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定價
₱1,600.00
商品說明
本產品的白脫牛奶粉採用100%北海道生乳製成。白脫牛奶是鮮奶油攪打成奶油後所剩下的液體,本品即是將該液體濃縮乾燥而成,因此帶有濃郁的奶香風味。
以本產品取代脫脂奶粉使用,能讓烘焙成品散發更飽滿濃郁的奶香。白脫牛奶粉中天然含有的乳磷脂具有強效乳化作用,可提升麵團的吸水量,促進麵筋網絡的形成,並改善麵包與鬆餅的膨脹效果。
白脫牛奶粉也可用於增添湯品與醬汁的濃郁口感。在烘焙應用上,它能讓司康呈現輕盈酥脆的口感,同時使麵包與鬆餅口感鬆軟蓬鬆。
商...
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定價
₱1,000.00
產品說明
此商用脫脂奶粉採用 100% 北海道優質生乳製成,乳味濃郁,適合廣泛用途,包括製作點心、烘焙與料理,可提升料理的奶香與濃郁度。容易溶解,可與水或溫水沖泡,作為無脂牛奶的替代品,每 10g 奶粉即可還原成約 100ml 無脂牛奶的濃度。
產品規格
- 類型:脫脂奶粉
- 內容量:1 kg
- 保存期限:出貨日算起 60 天以上
- 保存方式:常溫保存,避免高溫、高濕及陽光直射
- 出貨溫層:常溫、冷藏、冷凍
成分/原料
生乳(北海道)...
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定價
₱400.00
商品資訊
發售日期2004 年 4 月 27 日
作者/編者東清彥(作者)叢書:Dengeki Comics出版社:KADOKAWA頁數:192 頁
ISBN 9784048691888