Técnicas de Yakitori: 11 Variedades de Espetinhos Japoneses

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Este livro apresenta uma ampla coleção de técnicas de yakitori e variações de espetinhos, destacando a expertise culinária de renomados restaurantes. Ele abrange uma diversidade de estabelecimentos, desde locais tradicionais de longa data até restaurantes mais jovens e inovadores que desenvolveram seus próprios estilos únicos de yakitori. Seja você um chef experiente ou um entusiasta da culinária, este livro oferece insights valiosos e inspiração para dominar a arte do yakitori.