KAI Sashimi Knife 240mm Sekisen Roku Made in Japan AK5220

Descrição do Produto

Experimente a precisão e o artesanato de uma autêntica faca japonesa Hagane, forjada usando métodos tradicionais. Esta faca apresenta um material composto por Hagane, combinando a nitidez do aço Hagane com a facilidade de afiação proporcionada pelo ferro macio. O resultado é uma lâmina robusta, durável e que se destaca em desempenho.

A faca está equipada com um bocal de chifre de búfalo, conhecido por sua robustez, durabilidade e resistência à água. Este material singular se contrai ao absorver água, tornando a lâmina difícil de ser removida e garantindo um encaixe seguro.

Para aqueles que valorizam a precisão, a faca possui uma afiação do tipo hira-mae úmida, alcançada usando uma pedra de amolar muito fina. Este método permite cortes delicados e precisos, enquanto a aplicação de água durante a afiação ajuda a evitar a redução da dureza causada pelo calor do atrito.

O cabo é feito de madeira natural, projetado para se ajustar confortavelmente em sua mão, proporcionando uma pegada segura e ergonômica.

Especificações do Produto

Material da Lâmina: Material composto por Hagane (Lâmina: aço carbono, Material de união: ferro macio)
Tamanho: aprox. 34 x 375 x 20 mm
Comprimento da lâmina: aprox. 240 mm
Peso: aprox. 135 g
País de origem: Japão

Uso

Para manter a qualidade e a longevidade de sua faca Hagane, é importante limpar a lâmina e secá-la após cada uso. Deixar sujeira ou umidade na lâmina pode causar ferrugem, uma vez que o aço Hagane é propenso à ferrugem. Cuidado adequado garantirá que sua faca permaneça em excelente condição por muitos anos.