Sauces & Broths
Explore authentic Japanese flavors with our premium sauces and broths. From rich soup stocks to savory seasonings, our collection brings restaurant-quality taste to your kitchen. Experience the depth and umami that make Japanese cuisine extraordinary, crafted with traditional ingredients and expert techniques.
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¥134.00
深邃醇厚。溫潤風味與香氣在口中緩緩綻放。「Tsurubishio」是 Yamaroku Soy Sauce 最引以為傲的產品，將「深邃醇厚」追求到極致。本款醬油採用「再仕込み製法」。熟成約兩年後，完成的醬油不直接製成商品，而是回倒入木桶中，再次加入原料（鹽除外），並再釀造兩年，等於進行兩次釀造。透過加倍原料與時間，借助大自然的力量慢慢孕育醬油。以角長熟成醬油的鹽分取代食鹽使用，帶出前所未有的深邃濃厚、芳香且溫潤的風味。
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¥151.00
Kikubishio 是 Yamaroku 醬油的旗艦系列，也是熟成時間最長的一款，熟成期為 3–5 年。「Kiku」意為「菊花」，「Bishio」意為「調味料」。在日本，鶴被視為吉祥之鳥，象徵長壽。據說鶴鳴可直達天際，Yamaroku 也希望這款醬油能如鶴一般，傳遍人間、人人皆知。Tsurubishio 以濃郁圓潤的風味著稱，推薦用於壽司、生魚片、豆腐、烤魚，也很適合作為原創料理的祕密調味。一個特別的吃法是將 Tusurubishio 淋在香草冰淇...
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¥127.00
成分：1kg成分：糖、鹽、粉末醬料、香辛料、咖哩粉、植物油脂、調味料（胺基酸等）、焦糖色素、酸味劑（部分成分含小麥）商品尺寸（高×深×寬）：280mm × 25mm × 200mm本產品為粉末型炒麵醬。甜酸風味比例恰到好處，並調和多種香辛料。即使加入蔬菜與肉類，濃郁風味依然突出。建議用量：每份（麵條150 g）約使用10 g。可依個人口味調整用量。
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¥51.00
商品說明
Asahi Ponsu 是一款「大阪經典調味」，深受講究口味的大阪人好評。Asahi Pons 能為各式料理增添豐富風味。這款調味料由 Asahi Shokuhin 用心製作，希望您也能享受我們的講究美味。若您還不熟悉 Asahi Ponsu，誠摯邀請您親自品嚐看看。
品名：柚子醋醬油
成分：醬油（含大豆、小麥）（日本製造）、柑橘果汁（酢橘、柚香、柚子）、釀造醋、食鹽、砂糖、混合鰹魚片（沙丁魚、鯖魚、鰹魚、乾...
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¥118.00
成分：本釀造醬油（日本製造）、葡萄糖果糖液糖、還原糖漿、砂糖、食鹽、醋、牡蠣萃取物、海藻蛋白水解物、酵母萃取物、昆布萃取物、鰹節（柴魚片、乾燥鰹節）／酒精、調味料（胺基酸等）（部分原料含小麥及大豆）產品尺寸：（高 × 深 × 寬）：19.5 cm × 19.8 cm × 6.6 cm4902475260148商品說明：Higashimaru 醬油自天正時代以來，已有超過 400 年的製醬歷史。淡口醬油以襯托食材原味為理念研發；濃口醬油口感溫和醇厚，能...
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¥221.00
商品介紹
本商品具有自然的濃稠感與溫和口感，與生魚片搭配絕佳。容量 900ml，份量充足，可多次享用。瓶身小巧，方便收納與拿取。
商品規格
內容量：900ml
商品尺寸（高×直徑×寬）：29.5cm × 8cm × 8cm
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¥59.00
成分
有機高麗菜、有機洋蔥、有機白蘿蔔、有機紅蘿蔔、有機馬鈴薯、有機大蔥、有機地瓜、有機南瓜、有機牛蒡根、有機醬油（含大豆與小麥）、昆布（海帶）、小魚乾、鰹魚乾片商品尺寸（H x D x W）：143mm x 45mm x 45mm商品資訊
使用國產有機食材製作。這款高湯醬油濃縮了有機蔬菜的鮮美風味。成分／原料 有機高麗菜、有機洋蔥、有機白蘿蔔、有機紅蘿蔔、有機馬鈴薯、有機大蔥、有機地瓜、有機南瓜、有機牛蒡根、有機醬油、昆布、鰹魚乾片注意事項（免責聲...
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¥46.00
以酢橘果汁與柚子果汁調製，並結合本店自製的一番高湯，採用北海道利尻昆布與鹿兒島枕崎鰹魚片熬煮而成。這款調味柑橘醋風味細緻，清爽柑橘果香與一番高湯的鮮味取得絕佳平衡。不僅適合火鍋料理與湯豆腐，也很適合淋在烤魚、炸物與沙拉上享用。成分醬油、醋、糖、柑橘果汁、鹽、乾燥鰹魚片、昆布
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¥92.00
這款濃口醬油嚴選整顆黃豆、小麥與日曬鹽，在杉木桶中天然釀造超過一年，並直接由醬醪壓榨取出。
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¥42.00
產品說明
「Verde 吐司抹醬」是一系列美味抹醬，只要塗在麵包上再烤一下，就能輕鬆享用。只需塗抹與烘烤，就能品嚐到帶有酸香與辛辣風味的明太子法式吐司。用途多元，不僅適合早餐與點心，也很適合搭配晚餐或酒類飲品。包裝為扁平噴嘴設計，不需湯匙即可直接擠在麵包上。
產品規格
本產品一組 4 入，每入 100g。商品尺寸為 16cm x 4cm x 24cm。每片抹上本產品的法國麵包（4g）所含熱量為 31kcal，蛋白質 0.1g，脂肪 3.1g，碳水化合...
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¥65.00
內容量：240g熱量：521Kcal成分：醬油（日本）、砂糖（日本）、味醂（日本）商品尺寸（寬 x 深 x 高）：54 x 54 x 160mm原產地：日本
商品說明由燒肉專門店「叙々苑」多年款待精神研發的正宗燒肉醬。結合用於醃調的「揉みだれ」與燒烤後沾食的「つけだれ」。甜味濃郁，風味如同叙々苑店內提供的口味。【使用方法】1烤之前先用醬料充分醃調肉品。2以大火快速燒烤，避免醬汁燒焦。3燒烤後可依喜好將肉與蔬菜沾醬享用。營養標示【每15ml】熱量 41...
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¥161.00
商品介紹
以 Rosso 醬油品味道地日本傳統料理風味，其細緻工法著重於襯托而非蓋過食材本身的鮮味。此職人醬油僅使用嚴選原料製成：無農藥、無化學肥料栽種的大豆、小麥與稻米，皆來自北海道純淨農地，再配上取自長崎縣五島海域的海鹽，並於杉木桶中熟成，造就風味獨特、略帶甘甜的醬油。無論是生魚片或烘焙點心，各式料理皆相當適合。
產品規格
- 品名：Rosso 醬油（本釀造）
- 成分：大豆、小麥、食鹽、米
- 容量：200ml
- 保存方式：請置於陰涼避光...
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¥83.00
牡蠣醬油是將廣島牡蠣萃取精華與本釀造醬油、鰹魚、昆布、乾香菇高湯調和，再以砂糖與味醂（甜酒）調味製成的「濃厚醬汁」。鹽分調整至與一般醬油相同，可作為日常醬油使用，是適用於日式、西式、中式等多種料理場合的百搭調味料。
醬油（日本製造）、砂糖（葡萄糖果糖液糖混合砂糖、砂糖）、食鹽、味醂、鰹魚片、牡蠣萃取物、植物蛋白水解物、鰹魚萃取物、昆布萃取物、昆布、乾香菇／調味料（胺基酸等）、酒精、酸味劑（部分含小麥與大豆）每 1 湯匙（15ml）能量 15kcal每...
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¥42.00
成分：醬油（日本製造）、砂糖、胺基酸液、果糖葡萄糖液糖、減糖糖漿、蘋果醋、味醂、葡萄酒、味噌、蛋白水解物、昆布萃取物、洋蔥、大蒜、炒洋蔥、辣椒／增稠劑（加工澱粉、黃原膠）、焦糖色素、調味料（胺基酸）、（含小麥、大豆、蘋果）商品尺寸（高x深x寬）：136mmx132mmx62mm商品特色：以醬油為基底，加入洋蔥泥與紅酒的濃郁風味，不只搭配白飯，也很適合做成搭配麵包的菜色。料理完成後淋上再烤即可。除了肉類外，也可用於照燒鰤魚，以及人氣的照燒漢堡排。成分／...
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¥92.00
內部容量：120ml商品尺寸（高×深×寬）：195mm × 45mm × 45mm成分：醬油、酒粕、米發酵調味料、海膽碎肉（魚漿、鹽漬海膽、雞蛋、其他）、鹽漬海膽、食鹽、澱粉、砂糖、山梨醇、酒精、調味料（胺基酸）、香料、胭脂樹橙色素、增稠劑（關華豆膠）、紅椒色素、pH調整劑（部分成分含大豆、小麥）商品介紹 這款以醬油為基底的調味料，讓您輕鬆享受海膽醬的美味與香氣。用途廣泛，搭配蛋拌飯、義大利麵、生魚片、海鮮丼等各式料理都很適合。一瓶在手，家中必備；送...
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¥27.00
產品介紹
享受由多種蔬菜與水果調和而成、辛香可口的醬料風味。這款多用途調味醬非常適合搭配薯條，帶來爽口又有變化的用餐體驗。
成分
蔬菜與水果（蘋果、番茄、洋蔥、檸檬、洋李、紅蘿蔔）、醋、糖、鹽、酵母萃取物、香辛料、魚乾萃取物（部分成分含有黃豆）。
產品規格
產品尺寸（高 x 深 x 寬）：160mm x 57mm x 285mm。
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¥59.00
商品說明
「鹽麴」是以有機白米與有機糙米，搭配日本傳統海鹽「海之精」製成的萬用調味料。能提升食材風味，可用於魚肉醃漬、調味與製作醬汁。膏狀質地好使用，搭配尖嘴瓶口方便精準控制用量。可添加於漬物、烤物、燉煮料理、醬汁（tare）與沙拉醬中，讓料理更美味；也很適合醃漬蔬菜，以及醃製魚片或肉片。可作為調味料或增鮮調味，用於燉煮、煨煮與快炒。
商品規格
Calories: 170gProduct size (HxDxW): 142mmx50mmx92mmC...
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¥41.00
成分：蔬果（番茄、椰棗、洋蔥、蘋果等）、糖類（果糖葡萄糖液糖、砂糖）、醋、胺基酸液、食鹽、酒精、醬油、香辛料、蠔抽萃取物、肉萃取物、酵母萃取物、昆布、水解蛋白、香菇、增稠劑（加工澱粉、多醣類增稠劑）、調味料（胺基酸等）、焦糖色素。調味料（胺基酸等）、焦糖色素（部分原料含：小麥、大豆、雞肉、豬肉、桃子、蘋果）商品尺寸（高×深×寬）：198mm x 56mm x 82mm使用大量蔬菜與水果，並調和約 20 種香辛料製成。本產品使用大量蔬菜與水果，並調和約...
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¥86.00
產品介紹
本產品為帶有微酸風味的塔塔醬，內含洋蔥與酸黃瓜等適中大小配料，口感爽脆。出自以品質與風味著稱的丘比業務用品牌。此款塔塔醬能有效提升料理風味，為餐點增添酸香與鹹鮮層次。
產品規格
每 100g 塔塔醬含有：熱量 368Kcal、蛋白質 2.1g、脂肪 36.2g、碳水化合物 8g、食鹽當量 2.3g。屬於高熱量、低蛋白質且高脂肪產品，適合作為料理美味加分的佐料。
成分
本塔塔醬由食用植物油（日本製造）、加工蛋製品（雞蛋、澱粉、以牛奶為主要...
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定價
¥83.00
由老字號醬油廠自信打造的產品融合釀造醬油與鯖魚片、柴魚片、昆布等天然食材比一般醬油減鹽 25% 的美味醬油調味料.
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定價
¥64.00
content：515g成分：食用植物油脂、加工油脂、岩鹽、砂糖、香辛料、增稠劑、調味料、香料、酸味劑、乳化劑、梔子色素、商品尺寸（高×深×寬）：192mm x 72mm x 72mm過敏原：牛奶、大豆品牌名稱：KENKO 商品特色：這款風味醬完美結合奶油與蒜香。常溫倉儲也不易凝固，保持液態。加熱時不易燒焦，適合用於倒淋、沾取、拌裹、浸漬、調味、油炸等需花時間的奶油料理作業，使用更方便。岩鹽風味提升整體層次，無需再額外調味。推薦搭配蒜香吐司、海鮮...
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¥46.00
商品描述
本商品使用北海道 100% 鮮奶油與天然起司製成的濃郁奶香燉煮醬。由以高品質產品著稱的 House Foods 製造。適合 30～50 代的家庭主婦與家庭族群，想享受嚴選食材與濃厚乳製風味的奶香燉煮料理。商品尺寸為 98mm x 24mm x 198mm。
商品規格
品牌名稱：House製造商：House Foods商品尺寸（高 x 深 x 寬）：98mm x 24mm x 198mm
成分
本燉煮醬使用多種原料製成，包含食用油脂（牛脂／...
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¥56.00
商品說明
Marukome 信州味噌推出 1kg 業務用味噌。選用非基因改造黃豆、米、食鹽與酒精製成，為濾過味噌，帶有清爽的發酵香氣與清淡、醇順的風味。屬於典型淡色系，鹹度適中，食鹽含量 12.2%。本品不含高湯（dashi），可置於小型冰箱保存；但為避免因溫度變化導致顏色轉紅，仍建議盡量存放於陰涼避光處。除 1kg 規格外，Marukome 信州味噌亦提供 10kg、20kg 規格，採用不同尺寸的紙箱包裝。
商品規格
內容量：1kg
成分：黃豆（...
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¥46.00
品牌：Bulldog產品尺寸：5.41 x 16 x 5.51 cm；390 g容器類型：瓶裝製造商：Bulldog原產地：日本成分：蔬菜與水果（番茄、梅乾、蘋果、檸檬、紅蘿蔔、洋蔥）、醋、糖（葡萄糖果糖液糖、砂糖）、鹽、澱粉、香辛料、酵母抽出物（部分成分含大豆）
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¥37.00
商品描述
抹上烘烤即可，享用帶歐芹點綴的美味蒜香吐司。好用軟管設計，免湯匙，直接擠塗於麵包；內含歐芹，為吐司增添鮮綠亮點。常溫保存，保存期限自製造日起19個月。
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定價
¥129.00
商品介紹
以煙燻國產雞絲為主，佐以干貝、薑與青蔥，營造濃郁中式風味。雞湯清爽，卻帶來深層鮮香，是日常料理的萬用基底。適合湯品與清炒蔬菜，提升料理鮮味。
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定價
¥116.00
商品描述
本商品為標準白味噌，採用國產米製作，並以米麴用量為黃豆的兩倍調和而成。容量為 1 kg，商品尺寸為 100mm x 130mm x 130mm。用途廣泛，適用於多種料理，無論家庭烹調或商用皆合適。
商品規格
容量：1 kg
成分：米、黃豆、鹽、澱粉糖漿、酒精
商品尺寸（高 x 深 x 寬）：100mm x 130mm x 130mm
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定價
¥97.00
一口就能感受到濃郁豬肉的衝擊力，以及柴魚、鯖魚與鮪魚的鮮味。尾韻是帶有海鮮風味、令人懷念的醬油拉麵湯頭。使用方法約稀釋 10 倍。請依個人口味調整用量。
品名：拉麵湯底（稀釋用） 內容量：1kg 原料：醬油（日本製造）、食用油脂、食鹽、砂糖、豬肉萃取物、柴魚萃取物、雞肉萃取物、柴魚片粉末、鮪魚萃取物、鯖魚削片粉末／調味料（胺基酸等）、增稠劑（加工澱粉）、焦糖色素、酸味劑、香辛料萃取物、（部分原料含：小麥、鯖魚、大豆、雞肉、豬肉、明膠）豬肉、明膠）
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定價
¥51.00
容量：195g熱量：23Kcal成分：醬油、砂糖、蒜泥、發酵調味料、蘋果泥、味噌、葡萄酒、酵母萃取物、食鹽、芝麻油、洋蔥粉、洋蔥油、芝麻粉、辣椒粉／調味料（胺基酸等）、清酒酒精、焦糖色素、增稠劑（黃原膠）、酸味劑、（部分成分含：小麥、大豆、芝麻、蘋果）大豆、芝麻、蘋果）Ikinari! Steak 監製牛排醬。以醬油為基底，帶有蒜香，能襯托肉品風味。使用味噌與蘋果泥作為隱藏風味，增添濃郁口感。注意事項（免責聲明）＞ 請務必詳閱。本商品為單品販售。參考...
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¥65.00
朝日集團食品 和光堂 Miru-Fuwa 產品介紹適用於容易乾裂部位不黏膩，保濕力佳。低致敏、弱酸性、無香料、無色素、無Paraben防腐劑、無酒精、無礦物油，且不含乳源成分。通過皮膚過敏測試（不代表所有人都不會過敏）。新生兒即可使用。
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定價
¥92.00
商品介紹
此為專業用番茄蕃茄醬，採用大容量 1kg 瓶裝。以日本首款無色蕃茄醬先驅「永野戶番茄」的製造技術開發而成，屬於「JAS 特級標準商品」。使用大量成熟番茄，並調和 9 種香辛料，風味濃郁獨特。厚實帶勁的辛香口味，非常適合作為各式食材的調味醬。
商品規格
本產品為 1kg 容量瓶裝。商品尺寸為高度 300mm、深度 76mm、寬度 93mm。
成分
本蕃茄醬以番茄、糖（果糖葡萄糖、砂糖）、醋、鹽、洋蔥及香辛料製成。
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定價
¥46.00
商品描述
本產品為燴飯專用的濃郁滑順醬汁，可做出與白飯絕配、令人滿足的一盤式料理。醬汁以鮮奶油的醇厚與菇類風味為基底，並加入白胡椒等香辛料，風味層次更完整。另添加蒜與味噌，帶出獨特香氣並提升與米飯的適配度，讓人怎麼吃都不膩。為更容易理解風味，品名已由「Chicken Fricassee Style Sauce」更改為「Creamy Chicken (Chicken Fricassee Style) Sauce」。為傳達料理的便利性，包裝上標示「15 ...
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定價
¥69.00
商品描述
KIKKOMAN 鮮榨醬油是一款有別於一般醬油的獨特產品。不同於傳統醬油，本產品未經任何加熱處理，保留自然風味與營養。這款未殺菌醬油口感清爽、風味輕盈，符合現代味蕾，並以明亮色澤與清新滋味為特色。產品採用柔軟密封瓶身，為由袋裝容器進化而來的雙層結構設計，兼具好用性並維持醬油的新鮮度。創新的「按壓出油」系統在按壓瓶身時釋出醬油、回復原狀即停止，使用者可自由調整用量，從一滴到所需份量皆可控制。
商品規格
商品尺寸為 65mm x 65mm x...
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定價
¥41.00
大阪燒醬 70% 減糖讓你也能享用美味大阪燒，餐後血糖與中性脂肪上升更和緩！
舒緩餐後血糖與中性脂肪上升。機能性食品。濃厚風味，帶有番茄鮮味。
含難消化性糊精！機能性關鍵成分「難消化性糊精」為以玉米來源澱粉製成的膳食纖維。可減緩糖分與脂肪吸收，進而舒緩餐後血糖與中性脂肪上升。番茄與洋蔥的鮮味！低糖也能很鮮！在降低糖量的同時，保留番茄與洋蔥的鮮味。在降低糖量的同時，保留番茄與洋蔥的鮮味。
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定價
¥64.00
容量：300ml熱量：109kcal/100ml成分：蔬菜與水果（蘋果、番茄、洋蔥等）、糖、醋、鹽、醬油、澱粉、香辛料（部分原料含小麥與大豆）商品尺寸（高 x 深 x 寬）：205mm x 50mm x 50mm品牌名稱：Takahashi Sauce。商品特色：使用特別栽培的蔬菜與水果。本醬汁使用的蔬果，來自日本全國合作農家，嚴選在日本各適地適作產區以安全、美味方式栽培的食材。我們以特別栽培的熟成蘋果、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜等優質原料為基礎，並搭...
