Sauces & Broths
Explore authentic Japanese flavors with our premium sauces and broths. From rich soup stocks to savory seasonings, our collection brings restaurant-quality taste to your kitchen. Experience the depth and umami that make Japanese cuisine extraordinary, crafted with traditional ingredients and expert techniques.
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€16,95
深邃醇厚。溫潤風味與香氣在口中緩緩綻放。「Tsurubishio」是 Yamaroku Soy Sauce 最引以為傲的產品，將「深邃醇厚」追求到極致。本款醬油採用「再仕込み製法」。熟成約兩年後，完成的醬油不直接製成商品，而是回倒入木桶中，再次加入原料（鹽除外），並再釀造兩年，等於進行兩次釀造。透過加倍原料與時間，借助大自然的力量慢慢孕育醬油。以角長熟成醬油的鹽分取代食鹽使用，帶出前所未有的深邃濃厚、芳香且溫潤的風味。
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€18,95
Kikubishio 是 Yamaroku 醬油的旗艦系列，也是熟成時間最長的一款，熟成期為 3–5 年。「Kiku」意為「菊花」，「Bishio」意為「調味料」。在日本，鶴被視為吉祥之鳥，象徵長壽。據說鶴鳴可直達天際，Yamaroku 也希望這款醬油能如鶴一般，傳遍人間、人人皆知。Tsurubishio 以濃郁圓潤的風味著稱，推薦用於壽司、生魚片、豆腐、烤魚，也很適合作為原創料理的祕密調味。一個特別的吃法是將 Tusurubishio 淋在香草冰淇...
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€14,95
成分：本釀造醬油（日本製造）、葡萄糖果糖液糖、還原糖漿、砂糖、食鹽、醋、牡蠣萃取物、海藻蛋白水解物、酵母萃取物、昆布萃取物、鰹節（柴魚片、乾燥鰹節）／酒精、調味料（胺基酸等）（部分原料含小麥及大豆）產品尺寸：（高 × 深 × 寬）：19.5 cm × 19.8 cm × 6.6 cm4902475260148商品說明：Higashimaru 醬油自天正時代以來，已有超過 400 年的製醬歷史。淡口醬油以襯托食材原味為理念研發；濃口醬油口感溫和醇厚，能...
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€26,95
商品介紹
本商品具有自然的濃稠感與溫和口感，與生魚片搭配絕佳。容量 900ml，份量充足，可多次享用。瓶身小巧，方便收納與拿取。
商品規格
內容量：900ml
商品尺寸（高×直徑×寬）：29.5cm × 8cm × 8cm
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€7,95
成分
有機高麗菜、有機洋蔥、有機白蘿蔔、有機紅蘿蔔、有機馬鈴薯、有機大蔥、有機地瓜、有機南瓜、有機牛蒡根、有機醬油（含大豆與小麥）、昆布（海帶）、小魚乾、鰹魚乾片商品尺寸（H x D x W）：143mm x 45mm x 45mm商品資訊
使用國產有機食材製作。這款高湯醬油濃縮了有機蔬菜的鮮美風味。成分／原料 有機高麗菜、有機洋蔥、有機白蘿蔔、有機紅蘿蔔、有機馬鈴薯、有機大蔥、有機地瓜、有機南瓜、有機牛蒡根、有機醬油、昆布、鰹魚乾片注意事項（免責聲...
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€5,95
以酢橘果汁與柚子果汁調製，並結合本店自製的一番高湯，採用北海道利尻昆布與鹿兒島枕崎鰹魚片熬煮而成。這款調味柑橘醋風味細緻，清爽柑橘果香與一番高湯的鮮味取得絕佳平衡。不僅適合火鍋料理與湯豆腐，也很適合淋在烤魚、炸物與沙拉上享用。成分醬油、醋、糖、柑橘果汁、鹽、乾燥鰹魚片、昆布
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€11,95
這款濃口醬油嚴選整顆黃豆、小麥與日曬鹽，在杉木桶中天然釀造超過一年，並直接由醬醪壓榨取出。
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商品介紹
以 Rosso 醬油品味道地日本傳統料理風味，其細緻工法著重於襯托而非蓋過食材本身的鮮味。此職人醬油僅使用嚴選原料製成：無農藥、無化學肥料栽種的大豆、小麥與稻米，皆來自北海道純淨農地，再配上取自長崎縣五島海域的海鹽，並於杉木桶中熟成，造就風味獨特、略帶甘甜的醬油。無論是生魚片或烘焙點心，各式料理皆相當適合。
產品規格
- 品名：Rosso 醬油（本釀造）
- 成分：大豆、小麥、食鹽、米
- 容量：200ml
- 保存方式：請置於陰涼避光...
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€7,95
商品說明
「鹽麴」是以有機白米與有機糙米，搭配日本傳統海鹽「海之精」製成的萬用調味料。能提升食材風味，可用於魚肉醃漬、調味與製作醬汁。膏狀質地好使用，搭配尖嘴瓶口方便精準控制用量。可添加於漬物、烤物、燉煮料理、醬汁（tare）與沙拉醬中，讓料理更美味；也很適合醃漬蔬菜，以及醃製魚片或肉片。可作為調味料或增鮮調味，用於燉煮、煨煮與快炒。
商品規格
Calories: 170gProduct size (HxDxW): 142mmx50mmx92mmC...
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€10,95
產品介紹
本產品為帶有微酸風味的塔塔醬，內含洋蔥與酸黃瓜等適中大小配料，口感爽脆。出自以品質與風味著稱的丘比業務用品牌。此款塔塔醬能有效提升料理風味，為餐點增添酸香與鹹鮮層次。
產品規格
每 100g 塔塔醬含有：熱量 368Kcal、蛋白質 2.1g、脂肪 36.2g、碳水化合物 8g、食鹽當量 2.3g。屬於高熱量、低蛋白質且高脂肪產品，適合作為料理美味加分的佐料。
成分
本塔塔醬由食用植物油（日本製造）、加工蛋製品（雞蛋、澱粉、以牛奶為主要...
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€10,95
由老字號醬油廠自信打造的產品融合釀造醬油與鯖魚片、柴魚片、昆布等天然食材比一般醬油減鹽 25% 的美味醬油調味料.
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€6,95
商品說明
Marukome 信州味噌推出 1kg 業務用味噌。選用非基因改造黃豆、米、食鹽與酒精製成，為濾過味噌，帶有清爽的發酵香氣與清淡、醇順的風味。屬於典型淡色系，鹹度適中，食鹽含量 12.2%。本品不含高湯（dashi），可置於小型冰箱保存；但為避免因溫度變化導致顏色轉紅，仍建議盡量存放於陰涼避光處。除 1kg 規格外，Marukome 信州味噌亦提供 10kg、20kg 規格，採用不同尺寸的紙箱包裝。
商品規格
內容量：1kg
成分：黃豆（...
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€4,95
商品描述
抹上烘烤即可，享用帶歐芹點綴的美味蒜香吐司。好用軟管設計，免湯匙，直接擠塗於麵包；內含歐芹，為吐司增添鮮綠亮點。常溫保存，保存期限自製造日起19個月。
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€15,95
商品介紹
以煙燻國產雞絲為主，佐以干貝、薑與青蔥，營造濃郁中式風味。雞湯清爽，卻帶來深層鮮香，是日常料理的萬用基底。適合湯品與清炒蔬菜，提升料理鮮味。
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€7,95
朝日集團食品 和光堂 Miru-Fuwa 產品介紹適用於容易乾裂部位不黏膩，保濕力佳。低致敏、弱酸性、無香料、無色素、無Paraben防腐劑、無酒精、無礦物油，且不含乳源成分。通過皮膚過敏測試（不代表所有人都不會過敏）。新生兒即可使用。
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€11,95
商品介紹
此為專業用番茄蕃茄醬，採用大容量 1kg 瓶裝。以日本首款無色蕃茄醬先驅「永野戶番茄」的製造技術開發而成，屬於「JAS 特級標準商品」。使用大量成熟番茄，並調和 9 種香辛料，風味濃郁獨特。厚實帶勁的辛香口味，非常適合作為各式食材的調味醬。
商品規格
本產品為 1kg 容量瓶裝。商品尺寸為高度 300mm、深度 76mm、寬度 93mm。
成分
本蕃茄醬以番茄、糖（果糖葡萄糖、砂糖）、醋、鹽、洋蔥及香辛料製成。
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€8,95
商品描述
KIKKOMAN 鮮榨醬油是一款有別於一般醬油的獨特產品。不同於傳統醬油，本產品未經任何加熱處理，保留自然風味與營養。這款未殺菌醬油口感清爽、風味輕盈，符合現代味蕾，並以明亮色澤與清新滋味為特色。產品採用柔軟密封瓶身，為由袋裝容器進化而來的雙層結構設計，兼具好用性並維持醬油的新鮮度。創新的「按壓出油」系統在按壓瓶身時釋出醬油、回復原狀即停止，使用者可自由調整用量，從一滴到所需份量皆可控制。
商品規格
商品尺寸為 65mm x 65mm x...
