Kataoka Japan 片冈 日本寿司刺身大师烹饪刀 240毫米 MCSK240B 蓝色
描述
产品描述
该产品是日本制造的高质量刀具,设计考虑到了功能性和卫生性。刀片由钼钒钢制造,以其卓越的锐度和耐用性而闻名。刀柄由弹性体树脂制成,内嵌Novaron AGZ330,这是一种银基无机抗菌剂,使其耐热度高达115摄氏度。这把刀专为专业使用设计,提供理想的锐度和易用性。它有六种不同的颜色可供选择,可以分开处理不同的食物,如肉类,鱼类,贝类,蔬菜,水果,面包和加工食品,有助于卫生控制。
产品规格
- 尺寸:总长 - 356mm,刀片长度 - 240mm
- 重量:110g
- 刀片材料:钼钒钢
- 刀柄材料:含Novaron AGZ330(银基无机抗菌剂)的弹性体树脂
- 耐热性:最高115°C
- 产地:日本
附加信息
刀片经过严格的工艺流程确保其质量。它被淬火在1050°C,然后冷却至-156°C或更低。这个过程使刀片具有高度的硬度和韧性,增强了其切割能力。此外,刀片是用砂轮采用全套刀片制备方法进行准备的,确保其锐度维持很长一段时间。
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