Руководство для начинающих по японскому чаю: выбор и заваривание сенчи, матча и других сортов
Описание продукта
Откройте для себя богатый мир японского чая с этим всеобъемлющим руководством от эксперта по чаю Пера Оскара Брекелла. Эта книга предлагает практическое и глубокое исследование японского чая, от его выращивания и обработки до пользы для здоровья. Благодаря ярким цветным фотографиям и увлекательному содержанию, читатели отправляются в путешествие по основным чайным регионам Японии, таким как Удзи, Сидзуока и Кагосима. Книга знакомит с премиальными и монофазными японскими чаями, такими как ябукита и кошун, и предоставляет подробные инструкции по техникам заваривания для улучшения вкуса и полезных свойств. Кроме того, она погружается в традиционные чайники и чашки, используемые в японской чайной культуре, что делает её обязательной к прочтению для любителей чая.
Содержание
ГЛАВА ПЕРВАЯ: Что такое японский чай? ГЛАВА ВТОРАЯ: Что придаёт японским чаям их характерные вкусы? ГЛАВА ТРЕТЬЯ: Монофазный японский чай ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ: Основные чайные регионы Японии ГЛАВА ПЯТАЯ: Как заваривать японский чай ГЛАВА ШЕСТАЯ: Японские чайники
Введение автора
Пер Оскар Брекелл, шведский инструктор по чаю и предприниматель, увлёкся японским чаем ещё в старших классах школы. После изучения японского языка в Лундском университете и университете Гифу, он запустил собственный бренд японского чая в 2018 году. Брекелл посвящает себя продвижению японского чая через мастер-классы и семинары по всему миру и является автором нескольких книг на эту тему.
