ATAGO MASTER-93H 手持式折射計 高濃度Brix糖度濃度計 BNU3401 45.0–93.0% 耐熱100°C

產品說明 適用於專業廚房與食品製造的輕巧手持式折射計。外觀尺寸約 33 × 33 × 168 mm，重量約 130 g。此款耐熱濃度計為 MASTER-93H BNU3401 型號，專為高濃度樣品的 Brix 測量而設計，讀值穩定可靠。 以餐飲與商用現場為使用情境打造，刻度清晰好讀、握感舒適，取樣放置也更順手。握把表面平滑、衛生易清潔，並搭配強化稜鏡，可直接以清水沖洗；同時具備快速溫度反應與明亮視野，即使長時間連續量測也能維持清楚、穩定的讀數。 適用於果汁、果醬、湯品、醬汁，以及高湯濃縮、tare、tsukudani、料理收汁等各類熬煮濃縮液，可在烹調過程中直接量測最高 100°C 的熱樣品。量測範圍為 Brix 45.0–93.0%，最小刻度 Brix 0.5%，非常適合高濃度應用；依樣品不同，Brix 可代表含糖量或整體濃度。