Zojirushi IH電磁加熱小容量電子鍋 0.54L 3杯 NP-GK05-XT 100V

產品說明 「Gouetsu Hot Boiling IH」電鍋以穩定高溫加熱，充分帶出米飯最佳風味。此烹煮方式可讓米飯徹底熟透，煮出蓬鬆可口、內外都香甜的米飯。 產品規格 - 高溫烹煮技術，充分引出最佳風味。- 特殊「熟成炊飯」模式，提升米飯甜味與口感。- 設計促進均勻受熱與吸水，米飯更蓬鬆。 使用方式 「熟成炊飯」模式最適合白米。可延長浸水時間，讓水分深入吸收到每一粒米的核心。此過程可提升米飯 α 化程度，使口感更蓬鬆、甜味更明顯。 其他資訊 東京農業大學的研究顯示，「熟成炊飯」模式可提高溶出還原糖含量，進而增加米飯甜味。依內部標準，「熟成炊飯」選單的溶出還原糖為 0.194mg/g；相較之下，標準「白米」選單為 0.084mg/g。