Bu koikuchi soya sosu, seçilmiş tam soya fasulyeleri, buğday ve güneşte kurutulmuş tuzdan yapılır, sedir fıçılarda bir yıldan fazla doğal olarak mayalanır ve hamurdan doğrudan sıkılır.
Bu koikuchi soya sosu, seçilmiş tam soya fasulyeleri, buğday ve güneşte kurutulmuş tuzdan yapılır, sedir fıçılarda bir yıldan fazla doğal olarak mayalanır ve hamurdan doğrudan sıkılır.