Twinbird Fully Automatic Coffee Maker with Mill Mortar Type 3Cups CM-D457B
Bu kahve makinesi, Mamoru Taguchi tarafından denetleniyor. Taguchi, kahve dünyasında bir efsane olarak bilinir ve kendi kavrulmuş kafein üzerine uzman bir lider olarak baristaların da kullanabileceği birçok otantik pratik kitap yayınlamıştır.
Ekstraksiyon sıcaklığı çok önemlidir Sıcak su sıcaklığı 83°C
Ekstraksiyon sıcaklığı 83℃ ve 90℃. İki aşamalı sıcak su sıcaklığı ayarlaması.
Kendi tarzınızı yaşayın
Derin kavurma için daha düşük. Yüzeyel kavurma daha yüksektir. Fasulye tanelerinin boyutu ve ekstraksiyon sıcaklığı. Fasulyelerin maksimum bireyselliğini yaşayın.
Düşük hızlı düz değirmen
Değirmen, kahvenin aromasının kaybolmasına neden olan sürtünme ısısını üretmez ve kötü bir tat oluşturabilecek ince parçacıklar oluşturmadan kahve çekirdeklerini eşit boyutta öğütebilir.
Yaklaşık 2 cm boşluk
Damlama duş musluğu ile damlatıcının arasındaki 2 cm'lik boşluk, kahve demleme sürecinin beş duyuyla da yaşanabilmesi için bilerek oluşturulmuştur. Kahve kokusu, tüm odaya yayılır, öğütülmüş çekirdeklerin düşüşünü, sıcak su döküldükten sonra çekirdeklerin genişlemesini ve damlatma sürecini izleyin.
