Koji Sách hướng dẫn làm men gạo lên men tại nhà kèm bản dịch tiếng Anh

Mô tả sản phẩm Khám phá nghệ thuật làm koji – nền tảng của các món ăn lên men Nhật Bản – qua cuốn sách hướng dẫn toàn diện này. Tác giả là chuyên gia đã giảng dạy kỹ thuật làm koji trên toàn thế giới, mang đến phương pháp từng bước dễ hiểu, ai cũng có thể làm theo dù ở bất cứ đâu. Dù bạn chỉ có căn bếp nhỏ trong thành phố hay không gian rộng rãi hơn, bạn vẫn sẽ học được cách làm koji gạo chỉ với một ít gạo và những dụng cụ quen thuộc, đảm bảo thành công ngay cả với người mới bắt đầu. Thông số sản phẩm Cuốn sách cung cấp hướng dẫn chi tiết về cách làm nhiều sản phẩm lên men khác nhau như amazake, amazake lên men lactic và doburoku với bodasimotos. Ngoài ra, sách còn hướng dẫn quy trình tạo bột koji và giống men từ koji gạo. Nội dung có kèm bản dịch tiếng Anh, giúp nhiều đối tượng độc giả dễ dàng tiếp cận và sử dụng.