均衡，帶來專業級的俐落手感。刀身採用特殊合金鋼芯材，經低溫氣體還原製程去除雜質，外層再覆以鈷合金鋼與 13-鉻不鏽鋼。此結構兼具優異鋒利度、持久切削表現與良好的再研磨性，日常保養維護更省心。刀柄選用耐用的 18-8 不鏽鋼，並採用 Tojiro 標誌性的龍捲紋設計，握感穩固舒適...

Yoshihiro

Yamawaki Hamono Yoshihiro 17層大馬士革薄刃菜刀 160mm 銀色

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1 729,00 kr

商品說明 Gou Umanosuke Yoshihiro 這款日製刀具，刀身帶有醒目的大馬士革紋路，將細膩工藝與日常實用性完美結合。採用 VG-10 不鏽鋼製成，鋒利度出色，且具備良好的防鏽性能，適合長期安心使用。略帶圓潤感的黑色積層木手柄，握感舒適，長時間備料也不易疲手。兼具美觀質感與實用表現，作為送給料理愛好者的禮物也非常合適。尺寸：約 W1.7 x D4.5 x H28.5 cm重量：約 180 g材質：刀身：VG-10 不鏽鋼，手柄：黑...

KAI

KAI 關孫六金寿鯵用出刃包丁 105mm 日本製

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385,00 kr

產品介紹這款優質切削工具具有極高鋒利度與耐用性，非常適合精細作業。濕式平面研磨工法可搭配極細研磨石，打造細緻銳利刀刃，同時避免因高溫造成硬度下降，確保刀刃在使用過程中維持高硬度。刀刃採單層不鏽鋼製成，具防鏽且易於保養。握柄為八角層壓強化木，手感舒適、握持穩固。刀身與樹脂同時一體成型，消除刀刃與柄口之間縫隙，更加衛生。獨特接合方式進一步提升工具耐用度。產品規格材質：刀刃：鉬釩不鏽鋼刃口：尼龍握柄：層壓強化木尺寸：...

Sekikanetsugu

Sekikanetsugu 生魚片柳刃刀不鏽鋼刀身鋁合金手柄 240mm 8022

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901,00 kr

商品說明這款日本刀採用鋁製握柄與樹脂護圈，可防止生鏽，並可透過煮沸輕鬆殺菌。刀刃為不鏽鋼材質，兼具耐用與易清潔的特性。獨特比例的七角握柄設計，提供舒適手感，握持穩定、操作容易。傳統日本刀因經常接觸水與鹽分，容易生鏽與腐蝕。本產品克服了這些缺點，從家庭料理到在船上或岸邊處理漁獲都適用。刀刃與握柄牢固結合，避免一般天然木柄常見的生鏽與鬆動問題。握柄採耐熱等級 ABS 樹脂，改善了傳統材質的缺點；外覆鋁製護套，在維持輕量的同時，也兼顧良好平衡。七...

Global

GLOBAL 萬用文化刀 18cm G-4 日本製不鏽鋼雙刃廚刀

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1 016,00 kr

商品說明 GLOBAL Bunka Knife是一款用途廣泛的萬用廚刀，也很適合作為第一把入門好刀。無論是處理肉類、魚類或蔬菜都很順手，實用的文化刀刀型讓日常備料更流暢有效率。約略尺寸：刀刃長度 18 cm、全長 32 cm。重量：179-180 g。於Japan製造，採用高品質不鏽鋼材質，包括鉬釩不鏽鋼刀刃與18-8 不鏽鋼手柄。包裝重量：0.302 kg。本刀採用雙刃設計，右手與左手使用者都能輕鬆上手，是每日料理都值得信賴的多用途選擇。

KAI

KAI 關孫六若竹廚房切菜刀 165mm 日本製

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257,00 kr

產品說明這款多功能刀具配備防鏽且鋒利的不鏽鋼刀刃，是每個廚房不可或缺的工具。單層不鏽鋼結構兼具耐用與好保養。耐熱樹脂握柄符合手感設計，可承受高溫，適用於洗碗機與烘碗機。此刀適合慣用右手與左手的使用者，使用更彈性便利。為維持品質，建議每次使用後立即清洗並擦乾，以防生鏽與變色。產品規格材質：刀刃：不鏽鋼；握柄：聚丙烯（耐熱溫度至 110°C）、尼龍（耐熱溫度至 170°C）尺寸：約 48 × 293 × 17mm 刀刃長度：約 1...

Global

Global 超薄彈性萬用刀 15cm GS-11

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810,00 kr

商品說明這款刀具採用極薄且富有彈性的刀身，能細膩俐落地完成精準切片。拉切手感滑順省力，幾乎像使用美工刀般輕鬆，特別適合切出極薄片。為了幫助維持鋒利度，若需在砧板上切割，建議使用木製或軟質塑膠砧板。請避免用刀身硬扭南瓜、玉米等較硬食材，以免造成缺口或損傷。請注意，產品圖片可能會因螢幕設定與觀看環境不同，在顏色或質感上略有差異。

Pearl Metal

大型萬用廚刀長刃345mm、日本製不鏽鋼、木柄 F-1130

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258,00 kr

商品說明 F-1130 長刃料理刀，日本製，帶來俐落、穩定的切割，輕鬆應付大型食材。345 mm (13.6 in) 刀具級不鏽鋼刀刃，抗鏽、好磨利，切西瓜、麻糬（糯米糕）、高麗菜等大型食材順暢滑切。天然木握柄，握感舒適、平衡。型號：F-1130。尺寸：寬 70 mm (2.76 in)、全長 495 mm (19.5 in)、刃長 345 mm (13.6 in)。重量：約 320 g (11.3 oz)。材質：刀刃刀具級不鏽鋼；握柄天然木。...

Nagao

Nagao 翼燕三條製三德刀 165mm 鉬釩不鏽鋼日本製可洗碗機適用

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309,00 kr

商品說明這把三德廚刀產自日本燕三條，是一款兼顧價格與性能、很適合作為第一把高品質廚刀的入門之選。全長 290 mm、刃長 165 mm、重量 135 g、刀背厚度 1.8 mm，握感俐落好操控，不會過輕也不會過重。刀刃由三条職人以精密水磨研刃，銳利度佳且耐用；並可使用洗碗機清洗，日常使用更省心。刀刃採用日本國產鉬釩不鏽鋼，以優異的耐磨性、韌性與耐蝕性著稱。即使面對溫度變化，仍能維持硬度與強度，也被用於醫療手術刀片。相較一般不鏽鋼刀刃更容易開刃、也...

KAI

KAI 貝印關孫六 Nakiri 菜切刀 165mm 日本製 AE5257

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869,00 kr

商品介紹採用精密鈑焊工藝，刀背與刃口呈現俐落對比，這把日本製萬用廚刀帶有若隱若現的波紋刀身，搭配簡潔俐落的白色積層握柄，質感更顯現代洗鍊。適合日常料理使用，如切菜、切肉與各式備料都能輕鬆應對。左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨後擦乾並充分乾燥，置於低濕度環境保存。若切熟透番茄容易壓爛、或切雞肉時感覺打滑不順，即表示需要重新開刃。商品規格材質：不鏽鋼覆層複合材刃口：高碳不鏽鋼外層：不鏽鋼刀鍔與尾蓋：不鏽鋼握柄：積層強化木 ...

Tojiro

Tojiro Pro 日本鈷合金鋼筋引刀 240mm F-886

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1 479,00 kr

商品說明型號：F-886尺寸：全長 360 mm，刀刃長度 240 mm重量：150 g原產國：日本這款專業級廚刀採用鈷合金鋼芯材，外層搭配13鉻不鏽鋼夾層結構，兼具優異鋒利度與保養便利性。由職人精心製作，切削俐落精準，後續研磨也更輕鬆。具備衛生的全不鏽鋼一體式設計，可整把清洗，亦適用熱水殺菌。獨特的龍捲紋握把即使在手濕或沾油時也能穩固好握，讓日常備料更安全、更有效率。

SAKAI GENKICHI

SAKAI GENKICHI 生魚片柳刃刀 Kasumi 木柄 240mm Steel

可能:

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496,00 kr

產品介紹這把柳刃刀是盛裝美味生魚片不可或缺的工具。刀刃長約 24 cm，可實現順暢的一刀切，讓您輕鬆精準地製作生魚片。產品規格全長：約 36.8 cm 刀刃長度：約 24 cm 刀刃寬度：約 3 cm 握柄厚度：約 1.9 cm 材質：刀刃－SK5 2 層鋼、握柄－天然木（白楊木）、口環－尼龍樹脂使用方式請另外使用專用的冷凍食品刀。切割較硬食材時，請在刀背墊上毛巾等物品，並垂直向下用力裁切；若以撬動方式使用，刀刃...

Sakai Takayuki

Sakai Takayuki 專業牛刀廚師刀大馬士革VG10 日本製槌紋刀身木柄 210mm

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2 573,00 kr

產品介紹堺孝行特別訂製廚刀採用頂級 VG10 不鏽鋼刀鋼打造，被譽為專業廚刀中最高等級的材質。刀柄為深色夾層強化木，充分展現堺打刃物品牌的精湛工藝。此刀專為職業主廚設計，可大幅提升料理手感與操作表現，在廚房中展現卓越性能。堺打刃物在餐飲界享有高度信賴，截至 2024 年 12 月，在專業主廚之間擁有逾九成的市占率。這把刀不僅是工具，也是藝術品，是任何廚房都值得收藏的精品。產品規格 - 刀刃長度：210mm - 全長：330mm ...

KAI

KAI 貝印關孫六 10000CL 牛刀主廚刀 210mm 日本製 AE5256

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933,00 kr

商品說明這把多用途日式主廚刀採用精密釬焊結構，刀背與刀刃呈現鮮明對比，更突顯刀身如波浪般的紋理。從肉類切片到日常備料都能輕鬆勝任，握感順手、重心平衡，讓每一次下刀更穩、更有信心。右手、左手皆適用。為維持最佳表現，使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨後徹底擦乾，並存放於乾燥處。若切番茄出現擠壓感或切肉開始打滑，即表示需要重新開刃。商品規格刀身材質：不鏽鋼包覆複合材刃材：高碳不鏽鋼刀具鋼外層：不鏽鋼刀頸與尾蓋：不鏽鋼刀柄...

Shimomura

Shimomura 下村 Verdun 黑色抗菌番茄刀 120mm 不鏽鋼鋸齒刀可洗碗機日本製

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97,00 kr

商品介紹這款輕巧番茄刀採用薄型不鏽鋼鋸齒刀刃，即使是熟透的番茄也能俐落切出乾淨、薄片的切面，不易壓爛果肉。弧形刀身一路延伸至刀尖，切割時能一刀到底、不易留下相連未斷的部分；叉狀刀尖方便將切片叉起取用、直接上桌更順手。刀刃長度：120 mm整體尺寸：230 × 25 × 14 mm重量：26 g刀刃材質：不鏽鋼刀具鋼握柄材質：聚丙烯（Polypropylene）原產地：日本

KAI

貝印關孫六 Sekimagoroku 牛刀主廚刀 180mm 左右手通用日本製 AE5163

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682,00 kr

商品介紹這款 Sekimagoroku 廚刀採用高硬度碳素工具鋼作為刀芯，外層以不鏽鋼包覆，兼具銳利持久與容易研磨的特性。刀刃經濕式砥石精磨，刃口細緻俐落，無論日常料理或細部備料，都能展現精準、細膩的切削手感。握柄選用高級層壓強化木，經特殊處理保留木質溫潤手感，同時提升強度與耐水性。對稱式設計，左右手皆適用。不適用洗碗機清洗。全長：305 mm；刃長：180 mm；刃寬：42 mm；柄高：17 mm；重量：160 g。日本製。刀身材質：不鏽鋼包...

KAI

KAI 關孫六 Kaname Master Line 切付刀日本製

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2 180,00 kr

商品說明KAI 關孫六 Kaname Master Line 系列融合日本職人工藝與切付風格的尖頭刀型，無論是精細處理或日常切片，都能展現俐落順手的切感。每一支八角刀柄皆經細緻打磨，握感舒適，並與刀 bolster 呈現自然流暢的銜接。刀身採用三層不鏽鋼結構，搭配高硬度不鏽鋼芯材，並以漸薄研磨設計降低切割阻力，同時維持細緻鋒利的刀口表現。可依照您的備料習慣，選擇最適合的刀刃長度。刀刃長度與型號 120mm（4 Sun）：AE5500 150mm（5 ...

Tsurugi Kenshin

Tsurugi Kenshin 三德刀 165mm 白紙2號鋼槌目黑打款廚用菜刀

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5 712,00 kr

產品說明「槌目」紋路是一種傳統裝飾加工方式，是以鐵鎚細心敲打鋼材而成。不僅能提升外觀設計，同時也能強化鋼材，並帶來優異的導熱效率。三德刀是日本家庭中最常使用的萬用刀具，能廣泛應付肉類、魚類、蔬菜及各式食材。此刀採用源自西方的雙刃設計，可適用於日式與西式等各種料理文化。雙面開刃對慣用右手與左手的料理者都同樣順手。即使是料理新手也能輕鬆上手、好掌控。三德刀刀尖呈圓弧形，方便切割各式不同食材。握柄採用朴木製成，具備耐水、重量輕、手感舒適等特性，即...

Kyocera

Kyocera 陶瓷三德刀輕量環保甘蔗生質樹脂握柄 16cm FKB-160

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451,00 kr

產品說明全新推出我們人氣陶瓷刀的永續版本，以環保材質與包裝設計而成。握柄採用由甘蔗萃取的生物樹脂製成，包裝在維持安全性的同時，將塑膠使用量減少超過 75%。這把陶瓷刀不僅環保，功能也非常優異，能長時間保持鋒利；重量約為金屬刀的一半，可減輕使用者手部疲勞。耐磨材質讓刀鋒更持久鋒利，且不生鏽、可放洗碗機、可使用漂白水，亦容易清洗。但請注意，陶瓷並非金屬。請避免將刀子掉落水槽內，或在切割時左右撬動使用。請勿用於南瓜、冷凍食品（含半解凍食品）、年糕、帶骨...

TOJIRO

TOJIRO PRO 柳刃壽司生魚片刀 210mm 鉬釩鋼日本製 F-621

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1 081,00 kr

產品介紹 F-621 刀是一款傳統日本柳刃／章魚刀，並融入現代機能加以強化。刀刃採用鉬釩鋼製成，以優異的耐磨與耐鏽性能聞名，能長時間保持鋒利與耐用。刀柄為偏心設計，模仿日本傳統廚刀的握感，在進行精細切工時提供優異的操控性。刀柄使用 18-8 不鏽鋼製成，一側具有獨特的龍捲紋路設計，即使手部潮濕或油膩也能防滑，提升握持舒適度與烹調安全性。全不鏽鋼結構使刀具更衛生且容易清潔，可用熱水煮沸消毒，有效抑制細菌等病菌滋生。專業職人以細膩工藝完成刀刃打磨，符...

Sakai Takayuki

Sakai Takayuki 菜刀 Nakiri AUS10 鏡面大馬士革 160mm Aoki Cutlery k16002

可能:

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3 204,00 kr

產品說明此款特別訂製商品，採用堺孝行品牌令人驚艷的大馬士革花紋。堺孝行以代表「堺打刃物」的高品質廚刀聞名。本次由KitcheNavi與堺孝行合作推出的專業主廚刀，能大幅提升你的料理實力。根據2022年12月資料，堺打刃物廚刀在專業主廚間的市占率據說超過九成。堺打刃物的Petite 小刀是頂級廚房利器，非常適合想升級刀具的人。刀面採鏡面拋光，更襯托出優雅的大馬士革花紋，是由傳統工匠打造的藝術精品。此刀也非常適合作為禮物，隨附精心設計的桐木盒。...

KAI

KAI 兒童廚刀可放洗碗機 Little Chef Tonton 銀色

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213,00 kr

商品介紹小巧主廚刀，配有較小刀柄，貼合兒童手型，握感穩固舒適。採用真正開鋒刀刃，適合進階使用者，並具精準雙面斜刃。尺寸：230 × 36 × 25 mm（約 9.1 × 1.4 × 1.0 in）；重量：69 g（2.4 oz）。材質：刀身—不鏽鋼刀具鋼（雙面斜刃）；護手—18-8 不鏽鋼；刀柄—聚丙烯（耐熱 110 C）與尼龍（耐熱 170 C）。日本製。可用洗碗機清洗。

Sakai Takayuki

Sakai Takayuki 牛刀主廚刀 210mm AUS10 大馬士革鏡面仕上 k21001

可能:

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3 204,00 kr

產品介紹這款 Sakai Takayuki 品牌的特別訂製商品，展現令人驚豔的大馬士革花紋，是堺打刃物廚刀的標誌特色。由 KitcheNavi 與 Sakai Takayuki 刀具合作打造，非常適合追求高階廚房工具的使用者。深受專業主廚喜愛的牛刀能大幅提升料理表現。堺打刃物在專業主廚用刀市場中佔有率超過 90％，品質有保證。鏡面拋光的刀面更加突顯優雅的大馬士革紋路，使這把廚刀成為由傳統工匠打造的藝術品。產品規格刀刃長度：210mm 全長：3...

Shimomura Kihan

UN-RYU 大馬士革三德刀 165mm 手工拋光 URN-201 酒紅色

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1 416,00 kr

產品介紹這把精緻的刀具以精湛工藝打造，完美展現日本傳統刀劍製作的優雅。刀身擁有迷人的霧面花紋，透過交替鍛造軟硬不鏽鋼而成。選用添加鈷元素的V金10號鋼材，賦予刀刃極高硬度與持久鋒利度。每一把刀都由經驗豐富的職人手工細緻拋光，確保切割時的真實感受與卓越品質。產品規格尺寸：刀刃長度165mm／全長300mm 重量：約120g 材質：33層瑞典鋼（硬度HRC58±2）／18-8不鏽鋼（FD漆塗層）產地：日本表面處理：手工拋光產品特色刀柄採...

Global

GLOBAL 三德刀 16cm G-57 日本製

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1 016,00 kr

商品說明這款多功能三德刀是經典的萬用廚刀，在日本家庭中相當常見，也深受全球使用者肯定。適用於切割肉類、蔬菜與魚類，一把刀即可滿足日常料理所需，實用性出色。刀具全長約28 cm，刀刃長 16 cm，重量約165 g，手感平衡、操作順手。刀身採用鉬釩不鏽鋼製成，握柄則為18-8 不鏽鋼。雙刃設計，左右手使用者皆適用。日本製，兼具耐用性與多用途表現，適合日常下廚使用。不可使用洗碗機清洗，建議以手洗方式保養，以維持刀具品質。

KAI

KAI 貝印關孫六小三德刀 145mm 日本製 AE5253

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676,00 kr

商品介紹以精密鈑焊工藝打造，搭配從刀背到刀刃的鮮明對比質感，這把日本萬用刀外型俐落細緻、表現穩定可靠，日常下廚更順手。無論切蔬菜、分切肉類或處理魚材，都能兼顧操控性與切削力，是一把用途廣泛、好上手的實用刀款。左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨並擦乾，置於乾燥處收納。若切番茄出現擠壓、或切雞肉時容易打滑，即表示需要重新磨刀。商品規格刀身材質：不鏽鋼包覆複合材刃材鋼材：高碳不鏽鋼刀具鋼外層包覆：不鏽鋼刀枕與尾蓋：不鏽鋼握柄：積...

YEBISU YAIBA

EBISU YAIBA 廚房菜刀 VG-10 大馬士革鋼 160mm 日本製

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1 705,00 kr

產品說明為您介紹 YEBISU YAIBA 廚刀，結合工藝與科技的精品。此刀由大阪堺市技藝精湛的職人純手工打造，堺市是日本知名的刀具產地。刀刃長度 165mm，整體尺寸為 290mm x 45mm x 16mm，專為精準度與耐用性而設計。 YEBISU YAIBA 品牌以「將世界頂尖技術帶向全球」為理念創立。產品已出口至日本、歐洲、美國、澳洲、亞洲與中東等 30 多個國家與地區。我們以身為日本第一的廚刀製造商為榮，誠摯邀請您親身體驗職人卓越工藝。...

Zwilling J.A.Henckels Japan

Zwilling J.A. Henckels 三德刀 18cm 多功能廚刀 30917-181 日本製

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868,00 kr

產品說明 ZWILLING 歷來最受歡迎的經典之作全新回歸。全新系列集結 ZWILLING 最新技術與材料研發成果，從材質、平衡到設計皆細緻講究。萬用刀（Santoku 三德刀）是在日本家庭中最受歡迎的廚刀之一。據說是結合了日本傳統菜切刀與自西方傳入主廚刀（Gyuto）的優點而誕生。由於刀尖至前端的直線刃部加長，適合前推式切法。近年隨著日本料理在全球風行，此款刀也以「Santoku」之名在海外廚房廣為流傳。產品規格刀刃長度：18cm 材質：刀刃...

KAI

KAI 関孫六若竹小刀 120mm 日本製不鏽鋼廚房小刀

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257,00 kr

商品介紹這款多功能刀具採用防鏽且鋒利的不鏽鋼刀刃，是任何廚房不可或缺的工具。適合慣用右手與左手的使用者，握感舒適，使用順手高效。單層不鏽鋼結構不僅防鏽，亦容易清潔保養，耐用度佳。耐熱樹脂刀柄堅固耐用，可承受高溫，適用於洗碗機與烘碗機，使用更安心。此刀具於日本精密製造，品質可靠有保障。為維持良好使用效果並延長壽命，建議每次使用後徹底去除刀身污垢與水分，立即擦乾，以避免生鏽或變色。商品規格材質：刀刃：不鏽鋼；刀柄：聚丙烯（耐熱溫度 11...

KAI

KAI 廚師刀牛刀錘紋不鏽鋼閃魔六今庖 210mm AB5460 日本製

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631,00 kr

產品說明此刀具具有奢華優雅的槌紋圖樣，兼具美觀與實用功能。採用單層不鏽鋼製成，具抗鏽性且容易保養。刀刃經過三道研磨工序，研磨後再修順邊角，減少切食材時的阻力，帶來乾脆俐落的鋒利手感。握柄採用壓合強化木製成，貼合手型、握感舒適。此刀適用於慣用右手與左手的使用者，兼具多功能性與使用便利性。產品規格材質：刀身：鉬釩不鏽鋼刀刃：不鏽鋼握柄：壓合強化木尺寸：約 41 × 337 × 17mm ...

Kyocera

Kyocera 兒童陶瓷廚房刀安全圓頭刀刃 105mm 黃色 FKR-105

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257,00 kr

產品說明這款陶瓷刀兼具效率與安全性，是家庭廚房的理想選擇。採用細緻陶瓷刀刃，鋒利、不生鏽，且長時間保持刀鋒，可俐落切割，不會讓食材變色或影響風味。刀身輕巧，操作容易，並配有專為兒童手型設計的聚丙烯握柄。握柄採安全設計，刀尖圓弧、刀背不開刃，可減少意外發生。此外，本產品可放入洗碗機清洗，並附贈一次免費磨刀券。產品規格 - 尺寸：本體－21.8 x 3.5 x 1.6 cm；刀刃長度－10.5 cm - 重量：50 g - 材質：刀刃－精細陶瓷；...

Kyocera

京瓷陶瓷三德刀耐用專利材料 CK-160-BK 黑色 16公分

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708,00 kr

產品描述介紹一款由創新Z212材料製成的陶瓷刀，與傳統陶瓷相比，具有更高的硬度和耐磨性。這確保了刀具的鋒利度能維持兩倍以上的時間。輕巧的設計提供了鋒利、乾淨的切割，不會釋放金屬氣味，保留食物的天然風味。它不生鏽、可用洗碗機清洗且易於清潔，是任何廚房的實用補充。使用說明雖然陶瓷刀片耐用，但不適合切割南瓜、冷凍食品或帶骨食物，因為這可能會導致刀片崩裂。避免摔落刀具或用於撬開物品，以維持其完整性。產品規格尺寸：刀身 - 28.8 x 4.8 ...

Misono

美濃野 24cm 專業日本廚師刀 440不銹鋼手工製作 No813

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1 609,00 kr

產品描述 Misono 440 Gyuto 是一款多功能的主廚刀，採用高級鉬不鏽鋼製成，並配有防水木製刀柄。這款刀設計注重舒適性，刀柄緊貼使用者的手，特別適合喜歡較窄握把的人士。非常適合準備西式料理，Gyuto 在切割肉類、魚類和蔬菜時表現出色。每把刀都經過手工精細打磨和檢查，以確保卓越的品質，擁有 70:30 的不對稱斜角，鋒利度媲美傳統的日本單刃設計。產品規格 - 材質：高級鉬不鏽鋼- 刀柄：防水木製刀柄- 斜角：70:30 不對稱- 設計：...

Sakai Takayuki

堺孝行 INOX 日式柳刃刺身刀 21cm 單刃不鏽鋼 Gin三銀三銀三鋼日本製 ATK351

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1 068,00 kr

產品描述這把 Sakai Takayuki Inox 柳刃刀為專業級日本廚刀，專為精準切片魚類與生魚片而設計。全長 345 mm、刀刃長 210 mm 的單刃規格，搭配 3 mm 刀背厚度以提升穩定性，重量約 120 g，帶來出色的平衡感與操控性。刀身採用被稱為 Gin San 的不鏽鉬鋼製成，具備優異鋒利度、強大耐腐蝕性，並因其恰到好處的韌性與咬合感，在磨刀石上更容易開刃與維持刃口。手柄結合天然水牛角箍與朴木，握感穩固舒適，並呈現經典的日式美學...

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