WASHOKU Japansk traditionell mat och matkultur böcker

Produktbeskrivning

Den här boken är en heltäckande guide till 78 japanska maträtter, inklusive populära rätter och sötsaker, presenterade med livfulla illustrationer och tvåspråkig information på både japanska och engelska. Den täcker ett brett spektrum av japansk matkultur, från välkända favoriter som sushi, tempura och ramen till hemlagade måltider som omelettris och teriyakikyckling. Boken utforskar även den japanska världen av fermenterade matvaror och populära izakaya-menyer (japansk stil av pub). Förutom grundläggande beskrivningar av varje rätt, är boken fylld med intressanta kuriosa som kommer att glädja både japanska läsare och utlänningar. Boken är indelad i åtta delar, varje del fokuserar på en annan kategori av mat. Den är en perfekt souvenir eller present till alla som är intresserade av japansk matkultur och kultur.

Produktspecifikation

Boken är indelad i åtta delar: Sushi/Sashimi, Donburi/Ris, Mjöl-baserad mat/Nudlar, Kokt/Ångad mat, Friterad/Grillad mat, Fermenterade matvaror, Måltider/Set med måltider, och Japanska kakor/Frukt. Varje avsnitt tillhandahåller detaljerad information och kuriosa om rätterna i den kategorin, åtföljt av vackra illustrationer.

Om Författaren

Yoshie Matsumoto, en utexaminerad från Doshisha Universitet med en B.A. i engelsk litteratur och en M.A. i lingvistik från University of Colorado, USA, är författaren till denna bok. Med över 30 års erfarenhet som tolk och guide har hon guidad tiotusentals turister från hela världen. Hon är för närvarande ordförande för All Japan Federation of Guide Interpreters (JFG), där hon även ansvarar för träning för de som har klarat det nationella provet för guide tolkar. Hon har skrivit flera andra böcker inklusive "Guiding Japan in English" och "Introducing Japan in English".